Receta para 10 galletas de mantequilla de cacahuete : <\/p>\n\n

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• 450 g de mantequilla de cacahuete<\/li>\n\n\n\n
• 125 g de az\u00facar moreno<\/li>\n\n\n\n
• 165 g de mantequilla semisalada<\/li>\n\n\n\n
• 170 g de cacahuetes tostados sin sal, molidos hasta hacerlos polvo<\/li>\n\n\n\n
• 200 g de harina T55<\/li>\n<\/ul>\n\n

  Empieza preparando las bolas de mantequilla de cacahuete con una cuchara de helado. Haciendo esto, obtuve bolas que pesaban entre 40 y 45 g. \u00a1Que sean diez as\u00ed! <\/p>\n

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  Con un cuchillo, exti\u00e9ndelo ligeramente hasta darle una forma aplastada, como un peque\u00f1o disco. Congela durante al menos 4 horas, o mejor a\u00fan toda la noche. Los discos deben ser duros. <\/p>\n

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  Cuando los palets est\u00e9n bien congelados, prepara la masa: mezcla los cacahuetes tostados sin sal hasta hacerlos polvo. <\/p>\n

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  Pon la mantequilla semisalada y el az\u00facar en un cuenco o en el bol de tu robot de cocina. Remueve con el papel o con la punta de los dedos. <\/p>\n

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  A continuaci\u00f3n, a\u00f1ade el cacahuete en polvo. <\/p>\n

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  Mezcla, vierte la harina y vuelve a mezclar para obtener una masa homog\u00e9nea. <\/p>\n

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  Pesa una bola de masa de 65 g (para 10) y luego extiende una bola hasta formar un disco de unos 12 cm de di\u00e1metro. Tambi\u00e9n puedes utilizar un rodillo peque\u00f1o para extender la masa sobre una hoja de papel sulfurizado. No a\u00f1adas harina. <\/p>\n

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  Coloca un disco de mantequilla de cacahuete congelada en el centro.<\/p>\n

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  Cierra la masa alrededor, teniendo cuidado de no dejar un peque\u00f1o agujero. <\/p>\n

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  Haga lo mismo con todo el pan de molde. Horn\u00e9alas en tandas de 5 en una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado de 20 a 22 minutos a 180\u00b0C en horno ventilado. <\/p>\n

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  No son galletas, son shortbread, \u00a1as\u00ed que tienen que estar perfectamente doradas! Quedar\u00e1n tan crujientes como te guste. <\/p>\n

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  Deja enfriar antes de servir. Se conservar\u00e1n durante una semana en una caja herm\u00e9tica a temperatura ambiente. <\/p>\n\n

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  Sabl\u00e9s croustillants fourr\u00e9s au beurre de cacahu\u00e8te<\/h2>\n

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