Durante un viaje reciente al Quai Branly para ver una exposici\u00f3n, fui a probar una galleta en el caf\u00e9 del museo. Me encontr\u00e9 con el equivalente de esta receta y obviamente me dieron ganas de volver a hacerlos en casa. Est\u00e1n repletas de chocolate y frutos secos, \u00a1todo troceado para una delicia decadente! Lo bueno de estas tartas es que siempre son muy f\u00e1ciles de hacer y llenan r\u00e1pidamente hasta al m\u00e1s testarudo…<\/p>\n\n

Receta para 12 galletas :<\/p>\n\n

• 125 g de mantequilla semisalada<\/li>
• 120g de az\u00facar<\/li>
• 40g de vergeoise marr\u00f3n<\/li>
• 1 cucharadita de extracto l\u00edquido de vainilla<\/li>
• 1 huevo de 50 g (peso del huevo sin c\u00e1scara)<\/li>
• 190g de harina<\/li>
• 125 g de pacanas<\/li>
• 175 g de chocolate negro<\/li>
• 75 g de chocolate con leche<\/li><\/ul>\n\n

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  Ponga la mantequilla, el az\u00facar, la vergeoise morena y la vainilla l\u00edquida en un bol o en el bol de su robot de cocina.<\/p>\n

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  Mezclar hasta obtener una especie de crema y a\u00f1adir el huevo.<\/p>\n

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  Picar las pacanas en trozos con un cuchillo.<\/p>\n

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  Picar tambi\u00e9n el chocolate negro bastante fino con un cuchillo. <\/p>\n

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  Y corta el chocolate con leche en trozos m\u00e1s grandes.<\/p>\n

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  A\u00f1adir la harina al bol y, a continuaci\u00f3n, los frutos secos y los bombones.<\/p>\n

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  Mezclar una \u00faltima vez. Puedo confirmar al 100% que no hab\u00eda levadura en polvo en la masa.<\/p>\n

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  Pesar bolas de 70 g, aplastarlas ligeramente entre las manos y colocarlas en grupos de 6 en una bandeja de horno forrada con papel de hornear o un tapete de silicona.<\/p>\n

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  Hornear durante 12 minutos en un horno precalentado a 165\u00b0C en el ventilador.<\/p>\n

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  El centro debe quedar poco hecho. Si las quieres muy redondas, coge un vaso con un c\u00edrculo m\u00e1s grande que las galletas, luego gira el c\u00edrculo alrededor de las galletas hasta que tengas una forma perfecta.<\/p>\n

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  Con esta receta, \u00a1tendr\u00e1s 12 galletas bien grandes!<\/p>\n

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  D\u00e9jalo enfriar antes de devorarlo, \u00a1escondido de miradas acusadoras!<\/p>\n

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  Cookies chocolat noix de p\u00e9can<\/h2>\n

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