Receta de Linzertorte para 8 personas:<\/h2>\n
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Masa Linz: (\u00a1muy desmenuzable y poco dulce!)<\/span><\/b><\/div>\n
-275g de harina<\/span><\/b><\/div>\n
-210g de mantequilla<\/span><\/b><\/div>\n
-55g de avellana en polvo<\/span><\/b><\/div>\n
-55g de az\u00facar<\/span><\/b><\/div>\n
-1 pizca de levadura en polvo<\/span><\/b><\/div>\n
-1\/2 cucharadita de canela en polvo<\/span><\/b><\/div>\n
-100 g de yemas de huevo (unas 5)<\/span><\/b><\/div>\n
-1\/2 tap\u00f3n de ron (opcional)<\/span><\/b><\/div>\n
1 bote de mermelada de ar\u00e1ndanos, frambuesas y frutos rojos baja en az\u00facar<\/span><\/b><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Las instrucciones :<\/h2>\n
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Colocar las yemas, la canela, la avellana en polvo, la levadura en polvo, el az\u00facar y la harina en un procesador de alimentos.<\/i><\/div>\n
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<\/i><\/a><\/div>\nA\u00f1ada la mantequilla fr\u00eda cortada en trozos y el ron (si desea utilizarlo).<\/i><\/div>\n
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<\/i><\/a><\/div>\nMezclar con la \u00abk\u00bb hasta que la masa sea homog\u00e9nea, \u00a1no m\u00e1s! <\/i><\/div>\n
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<\/i><\/a><\/div>\nExtender en una hoja de papel de horno hasta un grosor de 2 mm. La masa s\u00f3lo subir\u00e1 un poco, ya que no lleva claras y s\u00f3lo un toque de levadura.<\/i><\/div>\n
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<\/i><\/a><\/div>\nForrar un c\u00edrculo, un cuadrado o un molde para tartas con la forma elegida. <\/i><\/div>\n
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<\/i><\/a><\/div>\nMis alumnos de las clases de \u00abtartaleta\u00bb se han convertido en profesionales y esta receta no ser\u00e1 un problema para ellos. <\/i><\/div>\n
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<\/i><\/a><\/div>\nVerter la mermelada elegida sobre la base de hojaldre. Es mejor utilizar una mermelada \u00abcasera\u00bb baja en az\u00facar, o una comercial ligera. Con una mermelada normal, el resultado puede ser demasiado dulce.<\/i><\/div>\n
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<\/i><\/a><\/div>\nExtienda uniformemente. <\/i><\/div>\n
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<\/i><\/a><\/div>\nUtiliza el resto de la masa para cortar tiras o estrellas para hacer esta Linzertorte navide\u00f1a. <\/i><\/div>\n
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<\/i><\/a><\/div>\nColoca las estrellas sobre la mermelada. <\/i><\/div>\n
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<\/i><\/a><\/div>\nHornear durante 50 minutos a 175\u00b0C, vigilando. La mermelada hervir\u00e1. La masa debe estar bien cocida y dorada.<\/i><\/div>\n
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Colocar en una rejilla y sacar con cuidado de la sart\u00e9n.<\/i><\/div>\n <\/div>\n
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*Para hacer una Linzertorte m\u00e1s cl\u00e1sica, basta con extender otro c\u00edrculo (hay suficiente masa para hacer dos), y luego cortar tiras con un rodillo. <\/i><\/div>\n<\/i><\/a><\/div>\nCol\u00f3quelos sobre la masa y cubra con mermelada (en este caso de frambuesas).<\/i><\/div>\n**<\/i><\/a><\/div>\nA continuaci\u00f3n, desde se pasa la masa por encima del c\u00edrculo para cortarlo. <\/i><\/div>\n
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<\/i><\/a><\/div>\n*Cocer de la misma manera, vigilando el tiempo de cocci\u00f3n, que debe ajustarse seg\u00fan el tama\u00f1o de la Linzertorte. <\/i><\/div>\n
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Desembale con cuidado el Linzertorte porque es muy desmenuzable. <\/i><\/div>\n
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$\"IMG$ <\/div>\n<\/div>\n
Linzertorte<\/h2>\n
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No\u00ebl approche \u00e0 grands pas! En attendant le foie gras m\u00e9thode 4, je vous donne ma recette de Linzertorte, revisit\u00e9e pour \u00eatre encore plus festive! Cette tarte (ou tourte) nous vient d\u2019Autriche (Linz est une ville autrichienne) et est tr\u00e8s connue en Hongrie et en Alsace. Une p\u00e2te friable (je vous pr\u00e9viens car elle est vraiment friable et savoureuse!) aux noisettes et \u00e0 la cannelle, avec un int\u00e9rieur \u00e0 la confiture de fruits rouges (framboises, myrtilles\u2026). Je vous propose une version aux myrtilles pour cr\u00e9er un ciel nocturne \u00e9toil\u00e9, mais je mets \u00e9galement la plus traditionnelle.\u00a0<\/span><\/div>\n
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