{"id":285997,"date":"2011-08-08T09:35:00","date_gmt":"2011-08-08T07:35:00","guid":{"rendered":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/decadencia-en-chocolate"},"modified":"2011-08-08T09:35:00","modified_gmt":"2011-08-08T07:35:00","slug":"decadencia-en-chocolate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/decadencia-en-chocolate\/","title":{"rendered":"Decadencia en chocolate"},"content":{"rendered":"
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\nA medio camino entre una tarta y una mousse, este postre totalmente decadente no requiere cocci\u00f3n ni harina. Por lo tanto, est\u00e1 m\u00e1s cerca de una espuma muy rica. Una textura que se deshace al instante en la boca. Es imprescindible hacer esta receta en versi\u00f3n \u00abbocado\u00bb. O en una terrina y cortado en rodajas finas. Un placer culpable, \u00a1pero tan bueno!<\/div>\n
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\nReceta para la decadencia del chocolate:<\/div>\n
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\n-250g de chocolate negro<\/span><\/b><\/div>\n
\n-190g de mantequilla blanda<\/span><\/b><\/div>\n
\n-125g de az\u00facar glas<\/span><\/b><\/div>\n
\n-3 huevos<\/span><\/b><\/div>\n
\n-1 cucharada de leche<\/span><\/b><\/div>\n
\n-sel<\/span><\/b><\/div>\n
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\nDerretir la mantequilla con el chocolate y la leche al ba\u00f1o Mar\u00eda o en el microondas.<\/i><\/div>\n


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\nEn otro bol, mezclar el az\u00facar glas y las yemas (dos en la foto porque hice la receta en menor proporci\u00f3n).<\/i><\/div>\n


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\nB\u00e1talos para blanquearlos lo m\u00e1s posible.<\/i><\/div>\n


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\nA\u00f1adir la mezcla de yemas y az\u00facar a la mantequilla de chocolate.<\/i><\/div>\n


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\nBatir las claras a punto de nieve.<\/i><\/div>\n
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\nA\u00f1adir suavemente las claras al chocolate.<\/i><\/div>\n


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\nVerter la mezcla en moldes o en un bol. Para esta receta utilizo moldes de silicona, para poder desmoldarlos despu\u00e9s. <\/i><\/div>\n
\nPoner el molde en la nevera y luego, cuando la textura sea firme, meter en el congelador (para poder desmoldar, \u00a1habr\u00e1 que congelar!) durante una o dos horas.<\/i><\/div>\n


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\nUna hora antes de servirlo, sumerja el molde durante unos segundos en agua caliente . <\/i><\/div>\n


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\nGire suavemente hacia fuera.<\/i><\/div>\n


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\nA continuaci\u00f3n, espolvorear con az\u00facar glas. <\/i><\/div>\n


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\nServir fr\u00edo. \u00a1La decadencia se derrite en la boca! <\/i><\/div>\n


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