{"id":286542,"date":"2013-01-10T09:00:00","date_gmt":"2013-01-10T08:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pan-de-molde-con-nueces-chocolate-y-avena"},"modified":"2013-01-10T09:00:00","modified_gmt":"2013-01-10T08:00:00","slug":"pan-de-molde-con-nueces-chocolate-y-avena","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/pan-de-molde-con-nueces-chocolate-y-avena\/","title":{"rendered":"Pan de molde con nueces, chocolate y avena"},"content":{"rendered":"
\n
\n<\/p>\n
\n<\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\nNo es exactamente un shortbread ni una galleta. Usted ahora sabe mi obsesi\u00f3n con shortbread. Nunca me canso de probar nuevas formas de hacer magdalenas crujientes y nada me gusta m\u00e1s que estar en mi cocina poniendo los ingredientes en un bol y ver el resultado. A veces esto no funciona. Esta vez hice de cient\u00edfico loco, tomando los genes de la galleta e inyect\u00e1ndolos en un shortbread de diamante. Esper\u00e9 ansiosamente el resultado de   , pero me tranquiliz\u00f3 inmediatamente el horneado y el mantenimiento despu\u00e9s del enfriamiento. \u00a1Adem\u00e1s, la galleta es una prima lejana del shortbread y la diferencia es a veces un huevo…! Esta vez mezcl\u00e9 la avena con las nueces para hacer un polvo muy sabroso. Con harina y mantequilla, el resultado super\u00f3 mis expectativas. Una peque\u00f1a infusi\u00f3n de trocitos de chocolate y \u00a1ya est\u00e1! Estos peque\u00f1os pasteles son deliciosamente crujientes y casi como galletas, \u00a1pero no del todo! He buscado un nombre, pero ninguno es genial: sakie, sabkie, coobl\u00e9, crooskie… \u00a1No puede ser! \u00a1As\u00ed que estoy esperando sus propuestas de nombre! Pero una cosa es segura, voy a guardar esta receta en mis favoritos… <\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/div>\n

<\/a><\/p>\n

\nReceta de shortbread de avena, nueces y chocolate (para 48 shortbread):<\/div>\n
\n<\/div>\n
\n-240g de mantequilla blanda semi-salada (o 120g blanda y 120g semi-salada)<\/span><\/b><\/div>\n
\n-185g de harina<\/span><\/b><\/div>\n
\n-125g de az\u00facar<\/span><\/b><\/div>\n
\n
\n-150g de harina de avena<\/span><\/b><\/div>\n
\n-50g de nueces<\/span><\/b>
\n-100g de chips de chocolate<\/span><\/b><\/div>\n<\/div>\n
\n<\/div>\n
\nPoner los frutos secos y la avena en una batidora. <\/i><\/div>\n


<\/i>
\n<\/p>\n

\n<\/i><\/a><\/div>\n
\n
<\/i><\/div>\n
\nMezclar durante uno o dos minutos para obtener un polvo fino. <\/i><\/div>\n
\n
<\/i><\/div>\n
\n<\/i><\/a><\/div>\n
\n
<\/i><\/div>\n
\nPoner la mantequilla blanda y el az\u00facar en un bol. <\/i><\/div>\n


<\/i>
\n<\/p>\n

\n<\/i><\/a><\/div>\n


<\/i>
\n<\/p>\n

\nMezclar bien para obtener una especie de crema. <\/i><\/div>\n


<\/i>
\n<\/p>\n

\n<\/i><\/a><\/div>\n
\n
<\/i><\/div>\n
\nA\u00f1adir el polvo de avena y la harina. <\/i><\/div>\n
\n
<\/i><\/div>\n
\n<\/i><\/a><\/div>\n
\n
<\/i><\/div>\n
\nMezclar (con la K de la kitchenaid o kenwood) sin insistir. S\u00f3lo hay que homogeneizarlo. <\/i><\/div>\n


<\/i>
\n<\/p>\n

\n<\/i><\/a><\/div>\n


<\/i>
\n<\/p>\n

\nA\u00f1ade los trozos de chocolate. <\/i><\/div>\n


<\/i>
\n<\/p>\n

\n<\/i><\/a><\/div>\n
\n
<\/i><\/div>\n
\nMezcla. Es todo !<\/i><\/div>\n


<\/i>
\n<\/p>\n

\n<\/i><\/a><\/div>\n
\n
<\/i><\/div>\n
\nDividir la masa por la mitad y envolver cada mitad en film transparente para formar una bola de 4 cm de di\u00e1metro.<\/i><\/div>\n


<\/i>
\n<\/p>\n

\n<\/i><\/a><\/div>\n
\n
<\/i><\/div>\n
\nDejar reposar en el frigor\u00edfico durante al menos dos horas para que la masa cuaje. A continuaci\u00f3n, cortar en rodajas de 1 cm de grosor. <\/i><\/div>\n


<\/i>
\n<\/p>\n

\n<\/i><\/a><\/div>\n
\n
<\/i><\/div>\n
\nColocar las rodajas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. <\/i><\/div>\n


<\/i>
\n<\/p>\n

\n<\/i><\/a><\/div>\n
\n
<\/i><\/div>\n
\nHornear durante 20 minutos a 180\u00b0C. Ajuste siempre la cocci\u00f3n a su propio horno. El shortbread debe estar dorado. <\/i><\/div>\n


<\/i>
\n<\/p>\n

\n<\/i><\/a><\/div>\n
\n
<\/i><\/div>\n
\nGuardar en una caja tipo lock&lock. <\/i><\/div>\n

<\/p>\n

\n<\/a><\/div>\n

<\/p>\n

\n<\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

No es exactamente un shortbread ni una galleta. Usted ahora sabe mi obsesi\u00f3n con shortbread. Nunca me canso de probar nuevas formas de hacer magdalenas crujientes y nada me gusta m\u00e1s que estar en…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":83524,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","footnotes":""},"categories":[305],"tags":[7402,7401,306],"class_list":["post-286542","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dulce-es","tag-las-americas","tag-las-dulces-americas","tag-sucre-es"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/286542","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=286542"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/286542\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/83524"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=286542"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=286542"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=286542"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}