{"id":286085,"date":"2011-09-23T09:22:00","date_gmt":"2011-09-23T07:22:00","guid":{"rendered":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/macarrones-de-praline"},"modified":"2011-09-23T09:22:00","modified_gmt":"2011-09-23T07:22:00","slug":"macarrones-de-praline","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/macarrones-de-praline\/","title":{"rendered":"Macarrones de pralin\u00e9"},"content":{"rendered":"
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\nUna nueva receta de macarrones en mi blog. En esta ocasi\u00f3n os doy mi receta de macarrones de pralin\u00e9. Una apuesta segura para este cl\u00e1sico y pero delicioso sabor . Las c\u00e1scaras con crujientes avellanas tostadas revelan un interior suave y rico con un pralin\u00e9 casero. Se puede a\u00f1adir un 50% de polvo de avellana a la mezcla de los macarrones, pero yo prefiero guardar esa opci\u00f3n para una futura receta de gianduja. <\/div>\n<\/div>\n
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\nReceta de macarrones de pralin\u00e9 (para 35 piezas):<\/div>\n
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\n-una receta b\u00e1sica de macarrones (receta AQU\u00cd<\/a>)<\/span><\/b><\/div>\n
\n-unas cuantas avellanas picadas o trituradas<\/span><\/b><\/div>\n
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\nCrema de mantequilla de pralin\u00e9: <\/span><\/b><\/div>\n

-135g de pralin\u00e9 (receta AQU\u00cd)<\/a><\/span><\/b><\/p>\n

\n-95g de mantequilla<\/span><\/b>
\n-la punta de un cuchillo de vainilla en polvo<\/span><\/b><\/div>\n
\n-Merengue italiano hecho con 60g de az\u00facar + 20g de blanco<\/span><\/b><\/div>\n
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Haga una receta de macarrones sencillos. La receta est\u00e1 aqu\u00ed.<\/a><\/i>
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\nAplastar unas cuantas avellanas con el fondo de una sart\u00e9n.<\/i><\/div>\n


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\nEspolvorear la mitad de los macarrones con avellanas.<\/i>
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\nHornee como de costumbre siguiendo la receta de su horno. <\/i><\/div>\n


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\nPreparaci\u00f3n de la crema de mantequilla de pralin\u00e9: <\/i><\/div>\n
\nLa mantequilla debe estar a temperatura ambiente. <\/i><\/div>\n
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\nMezclar con una batidora el\u00e9ctrica o con un procesador de alimentos con accesorio para batir. <\/i><\/div>\n


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\nDespu\u00e9s de tres o cuatro minutos, a\u00f1adir el pralin\u00e9 casero (\u00a1receta aqu\u00ed!) .<\/a> Puedes poner la mitad de avellanas y la mitad de almendras en el pralin\u00e9, o s\u00f3lo una u otra. <\/i><\/div>\n
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\nMezclar bien y a\u00f1adir la vainilla en polvo. <\/i><\/div>\n


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\nPrepare un merengue italiano siguiendo el mismo m\u00e9todo que para el merengue italiano de los macarrones, pero con 60 g de az\u00facar y 20 g de claras de huevo.  Sin embargo, deje que se enfr\u00ede por completo antes de incorporar el merengue a la mantequilla\/pralin\u00e9, \u00a1de lo contrario la mantequilla se derretir\u00e1!<\/b><\/i><\/div>\n
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\nMezclar, levantando la mezcla para que el merengue italiano no se deshaga, como para una mousse. <\/i><\/div>\n


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\nAdornar las c\u00e1scaras de los macarrones, y pegarlas de dos en dos con una de las c\u00e1scaras que tendr\u00e1 avellanas. <\/i><\/div>\n


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\nGu\u00e1rdelo en una caja herm\u00e9tica durante la noche antes de comerlo. <\/i><\/div>\n
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