Receta de tortitas crujientes para 4 personas:<\/h2>\n
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\u00a1-4 crepes caseros (receta AQU\u00cd<\/a>) o de la creper\u00eda de al lado!<\/b><\/div>\n
-\u00a1Mantequilla, mucha mantequilla!<\/b><\/div>\n
-500 ml de nata l\u00edquida muy fr\u00eda<\/b><\/div>\n
-1 vaina de vainilla<\/b><\/div>\n
-50g de az\u00facar glas<\/b><\/div>\n-500g de buenas fresas (\u00a1de Plougastel por ejemplo!)<\/b><\/div>\n-Mermelada de fresa (\u00a1para la receta vaya AQU\u00cd<\/a>!)<\/b><\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Instrucciones: <\/h2>\n
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Poner la nata montada muy fr\u00eda en el bol de una batidora (es mejor poner el bol con la nata y la batidora en la nevera durante una hora) con el az\u00facar glas y el interior de la vaina de vainilla. L\u00e1tigo a m\u00e1xima velocidad.<\/i><\/div>\n
*<\/i><\/a><\/div>\nEl resultado es una hermosa crema batida. Poner la nata montada en la nevera hasta el momento de servir. <\/i><\/div>\n<\/i><\/a><\/div>\n**Los mismos pasos que aqu\u00ed se pueden hacer con una sart\u00e9n. Simplemente us\u00e9 mi Krampouz. Para mis desventuras con las tortitas, \u00a1est\u00e1* AQU\u00cd<\/a>! <\/i><\/div>\n
Calentar una buena cantidad de mantequilla (semisalada es a\u00fan mejor) en una sart\u00e9n o en el bilig.<\/i><\/div>\n<\/i><\/a><\/div>\nColocar una tortita cocida encima (la parte superior que se ve en la foto es la parte inferior de la tortita que no cocino).<\/i><\/div>\n<\/i><\/a><\/div>\nA\u00f1ade un poco de mantequilla. Gracias a \u00e9l, la tortita quedar\u00e1 crujiente. <\/i><\/div>\n<\/i><\/a><\/div>\nDar la vuelta a la tortita cuando la parte inferior se dore ligeramente. <\/i><\/div>\n<\/i><\/a><\/div>\nCocinar el otro lado en la mantequilla, que normalmente est\u00e1 disponible en la sart\u00e9n. <\/i><\/div>\n<\/i><\/a><\/div>\nAqu\u00ed puedes ver el panqueque coci\u00e9ndose en la mantequilla. \u00a1Tambi\u00e9n podemos ver que est\u00e1 esperando a ser crujido! <\/i><\/div>\n<\/i><\/a><\/div>\nCon una esp\u00e1tula, levantar la torta por el centro y mantener esta posici\u00f3n durante un minuto hasta que la torta se haya cuajado. <\/i><\/div>\n<\/i><\/a><\/div>\nAl enfriarse ligeramente, la tortita se endurece gracias a la mantequilla y al proceso de cocci\u00f3n y mantendr\u00e1 su forma. <\/i><\/div>\n<\/i><\/a><\/div>\nTambi\u00e9n se puede colocar la tortita a enfriar sobre una botella, con cuidado de no romperla. <\/i><\/div>\n<\/i><\/a><\/div>\nHaz lo mismo con todas las tortitas. \u00a1As\u00ed que tenemos varias tortitas grandes y crujientes! <\/i><\/div>\n<\/i><\/a><\/div>\nA la hora de servir: busque una posici\u00f3n para que la tortita no se vuelque. A\u00f1ade un poco de mermelada de fresa. <\/i><\/div>\n<\/i><\/a><\/div>\nPoner la nata montada en una manga pastelera. <\/i><\/div>\n<\/i><\/a><\/div>\nAdornar la torta generosamente con crema batida de vainilla. <\/i><\/div>\n<\/i><\/a><\/div>\nA continuaci\u00f3n, coloque las fresas cortadas y decore con puntos de nata montada. <\/i><\/div>\n<\/i><\/a><\/div>\n\u00a1Disfrute sin demora! <\/i><\/div>\n<\/a><\/div>\n
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$\"IMG$ <\/div>\n<\/div>\n
Cr\u00eapes Croustillantes aux Fraises et Chantilly<\/h2>\n
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Voici une recette que je voulais vous proposer depuis un moment. Quand j\u2019ai appris \u00e0 faire des cr\u00eapes (j\u2019ai fait une petite formation en cr\u00eaperie pour apprendre \u00e0 manier le rozell sur le bilig, voir\u00a0ICI<\/a>), j\u2019avais \u00e9galement appris comment les rendre croustillantes avec du beurre. Et surtout j\u2019avais vu comment leur faire garder la forme que l\u2019on veut. On peut donc tout \u00e0 fait en faire une sorte de corne d\u2019abondance garnie de fruits et de chantilly\u2026 D\u2019apparence tr\u00e8s 70\u2019s et un peu kitsch, ce dessert ne manquera pas de faire son petit effet !! Et surtout, c\u2019est tellement coupable de prendre un morceau de cr\u00eape toute craquante au beurre sal\u00e9 et de le tremper dans la cr\u00e8me fouett\u00e9e vanill\u00e9e avec quelques fruits de saison !! Oui mais tellement bon !<\/span><\/div>\n
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