\u00daltima receta (por el momento) de sm\u00f8rrebr\u00f8d <\/em>en mi blog de cocina. Tras mi estancia en Copenhague, volv\u00ed con estas ideas de recetas muy sencillas para hacer en casa. Con las tres recetas que acabo de publicar, puedes preparar una comida r\u00e1pida y deliciosa. Por supuesto, pienso poner el rugbr\u00f8d<\/em>, \u00a1el famoso pan para sm\u00f8rrebr\u00f8d<\/em>! <\/p>\n\n

Receta para 4 personas: <\/p>\n\n

• 2 filetes de salm\u00f3n (unos 260 g en total)<\/li>
• 10 de huevas de trucha o salm\u00f3n<\/li>
• 1\/4 de cebolla roja<\/li>
• 1 cucharada de alcaparras<\/li>
• 25 g de mayonesa<\/li>
• 30 g de nata doble<\/li>
• sal, pimienta, aceite de oliva<\/li>
• 1 manojo de esp\u00e1rragos verdes<\/li>
• 4 lonchas de salm\u00f3n ahumado<\/li>
• 4 rebanadas de pan de centeno dan\u00e9s<\/li><\/ul>\n\n

  Cocer el salm\u00f3n. Suelo llevar el salm\u00f3n Picard (\u00a1no estoy patrocinado!), ya que es muy pr\u00e1ctico. Si no, por supuesto, puedes comprar adoquines crudos en tu pescader\u00eda. Cocer el salm\u00f3n en agua hirviendo\/escarcha durante 10 minutos. <\/p>\n

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  Una vez cocido, p\u00e1salo por agua fr\u00eda. Mientras tanto, puedes cocer los esp\u00e1rragos verdes a fuego fuerte con un poco de aceite de oliva. Primero se lavan bien y luego se fr\u00eden durante 3-4 minutos con una tapa, removiendo de vez en cuando. <\/p>\n

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  D\u00e9jalo a un lado. <\/p>\n

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  Ponga el salm\u00f3n cocido y enfriado en un bol, apl\u00e1stelo con un tenedor y, a continuaci\u00f3n, a\u00f1ada el cuarto de cebolla roja pelada y picada, las alcaparras finamente picadas, las huevas de trucha o salm\u00f3n, la mayonesa, la nata doble y sal y pimienta al gusto. <\/p>\n

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  Mezclar suavemente. <\/p>\n

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  Cortar el pan en rebanadas y tostar 4 de ellas en una tostadora o en el horno durante unos minutos a 170\u00b0C.<\/p>\n

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  Prepare el sm\u00f8rrebr\u00f8d poniendo una buena capa de mezcla de salm\u00f3n, luego a\u00f1ada una loncha de salm\u00f3n ahumado, una cucharadita de huevas de trucha y, por \u00faltimo, cubra con esp\u00e1rragos verdes. \u00a1Sirve sin demora!<\/p>\n\n

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  Sm\u00f8rrebr\u00f8d au saumon<\/h2>\n

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