{"id":286604,"date":"2012-10-28T13:55:00","date_gmt":"2012-10-28T12:55:00","guid":{"rendered":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/muffins-atomicos-de-nueces-de-macadamia"},"modified":"2012-10-28T13:55:00","modified_gmt":"2012-10-28T12:55:00","slug":"muffins-atomicos-de-nueces-de-macadamia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/muffins-atomicos-de-nueces-de-macadamia\/","title":{"rendered":"Muffins at\u00f3micos de nueces de macadamia"},"content":{"rendered":"
\n
\n<\/p>\n
\n<\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\n
\nObviamente os gustaron las magdalenas at\u00f3micas de chocolate<\/a>, as\u00ed que vuelvo a hacerlo con estas magdalenas de nueces de macadamia. Una receta muy sencilla pero con un sabor delicioso que reconforta con este tiempo helado. Yo a\u00f1ado aceite de avellana a mi masa para que tenga un sabor m\u00e1s fuerte a nuez, pero por supuesto se puede utilizar aceite de macadamia si est\u00e1 disponible, \u00a1ya que no es f\u00e1cil de encontrar! Con un hojaldre crujiente por encima, gracias a la adici\u00f3n de un streusel, y nueces crujientes por dentro, \u00a1todo el mundo se lanzar\u00e1 a por ellos! <\/div>\n<\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/div>\n

<\/a>Receta para unos diez muffins at\u00f3micos o quince muffins cl\u00e1sicos:<\/p>\n

Masa Streusel:<\/span><\/b>
\n-125g de harina<\/span><\/b>
\n-90g de az\u00facar<\/span><\/b>
\n-90g de mantequilla blanda<\/span><\/b>
\n-1 cucharadita de canela<\/span><\/b>
\n-1\/2 cucharadita de jengibre<\/span><\/b>
\n
<\/span><\/b>
\nMasa:<\/span><\/b>
\n-325g de harina<\/span><\/b>
\n
\n -1\/2 <\/span>
\n<\/b>
\n cucharadita<\/span>
\n<\/b>
\n  bicarbonato de sodio <\/span>
\n<\/b>
\n
\n -1 <\/span>
\n<\/b>
\n cucharadita <\/span>
\n<\/b>
\n polvo de hornear<\/span>
\n<\/b>
\n-125g de vergeoise marr\u00f3n<\/span><\/b>
\n-125g de az\u00facar<\/span><\/b>
\n-125g de leche entera de ribot<\/span><\/b>
\n-125g de nata l\u00edquida<\/span><\/b>
\n-30g de aceite de avellana (o de macadamia, si est\u00e1 disponible)<\/span><\/b>
\n-80g de aceite neutro<\/span><\/b>
\n-2 huevos grandes<\/span><\/b>
\n-1+1\/2 cucharadita de vainilla l\u00edquida<\/span><\/b>
\n-140 g de nueces de macadamia <\/span><\/b><\/p>\n

\nPrecalentar el horno a 190\u00b0C.<\/i>
\nPrepare la masa de streusel. Poner todos los ingredientes en el bol de un robot de cocina (si no, se puede hacer a mano): harina, mantequilla cortada en trozos, az\u00facar, especias.<\/i><\/div>\n


<\/i>
\n<\/p>\n

\n<\/i><\/a><\/div>\n
\n
<\/i><\/div>\n
\nUsando la \u00abk\u00bb del procesador de alimentos, mezcle hasta obtener un polvo fino. Si no es as\u00ed, tendr\u00e1 que mezclar a mano hasta obtener una mezcla homog\u00e9nea y en polvo. <\/i><\/div>\n


