Despu\u00e9s de las clases de cocina que doy en mi estudio, a veces me sobran ingredientes. Esto ocurri\u00f3 despu\u00e9s de una clase de cocina tailandesa y com\u00ed fideos de arroz frescos. \u00a1Hice un plato excelente con gambas crudas y polvo satay! Lo m\u00e1s dif\u00edcil es encontrar los ingredientes. Para ello, ve a una tienda de comestibles asi\u00e1ticos y encontrar\u00e1s fideos de arroz frescos en la secci\u00f3n de refrigerados. Si tomas las secas, tendr\u00e1s que seguir las instrucciones del paquete antes de hacer esta receta. pero \u00a1todo se prepara en 10 minutos o menos! <\/p>\n\n

Para 4 personas: <\/p>\n\n

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• 300 g de gambas crudas<\/li>\n\n\n\n
• 400 g de fideos de arroz <\/li>\n\n\n\n
• 1 pimiento rojo<\/li>\n\n\n\n
• 1 cebolla<\/li>\n\n\n\n
• 4 dientes de ajo<\/li>\n\n\n\n
• 1 cucharada de polvo de satay<\/li>\n\n\n\n
• 1 cucharadita de az\u00facar moreno<\/li>\n\n\n\n
• 1 cucharadita o un poco m\u00e1s de nuoc mam<\/li>\n\n\n\n
• unas ramitas de cilantro<\/li>\n\n\n\n
• sal, pimienta, aceite neutro (colza, semilla de uva, girasol, cacahuete)<\/li>\n<\/ul>\n\n

  Comienza calentando el wok o la sart\u00e9n con 2 cucharadas de aceite y a\u00f1ade las gambas. <\/p>\n

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  Deja que se doren 2 minutos por cada lado. <\/p>\n

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  Aparta y no laves el wok ni la sart\u00e9n. Para los fideos de arroz frescos, utilizo \u00e9stos, que encuentro en tiendas de comestibles asi\u00e1ticos. Es un paquete grande, y todo lo que tienes que hacer es cortar la masa a la anchura que quieras. Por supuesto, \u00a1puedes utilizar otras marcas de pasta fresca de arroz! <\/p>\n

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  Para estos, los cort\u00e9 bastante anchos. <\/p>\n

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  Entonces hay que separarlos. <\/p>\n

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  Pela y corta la cebolla en rodajas finas, luego retira y corta el pimiento de la misma manera. <\/p>\n

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  Pon 2-3 cucharadas de aceite en el wok (o sart\u00e9n) y a\u00f1ade la cebolla, el pimiento y los dientes de ajo finamente picados (\u00a1una prensa de ajos es perfecta!).<\/p>\n

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  Cocina, removiendo regularmente, hasta que la cebolla est\u00e9 cocida a tu gusto. <\/p>\n

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  A\u00f1ade las pastas de arroz. <\/p>\n

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  A\u00f1ade inmediatamente el satay en polvo, el az\u00facar y el nuoc mam. <\/p>\n

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  Remueve suavemente a fuego vivo para evitar que se rompa la pasta. <\/p>\n

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  La humedad de las verduras cocer\u00e1 la pasta fresca muy r\u00e1pidamente. Cuando se hayan ablandado, a\u00f1ade las gambas. Sazona con pimienta y sal (con moderaci\u00f3n, ya que el nuoc mam tambi\u00e9n contiene sal). <\/p>\n

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  Un \u00faltimo removido (\u00a1es mejor agitar el wok que remover, de verdad!) y listo. <\/p>\n

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  S\u00edrvelo inmediatamente con unas hojas de cilantro. <\/p>\n\n

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  Nouilles de riz aux crevettes et sat\u00e9<\/h2>\n

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