Ofrezco clases de cocina en mi taller de Porte des Lilas. No dudes en ponerte en contacto conmigo para cualquier solicitud de clases particulares, de empresa o de alquiler del local para hacer tus propias clases.<\/p>\n\n

Domingo 26 de mayo de 2024 a las 14.00 h: \u00a1Taller de cocina vietnamita! En esta clase, estudiaremos cuatro platos de la cocina vietnamita. En primer lugar, los famosos Banh cuons, deliciosas tortitas de arroz y tapioca rellenas de carne de cerdo y setas. Luego est\u00e1n los banh kots, peque\u00f1as tortitas de leche de coco y harina de arroz cubiertas de gambas y cerdo. Cocinaremos a fuego lento un irresistible plato de cerdo con hierba lim\u00f3n, y el curso terminar\u00e1 con un plato explosivo de sabores y texturas, ternera crujiente con salsa de guindilla. AGOTADO<\/p>\n\n

S\u00e1bado 8 de junio de 2024 a las 14.00 h: \u00a1Taller de makis y mochi! Una tarde dedicada a la cocina japonesa. Prepararemos el arroz de sushi, luego cada uno de nosotros har\u00e1 dos maki<\/em>, esos famosos y deliciosos rollitos con cangrejo, surimi y aguacate. Haremos mochi<\/em>, esos dulces esponjosos. Primero veremos los ingredientes utilizados, luego cocinaremos la pasta de jud\u00edas azuki, anko, y su compa\u00f1ero m\u00e1s vers\u00e1til, el shiroan a base de jud\u00edas blancas, que se utilizar\u00e1 para hacer el mochi<\/em> de lima. Tambi\u00e9n haremos tamagoyaki <\/em>,<\/em> \u00a1la irresistible tortilla japonesa! Te ir\u00e1s a casa con el maki<\/em> y el mochi<\/em> que hayas hecho. Inscripci\u00f3n AQU\u00cd<\/a><\/p>\n\n

Domingo 30 de junio a las 14.00 h: \u00a1Taller de cocina vietnamita! En esta clase, estudiaremos cuatro platos de la cocina vietnamita. En primer lugar, los famosos Banh cuons, deliciosas tortitas de arroz y tapioca rellenas de carne de cerdo y setas. Luego est\u00e1n los banh kots, peque\u00f1as tortitas de leche de coco y harina de arroz cubiertas de gambas y cerdo. Cocinaremos a fuego lento un irresistible plato de cerdo con hierba lim\u00f3n, y el curso terminar\u00e1 con un plato explosivo de sabores y texturas, ternera crujiente con salsa de guindilla. Inscripci\u00f3n AQU\u00cd<\/a><\/p>\n\n

S\u00e1bado 23 y domingo 24 de noviembre de 2024: \u00a1Taller de locura por el chocolate! Este curso de dos d\u00edas es \u00fanico en Francia. Efectivamente, veremos la producci\u00f3n de la jud\u00eda a la tableta. El chocolate negro, el de leche y el blanco se elaborar\u00e1n en vivo y en directo. Haremos Nutella casera, pralin\u00e9s, pero tambi\u00e9n aprenderemos m\u00e1s sobre la manteca de cacao y su templado. Empezaremos este curso el s\u00e1bado por la ma\u00f1ana con un chocolate caliente y aprenderemos todos los secretos del chocolate: tostado, triturado, aventado y conchado… Mi libro \u00abJe fais mon chocolat maison\u00bb (Yo hago mi propio chocolate) publicado por Solar y prologado por Christophe Michalak, \u00a1tambi\u00e9n te ser\u00e1 ofrecido durante este taller! Inscripci\u00f3n AQU\u00cd<\/a><\/p>\n\n

Vea los detalles de la inscripci\u00f3n m\u00e1s abajo.<\/p>\n\n

El pago se realiza por adelantado con tarjeta de cr\u00e9dito en l\u00ednea en mi sitio web atelier-stagingapp15670.cloudwayssites.com. No dude en pedirme clases particulares de 1 a 5 alumnos.<\/p>\n\n

Para inscribirse, haga clic en el siguiente enlace: https: \/\/www.atelier-stagingapp15670.cloudwayssites.com\/les-cours\/<\/a><\/strong><\/p>\n\n

El taller est\u00e1 situado en Les Lilas, a 4 minutos a pie de la estaci\u00f3n de metro \u00abMairie des Lilas\u00bb de la l\u00ednea 11 (15 minutos puerta a puerta desde R\u00e9publique).<\/p>\n\n

