{"id":286420,"date":"2012-05-14T13:19:00","date_gmt":"2012-05-14T11:19:00","guid":{"rendered":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pan-de-molde-de-arcos-de-la-frontera"},"modified":"2022-09-02T01:04:27","modified_gmt":"2022-09-01T23:04:27","slug":"pan-de-molde-de-arcos-de-la-frontera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/pan-de-molde-de-arcos-de-la-frontera\/","title":{"rendered":"Pan de molde de \u00abArcos de la Frontera\u00bb."},"content":{"rendered":"
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\nDurante mi estancia en Andaluc\u00eda (ver el viaje culinario haciendo clic AQU\u00cd<\/a>),  tuve la oportunidad de visitar Arcos de la Frontera poco antes de la Semana Santa. Es entonces cuando se prepara este t\u00edpico pastel de la ciudad. Si hubiera llegado antes o en otra \u00e9poca del a\u00f1o, \u00a1nunca habr\u00eda experimentado un pastel tan original! La forma me dio la impresi\u00f3n de que iba a comer una especie de pan de molde , pero el delicioso sabor del an\u00eds, el az\u00facar y el aceite de oliva no fue suficiente. \u00a1Hab\u00eda visto la composici\u00f3n en el envase artesanal y por eso me puse a trabajar en casa para reproducir la receta para ustedes! La masa es un placer para trabajar y se puede hacer en pocos minutos. Adem\u00e1s, estos pasteles son deliciosos con el t\u00e9 y se pueden conservar durante mucho tiempo en una caja adecuada . <\/div>\n
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<\/a>Receta de 9 pasteles de Arcos de la Frontera:<\/p>\n

-420g de harina<\/span><\/b>
\n-10g de az\u00facar<\/span><\/b>
\n-20g de an\u00eds<\/span><\/b>
\n-15g de semillas de s\u00e9samo tostadas<\/span><\/b>
\n-5g de canela<\/span><\/b>
\n-1 paquete de levadura de panader\u00eda (tipo Francine) o 20 g de levadura fresca<\/span><\/b>
\n-150g de aceite de oliva<\/span><\/b>
\n-unas treinta almendras peladas<\/span><\/b>
\n-az\u00facar en polvo<\/span><\/b><\/p>\n

Colocar la harina, el az\u00facar, las semillas de s\u00e9samo y el an\u00eds en un procesador de alimentos o en un bol grande.<\/i>
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\nRemover, a\u00f1adir canela en polvo. <\/i><\/div>\n


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\nA\u00f1adir el aceite de oliva. <\/i><\/div>\n


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\nDiluir la levadura fresca o seca en un poco de agua tibia. <\/i><\/div>\n


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\nMezclar y a\u00f1adir el agua necesaria para hacer una masa manejable . <\/i><\/div>\n


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\nDejar reposar durante 1 hora en un lugar c\u00e1lido. <\/i><\/div>\n
\nPoner el az\u00facar en la superficie de trabajo.<\/i><\/div>\n
\nPasar la masa por el az\u00facar y trabajarla un poco para incorporar el az\u00facar.<\/i><\/div>\n


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\nDividir la masa en 9 trozos. Enrollar cada trozo de masa en forma de salchicha en el az\u00facar. <\/i><\/div>\n


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\nCuando se forme la salchicha, aseg\u00farese de que el az\u00facar la envuelve.<\/i><\/div>\n


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\nEnrollar la salchicha sobre s\u00ed misma y cerrar presionando la masa en los extremos unidos. <\/i><\/div>\n


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\nPoner 3 almendras por pastel, presion\u00e1ndolas en la masa. \u00a1Una almendra debe cerrar la junta!<\/i><\/div>\n


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\nHornear a 190\u00b0C durante unos 15 minutos, sin perder de vista. Todo depende del horno que se utilice. <\/i><\/div>\n
\nDejar enfriar y guardar en una caja herm\u00e9tica. Como no llevan huevo ni mantequilla, \u00a1se pueden conservar durante mucho tiempo! <\/i><\/div>\n
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