{"id":286444,"date":"2013-02-08T09:00:00","date_gmt":"2013-02-08T08:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/panes-cortos-millonarios"},"modified":"2022-09-02T01:05:02","modified_gmt":"2022-09-01T23:05:02","slug":"panes-cortos-millonarios","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/panes-cortos-millonarios\/","title":{"rendered":"Panes cortos millonarios"},"content":{"rendered":"
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\nCuidado, esta receta puede tener efectos secundarios y ser un verdadero peligro para su salud mental o causar picaz\u00f3n nerviosa. Cualquiera que probablemente est\u00e9 en la dieta no deber\u00eda intentarlo bajo ninguna circunstancia. Los padres con hijos no deben experimentar con ella, ya que puede provocar adicci\u00f3n y una demanda constante de renovaci\u00f3n irracional. La duraci\u00f3n del tratamiento con las galletas millonarias no debe exceder de dos d\u00edas consecutivos. Se han observado reacciones adversas y se ha visto a varias personas lamiendo el papel de horno y metiendo la cabeza en el molde de caramelo.<\/div>\n
\nEst\u00e1s advertido… <\/div>\n
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\nReceta de shortbreads millonarios para un molde cuadrado de 21X21:<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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\nPan de molde:<\/span><\/b><\/div>\n
\n-60g de az\u00facar<\/span><\/b><\/div>\n
\n-120g de mantequilla salada<\/span><\/b><\/div>\n
\n-180g de harina<\/span><\/b><\/div>\n
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\nToffee:<\/span><\/b><\/div>\n
\n-150g de vergeoise rubia<\/span><\/b><\/div>\n
\n-25g de miel<\/span><\/b><\/div>\n
\n-175g de mantequilla<\/span><\/b><\/div>\n
\n-1 lata de leche condensada azucarada (397 g)<\/span><\/b><\/div>\n
\n-1\/4 cucharadita de sal<\/span><\/b><\/div>\n
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\n-200g de chocolate con leche atemperado<\/a> (o no, \u00a1pero es m\u00e1s bonito!)<\/span><\/b><\/div>\n
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\nPrecalentar el horno a 180\u00b0C.<\/i><\/span><\/div>\n

Poner la mantequilla blanda salada y el az\u00facar en un bol.<\/i><\/span>
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\nMezclar bien para obtener una especie de crema (con la hoja, la \u00abK\u00bb si tienes un robot de cocina).<\/i><\/div>\n
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\nA\u00f1adir la harina.<\/i><\/div>\n
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\nMezclar bien y hacer una bola con la masa sin trabajarla demasiado.<\/i><\/div>\n
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\nColocar la bola en un molde de 21X21cm forrado con papel de horno.<\/i><\/div>\n
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\nExtender uniformemente con la mano y luego con el dorso de una cuchara.<\/i><\/div>\n<\/div>\n
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\nM\u00e9telo en el horno durante 25 minutos. Para los panes cortos normales, dejo la masa bastante blanca, pero aqu\u00ed prefiero colorearla ligeramente. Por lo tanto, debe estar dorado por encima.<\/i><\/div>\n<\/div>\n
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\nPreparar el caramelo poniendo en una sart\u00e9n el az\u00facar de ca\u00f1a ligero (un az\u00facar muy suave o vergeoise ligero), la sal y la mantequilla.<\/i><\/div>\n


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\nA\u00f1ade la miel. <\/i><\/div>\n


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\nPoner a fuego lento y llevar a a ebullici\u00f3n. Hervir durante 3-4 minutos.<\/i><\/div>\n
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\nA\u00f1adir la lata de leche condensada. <\/i><\/div>\n


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\nRemover bien y dejar durante 8-10 minutos desde la ebullici\u00f3n<\/b> a fuego lento sin dejar de remover. <\/i><\/div>\n


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\nVerter el caramelo sobre la masa horneada. <\/i><\/div>\n


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\nDejar enfriar completamente   y luego enfriar durante dos horas antes de a\u00f1adir el chocolate. <\/i><\/p>\n

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\nDerretir el chocolate al ba\u00f1o Mar\u00eda o en el microondas. <\/i><\/div>\n
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\nPara esta receta, he preferido atemperarla con el m\u00e9todo de la manteca de cacao mycryo para evitar las marcas blancas en la parte superior. El m\u00e9todo completo se explica AQU\u00cd<\/a>.<\/i>
\nVerter el chocolate templado sobre el caramelo.<\/i>
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\nExtienda el chocolate de manera uniforme, ya sea con una esp\u00e1tula para conseguir peque\u00f1as ondas en la parte superior o removiendo la sart\u00e9n para obtener una superficie lisa (lo que hice aqu\u00ed).<\/i><\/div>\n
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\nCuando el chocolate empiece a cuajar pero a\u00fan no est\u00e9 duro (diez minutos despu\u00e9s de verterlo), c\u00f3rtelo con una cuchilla afilada en 16 trozos. <\/i><\/div>\n


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\nGuardar en una caja herm\u00e9tica. Estos millonarios deben ser puestos fuera de la vista de cualquier persona sensata… <\/i><\/div>\n
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