Para esta nueva aventura, los socios me siguieron y me permitieron hacer realidad mi sue\u00f1o. KitchenAid fue la primera en proporcionarme todo el equipo necesario. Trabajaremos con gas, campana, horno de vapor, horno Twelix, microondas, procesadores de alimentos, utensilios, ollas y sartenes de la marca.<\/p>\n\n

A partir de septiembre, el lugar es incluso una sala de exposici\u00f3n permanente de KitchenAid en Francia.<\/p>\n\n

Si eres bloguero y sue\u00f1as con ense\u00f1ar a tus lectores, alquilo el taller a una tarifa especial para blogs. Todo el equipamiento est\u00e1 disponible (un frigor\u00edfico\/congelador vac\u00edo est\u00e1 dedicado a los talleres) y podr\u00e1s acomodar a tus alumnos (hasta 10 o 12 dependiendo de lo que hagas como clase) en un espacio de 100m2. P\u00f3ngase en contacto conmigo en contact@stagingapp15670.cloudwayssites.com para conocer los precios y concertar una visita.<\/p>\n\n

Para obtener m\u00e1s informaci\u00f3n, visite el sitio web de mi taller: www.atelier-stagingapp15670.cloudwayssites.com<\/a><\/p>\n<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ofrezco clases de cocina en mi taller de Porte des Lilas. No dudes en ponerte en contacto conmigo para cualquier solicitud de clases particulares, de empresa o de alquiler del local para hacer tus propias clases.<\/p>\n

Domingo 26 de mayo de 2024 a las 14.00 h: \u00a1Taller de cocina vietnamita! En esta clase, estudiaremos cuatro platos de la cocina vietnamita. En primer lugar, los famosos Banh cuons, deliciosas tortitas de arroz y tapioca rellenas de carne de cerdo y setas. Luego est\u00e1n los banh kots, peque\u00f1as tortitas de leche de coco y harina de arroz cubiertas de gambas y cerdo. Cocinaremos a fuego lento un irresistible plato de cerdo con hierba lim\u00f3n y el curso terminar\u00e1 con un plato explosivo de sabores y texturas, ternera crujiente con salsa de guindilla. AGOTADO<\/p>\n

S\u00e1bado 8 de junio de 2024 a las 14.00 h: \u00a1Taller de makis y mochi! Una tarde dedicada a la cocina japonesa. Prepararemos el arroz de sushi, luego cada uno de nosotros har\u00e1 dos maki, esos famosos y deliciosos rollitos con cangrejo, surimi y aguacate. Haremos mochi, esos dulces esponjosos. Primero veremos los ingredientes utilizados, luego cocinaremos la pasta de jud\u00edas azuki, anko, y su compa\u00f1ero m\u00e1s vers\u00e1til, el shiroan a base de jud\u00edas blancas, que se utilizar\u00e1 para hacer el mochi de lima. Tambi\u00e9n haremos tamagoyaki, \u00a1la irresistible tortilla japonesa! Te ir\u00e1s con el maki y el mochi que hayas hecho. <\/p>\n

Domingo 30 de junio a las 14.00 h: \u00a1Taller de cocina vietnamita! En esta clase, estudiaremos cuatro platos de la cocina vietnamita. En primer lugar, los famosos Banh cuons, deliciosas tortitas de arroz y tapioca rellenas de carne de cerdo y setas. Luego est\u00e1n los banh kots, peque\u00f1as tortitas de leche de coco y harina de arroz cubiertas de gambas y cerdo. Cocinaremos a fuego lento un irresistible plato de cerdo con hierba lim\u00f3n y el curso terminar\u00e1 con un plato explosivo de sabores y texturas, ternera crujiente con salsa de guindilla. Inscripci\u00f3n AQU\u00cd<\/p>\n

S\u00e1bado 23 y domingo 24 de noviembre de 2024: \u00a1Taller de locura por el chocolate! Este curso de dos d\u00edas es \u00fanico en Francia. Efectivamente, veremos la producci\u00f3n de la jud\u00eda a la tableta. El chocolate negro, el de leche y el blanco se elaborar\u00e1n en vivo y en directo. Haremos Nutella casera, pralin\u00e9s, pero tambi\u00e9n aprenderemos m\u00e1s sobre la manteca de cacao y su templado. Empezaremos este curso el s\u00e1bado por la ma\u00f1ana con un chocolate caliente y aprenderemos todos los secretos del chocolate: tostado, triturado, aventado y conchado… Mi libro \u00abJe fais mon chocolat maison\u00bb (Yo hago mi propio chocolate) publicado por Solar y prologado por Christophe Michalak, \u00a1tambi\u00e9n te ser\u00e1 ofrecido durante este taller! Inscripci\u00f3n AQU\u00cd<\/p>\n

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