<\/i>
\n<\/p>\n

\n<\/i><\/a><\/div>\n


<\/i>
\n<\/p>\n

\n<\/a><\/i><\/div>\n
\n<\/div>\n
\nSi se desea, se puede seguir mezclando hasta conseguir una masa que empiece a unirse para conseguir un streusel m\u00e1s grueso.<\/i><\/div>\n
\nSin embargo, esta masa m\u00e1s pesada puede impedir que la magdalena suba. Pero probablemente lo utilizaremos para otra receta. <\/i><\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/a><\/div>\n
\n
<\/i><\/div>\n
\nReservar la masa de streusel. <\/i><\/div>\n
\nPrepare la masa de las magdalenas. No hay nada m\u00e1s f\u00e1cil. Poner en un bol los ingredientes secos: harina, az\u00facar, az\u00facar moreno, sal, levadura en polvo, bicarbonato. <\/i><\/div>\n


<\/i>
\n<\/p>\n

\n<\/i><\/a><\/div>\n
\n
<\/i><\/div>\n
\nEn otro bol, poner los huevos, la leche de ribot, la nata, la vainilla, el aceite y el aceite de avellana. Mezclar bien.<\/i><\/div>\n


<\/i>
\n<\/p>\n

\n<\/i><\/a><\/div>\n
\n
<\/i><\/div>\n
\nVerter la mezcla l\u00edquida sobre la mezcla seca y mezclar bien . <\/i><\/div>\n


<\/i>
\n<\/p>\n

\n<\/i><\/a><\/div>\n
\n
<\/i><\/div>\n
\n\u00a1La masa est\u00e1 casi lista! <\/i><\/div>\n


<\/i>
\n<\/p>\n

\n<\/i><\/a><\/div>\n
\n
<\/i><\/div>\n
\nAplastar toscamente las nueces de macadamia y a\u00f1adirlas a la masa.<\/i><\/div>\n
\n
<\/i><\/div>\n
\n<\/i><\/a><\/div>\n


<\/i>
\n<\/p>\n

\n<\/i><\/a><\/div>\n
\n
<\/i><\/div>\n
\n<\/div>\n
\nEngrasar los moldes para magdalenas (es m\u00e1s c\u00f3modo usar un bote de spray) sin que haya exceso, y colocar el papel dentro. <\/i><\/div>\n
\n
<\/i><\/div>\n
\n<\/i><\/a><\/div>\n

<\/p>\n

\n
<\/i><\/div>\n
\nRellenar los moldes con la masa y espolvorear con la masa streusel. En el caso del \u00abmolde de corona grande\u00bb de Chicago Metallic (no s\u00e9 d\u00f3nde comprarlo en Francia, \u00a1tendr\u00e1s que buscarlo en eBay!), puedes llenarlo hasta la mitad con masa, espolvorear streusel en el centro, a\u00f1adir m\u00e1s masa y volver a espolvorear streusel. \u00a1As\u00ed tambi\u00e9n habr\u00e1 masa streusel en el centro! <\/i><\/div>\n
\n
<\/i><\/div>\n
\n<\/i><\/a><\/div>\n
\n
<\/i><\/div>\n
\nHornear a 190\u00b0C de 20 a 35 minutos. Todo depende del tama\u00f1o de las magdalenas. Basta con mirar el color y meter un cuchillo para que la hoja salga seca. <\/i><\/div>\n
\n
<\/i><\/div>\n
\n<\/i><\/a><\/div>\n
\n
<\/i><\/div>\n
\nDisfr\u00fatalo mientras a\u00fan est\u00e1 caliente con un gran caf\u00e9 con leche caliente cuando hace fr\u00edo fuera. <\/i><\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n

<\/p>\n

\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Obviamente os gustaron las magdalenas at\u00f3micas de chocolate, as\u00ed que vuelvo a hacerlo con estas magdalenas de nueces de macadamia. Una receta muy sencilla pero con un sabor delicioso que…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":67204,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","footnotes":""},"categories":[305],"tags":[306],"class_list":["post-286604","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dulce-es","tag-sucre-es"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/286604","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=286604"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/286604\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/67204"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=286604"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=286604"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=286604"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}