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-210g de harina<\/span><\/b><\/span><\/div>\n
-125g de mantequilla blanda fr\u00eda<\/span><\/b><\/span><\/div>\n
-35 g de az\u00facar glas<\/span><\/b><\/span><\/div>\n
-25g de polvo de almendras<\/span><\/b><\/span><\/div>\n
-50g de huevo batido<\/span><\/b><\/span><\/div>\n
-vainilla en polvo<\/span><\/b><\/span><\/div>\n
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Crema de ciruelas y almendras Mirabelle:<\/b>
\n-115g de mantequilla blanda derretida<\/b><\/p>\n<\/div>\n
-70g de az\u00facar<\/b><\/div>\n
-120g de polvo de almendra<\/b><\/div>\n
-150g de mermelada de mirabelle<\/b><\/div>\n
-30 g de aguardiente de ciruela Mirabelle<\/b><\/div>\n
-80g de huevo<\/b><\/div>\n
-100g de almendras enteras crudas<\/b><\/div>\n
-50g de naranjas confitadas<\/b><\/div>\n
-10g de harina de ma\u00edz<\/b><\/div>\n
-50g de barritas de almendra <\/b><\/div>\n
-palitos de almendra para la parte superior de la tarta<\/b><\/div>\n
-30ml de jarabe de az\u00facar de ca\u00f1a + 30ml de agua de ciruela mirabel para el ponche<\/b><\/div>\n<\/div>\n
Las instrucciones :<\/h2>\n
Preparar la masa dulce. Poner todos los ingredientes, excepto el huevo, en un bol o en el bol de un robot de cocina.<\/span><\/p>\n
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Batir con la hoja del robot de cocina (esta es la K) hasta que se incorpore la mantequilla. <\/span><\/p>\n
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En este momento se a\u00f1ade el huevo previamente batido.<\/span><\/p>\n
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Vuelve a encenderlo s\u00f3lo para incorporar el huevo batido, \u00a1pero no m\u00e1s!<\/span><\/p>\n
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Poner la masa en un trozo de papel de hornear.<\/span><\/p>\n
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Colocar otra l\u00e1mina sobre la masa y extenderla con un rodillo hasta alcanzar un grosor de unos 2 mm. De este modo, no se a\u00f1ade harina adicional y la superficie de trabajo y el rodillo permanecen limpios.<\/span><\/p>\n
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Colocar un aro para hornear (18X2,5cm) en una bandeja para hornear forrada con papel para hornear. Tenga cuidado de hacer un \u00e1ngulo recto en la esquina del c\u00edrculo con la placa.<\/span><\/p>\n
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Cortar el exceso de masa con un cuchillo desde el interior del c\u00edrculo hacia el exterior con un movimiento corto.<\/span><\/p>\n
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Vuelve a rodear el c\u00edrculo, pellizcando y doblando la masa para conseguir un \u00e1ngulo perfecto. Coloque la tarta en una bandeja de horno y enfr\u00edela mientras prepara el resto de la receta. <\/span><\/p>\n
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Preparar la crema de ciruelas mirabel: <\/span><\/p>\n
Poner la mantequilla derretida, el az\u00facar y la almendra en polvo en un bol. <\/p>\n
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A\u00f1adir la mermelada de mirabelle, los 80 g de huevo y el brandy de mirabelle y mezclar bien. <\/p>\n
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Mezclar los cubos de naranja confitada y las almendras crudas hasta obtener un polvo no demasiado fino. <\/p>\n
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A\u00f1adirlo a la masa. <\/p>\n
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A\u00f1adir la harina de ma\u00edz y las barritas de almendra. <\/p>\n
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Vierta la mezcla en el c\u00edrculo forrado de masa en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear. <\/p>\n
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Espolvorear con unos cuantos palitos de almendra. <\/p>\n
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Hornear la tarta de 25 a 30 minutos a 180\u00b0C. Deber\u00eda estar dorado. Dejar enfriar sobre una rejilla para hornear. <\/p>\n
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Mezclar el jarabe de ca\u00f1a de az\u00facar y el aguardiente de ciruela mirabel. Perforar la tarta mientras est\u00e1 caliente. <\/p>\n
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\u00a1Disfr\u00fatalo caliente! <\/p>\n
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Tarte \u00c9pinal<\/h2>\n
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L\u2019autre jour, Clo, ma voisine m\u2019a apport\u00e9 une tarte venant d\u2019\u00e9pinal. Ni une ni deux, je me suis mis en cuisine pour mettre au point ma propre version en laissant libre cours \u00e0 mon imagination. J\u2019avais envie de mettre la mirabelle \u00e0 l\u2019honneur tout en r\u00e9alisant une v\u00e9ritable tarte d\u2019hiver car elle est confectionn\u00e9e \u00e0 partir de confiture de mirabelles et non de fruits frais. Avec une touche d\u2019eau de vie de mirabelles, un bon paquet d\u2019amandes et une pointe d\u2019orange confite cette tarte est parfaite: croustillante et riche comme je les aime !\u00a0<\/span><\/div>\n
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