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\n $\"Img\"$ <\/a><\/div>\n

\nDespu\u00e9s de los \u00ab tuiles de coco<\/a>\u00bb y el \u00abpastel de pi\u00f1a y coco<\/a>\u00ab, l\u00f3gicamente te propongo el \u00abshortbread de coco\u00bb. A estas alturas ya conoces mi pasi\u00f3n por las galletas de mantequilla. No puedo evitar experimentar. Estas peque\u00f1as galletas no tienen ninguna pretensi\u00f3n, \u00a1excepto la de regalarte un helado, por ejemplo! Tambi\u00e9n puede imaginarse sumergirlos en chocolate templado para envolverlos y hacerlos a\u00fan m\u00e1s cal\u00f3ricos. \u00a1El resultado es tan crujiente como se puede desear en 5 minutos de trabajo! \u00a1Ponte a cocinar!<\/div>\n<\/div>\n

\n<\/div>\n

<\/a>Receta de shortbread de coco:<\/p>\n

-200g de harina<\/span><\/b>
\n-70g de coco rallado seco<\/span><\/b>
\n-125g de mantequilla (o 85g de crisco y 40g de mantequilla)<\/span><\/b>
\n-100g de az\u00facar<\/span><\/b>
\n-25g de huevo<\/span><\/b>
\n-unas gotas de vainilla l\u00edquida<\/span><\/b><\/p>\n

Poner el az\u00facar, la harina y el coco en un bol.<\/i>
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\n $\"Img\"$ <\/i><\/a><\/div>\n
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\nA\u00f1adir la mantequilla blanda. <\/i><\/div>\n
\nAqu\u00ed pongo crisco+mantequilla. Un experimento sencillo, pero que resulta interesante: la mantequilla se nota menos, dejando m\u00e1s espacio al coco. <\/i><\/div>\n

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\n $\"Img\"$ <\/i><\/a><\/div>\n
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\nA\u00f1adir los 25 g de huevo y la vainilla l\u00edquida. <\/i><\/div>\n

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\n $\"Img\"$ <\/i><\/a><\/div>\n
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\nBasta con mezclar lo suficiente para homogeneizar la masa. <\/i><\/div>\n

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\n $\"Img\"$ <\/i><\/a><\/div>\n
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\n\u00a1Cocine con el m\u00e9todo elegido! Puedes extender la masa y cortarla con un cortador de galletas, o (\u00a1como hice yo aqu\u00ed!) poner la masa en una pistola de reposter\u00eda y cortar rodajas. <\/i><\/div>\n
\nVea el m\u00e9todo con el \u00abPortsall shortbread<\/a>\u00ab.<\/i><\/div>\n
\nHornear a 180\u00b0C durante 20 minutos o hasta que se dore.<\/i><\/div>\n

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\n $\"Img\"$ <\/i><\/a><\/div>\n
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\nDejar enfriar sobre una rejilla y luego guardar en un molde herm\u00e9tico. <\/i><\/div>\n
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\n $\"Img\"$ <\/a><\/div>\n
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