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\nNo es exactamente un shortbread ni una galleta. Usted ahora sabe mi obsesi\u00f3n con shortbread. Nunca me canso de probar nuevas formas de hacer magdalenas crujientes y nada me gusta m\u00e1s que estar en mi cocina poniendo los ingredientes en un bol y ver el resultado. A veces esto no funciona. Esta vez hice de cient\u00edfico loco, tomando los genes de la galleta e inyect\u00e1ndolos en un shortbread de diamante. Esper\u00e9 ansiosamente el resultado de , pero me tranquiliz\u00f3 inmediatamente el horneado y el mantenimiento despu\u00e9s del enfriamiento. \u00a1Adem\u00e1s, la galleta es una prima lejana del shortbread y la diferencia es a veces un huevo…! Esta vez mezcl\u00e9 la avena con las nueces para hacer un polvo muy sabroso. Con harina y mantequilla, el resultado super\u00f3 mis expectativas. Una peque\u00f1a infusi\u00f3n de trocitos de chocolate y \u00a1ya est\u00e1! Estos peque\u00f1os pasteles son deliciosamente crujientes y casi como galletas, \u00a1pero no del todo! He buscado un nombre, pero ninguno es genial: sakie, sabkie, coobl\u00e9, crooskie… \u00a1No puede ser! \u00a1As\u00ed que estoy esperando sus propuestas de nombre! Pero una cosa es segura, voy a guardar esta receta en mis favoritos… <\/div>\n

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\nReceta de shortbread de avena, nueces y chocolate (para 48 shortbread):<\/div>\n

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\n-240g de mantequilla blanda semi-salada (o 120g blanda y 120g semi-salada)<\/span><\/b><\/div>\n

\n-185g de harina<\/span><\/b><\/div>\n

\n-125g de az\u00facar<\/span><\/b><\/div>\n

\n-150g de harina de avena<\/span><\/b><\/div>\n
\n-50g de nueces<\/span><\/b>
\n-100g de chips de chocolate<\/span><\/b><\/div>\n<\/div>\n
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\nPoner los frutos secos y la avena en una batidora. <\/i><\/div>\n

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\nMezclar durante uno o dos minutos para obtener un polvo fino. <\/i><\/div>\n
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\nPoner la mantequilla blanda y el az\u00facar en un bol. <\/i><\/div>\n

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\nMezclar bien para obtener una especie de crema. <\/i><\/div>\n

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\nA\u00f1adir el polvo de avena y la harina. <\/i><\/div>\n
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\nMezclar (con la K de la kitchenaid o kenwood) sin insistir. S\u00f3lo hay que homogeneizarlo. <\/i><\/div>\n

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\nA\u00f1ade los trozos de chocolate. <\/i><\/div>\n

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\nMezcla. Es todo !<\/i><\/div>\n

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\nDividir la masa por la mitad y envolver cada mitad en film transparente para formar una bola de 4 cm de di\u00e1metro.<\/i><\/div>\n

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\nDejar reposar en el frigor\u00edfico durante al menos dos horas para que la masa cuaje. A continuaci\u00f3n, cortar en rodajas de 1 cm de grosor. <\/i><\/div>\n

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\nColocar las rodajas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. <\/i><\/div>\n

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\nHornear durante 20 minutos a 180\u00b0C. Ajuste siempre la cocci\u00f3n a su propio horno. El shortbread debe estar dorado. <\/i><\/div>\n

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\nGuardar en una caja tipo lock&lock. <\/i><\/div>\n
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