Receta para unos 20 panellets de almendra y pi\u00f1ones:<\/h2>\n
-150g de polvo de almendra<\/b><\/div>\n
-85g de az\u00facar<\/b><\/div>\n
-55g de claras de huevo<\/b><\/div>\n
-150g de pi\u00f1ones<\/b>
\n-1 cucharadita de extracto de almendra amarga (opcional, ya que los pi\u00f1ones se notar\u00e1n menos)<\/b><\/div>\n
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Las instrucciones :<\/h2>\n
Poner el az\u00facar y la almendra en polvo en un bol. <\/i><\/div>\n
<\/i><\/a><\/div>\nMezclar y a\u00f1adir la clara de huevo (y posiblemente el extracto de almendra amarga).<\/i><\/div>\n
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Mezclar a mano hasta formar una bola de masa. <\/i><\/div>\n
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Dividir la masa en bolas de 12 a 13 g cada una. <\/i>
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*<\/i><\/a><\/div>\n**Aqu\u00ed est\u00e1n los pi\u00f1ones que me traje de Espa\u00f1a. Una peque\u00f1a maravilla…<\/i><\/div>\n<\/i><\/a><\/div>\n
Coge un buen pu\u00f1ado de pi\u00f1ones y coloca una bola de masa encima. <\/i>
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<\/i><\/a><\/div>\n**Apretar los pi\u00f1ones en la masa…<\/i><\/div>\n<\/i><\/a><\/div>\n
Para que tengas una bola con muchos pi\u00f1ones que no se escape durante la cocci\u00f3n. <\/i>
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Haz lo mismo con todas las bolas de masa. <\/i><\/p>\n*
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Col\u00f3quelos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y m\u00e9talos en un horno de ventilador precalentado a 180\u00b0C.<\/i><\/div>\n<\/i><\/a><\/div>\n
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Hornear los panellets durante 20 minutos hasta que los pi\u00f1ones est\u00e9n dorados. Por lo tanto, \u00a1tendr\u00e1 que adaptarse a la potencia de su horno! Sacar las alb\u00f3ndigas del horno y dejarlas enfriar sobre una rejilla. <\/i><\/div>\n
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Gu\u00e1rdelos en una caja herm\u00e9tica, protegidos del aire y de la desecaci\u00f3n. <\/i><\/p>\n
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Panellets aux Amandes et Pignons de Pin (Empi\u00f1onados)<\/h2>\n
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Je reviens r\u00e9cemment de Barcelone et j\u2019ai pu d\u00e9guster ces petits g\u00e2teaux chez Caelum, p\u00e2tisserie sp\u00e9cialis\u00e9e dans les douceurs de monast\u00e8res. D\u00e8s que je suis rentr\u00e9 \u00e0 la maison, je me suis en cuisine pour en refaire comme ceux que j\u2019avais vus. La recette est tr\u00e8s rapide et simple \u00e0 pr\u00e9parer et ces boulettes aux amandes et aux pignons se conservent assez longtemps. Une recette parfaite pour les amoureux des fruits secs qui fait la part belle aux pignons et \u00e0 leur saveur subtile et d\u00e9licate !\u00a0<\/span><\/div>\n
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