\u00a1Aqu\u00ed est\u00e1 la receta de los canel\u00e9s (s\u00ed, solo hay una N!) y todo lo que necesitas saber para que sean un \u00e9xito perfecto. La receta es un poco larga de leer pero es el resultado de muchas pruebas. Todas las dificultades que encontr\u00e9 han sido resueltas. Aqu\u00ed est\u00e1 mi receta que mantuve en secreto durante mucho tiempo. \u00a1Pero todos mis secretos est\u00e1n aqu\u00ed! Los canel\u00e9s bordeleses son, como su nombre indica, bordeleses. Y si se hacen en moldes acanalados es por su nombre original (canaules) y no al rev\u00e9s como todo el mundo piensa! El canaule era una especie de pan elaborado con yemas de huevo, que cay\u00f3 en el olvido en el siglo XIX y fue actualizado a principios del siglo XX por un pastelero que le a\u00f1adi\u00f3 ron y vainilla. Dado el nombre de la masa, la hornea en un molde acanalado. No fue hasta 1985 que la segunda \u201cN\u201d desapareci\u00f3 de la palabra canel\u00e9 para convertirse en canel\u00e9!<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":113894,"template":"","format":"standard","wprm_course":[757],"wprm_cuisine":[765],"wprm_keyword":[867],"wprm_ingredient":[940,931,1263,1269,919,1272,1060,1132,1267],"wprm_ingredient_unit":[2506,2555,2469,2561,2536],"wprm_glossary_term":[],"wprm_equipment":[],"wprm_nutrition_ingredient":[],"class_list":["post-114508","wprm_recipe","type-wprm_recipe","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","wprm_course-dessert-es","wprm_cuisine-francaise-es","wprm_ingredient-de-beurre-doux-es","wprm_ingredient-de-farine-es","wprm_ingredient-de-lait-entier-frais-es-2","wprm_ingredient-de-rhum-brun-es-2","wprm_ingredient-de-sucre-es","wprm_ingredient-de-vanille-es-2","wprm_ingredient-de-vanille-liquide-es","wprm_ingredient-jaune-doeufs-es","wprm_ingredient-oeufs-entiers-es-2"],"acf":[],"recipe":{"id":114508,"slug":"caneles-de-burdeos","post_status":"publish","date":"2013-11-01 17:30:00","date_formatted":"Nov 1","post_password":"","post_author":"1","language":"es","type":"food","image_id":113894,"image_url":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/caneles-from-bordeaux.jpg","pin_image_id":0,"pin_image_url":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/wp-content\/uploads\/2013\/11\/caneles-from-bordeaux.jpg","pin_image_repin_id":"","name":"Canel\u00e9s de Burdeos","summary":"
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