{"id":285823,"date":"2010-09-28T09:21:00","date_gmt":"2010-09-28T07:21:00","guid":{"rendered":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/gambas-flambeadas-de-nadine"},"modified":"2010-09-28T09:21:00","modified_gmt":"2010-09-28T07:21:00","slug":"gambas-flambeadas-de-nadine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/gambas-flambeadas-de-nadine\/","title":{"rendered":"Gambas flambeadas de Nadine"},"content":{"rendered":"
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\u00a1Las fotos no hacen justicia a este exquisito plato! Aqu\u00ed est\u00e1 la receta de Nadine para las Gambas flambeadas  Una receta r\u00e1pida, sencilla y sobre todo deliciosa. El toque de originalidad de esta receta es que Nadine flambe\u00f3 sus gambas con vino de Oporto. Y el resultado es sorprendente. Una nota dulce que combina perfectamente con el ajo, la cebolla y el perejil y que subraya de forma ideal el sutil sabor de estos mariscos.<\/div>\n
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Receta de \u00abgambas flamb\u00e9es de Nadine\u00bb para 4 personas:<\/div>\n
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-20 langostinos grandes<\/span><\/b><\/div>\n
-4 o 5 dientes de ajo<\/span><\/b><\/div>\n
-1\/2 manojo de perejil, finamente picado<\/span><\/b><\/div>\n
-1 cebolla<\/span><\/b><\/div>\n
-40g de mantequilla salada<\/span><\/b><\/div>\n
-10 cl de oporto<\/span><\/b><\/div>\n
-sal pimienta<\/span><\/b><\/div>\n
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Empieza por pelar el ajo y la cebolla. Cortar la cebolla en trozos y el ajo en rodajas.<\/i><\/div>\n
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Poner la mantequilla a fuego moderado. Cuando se dore, a\u00f1adir el ajo. <\/i><\/div>\n

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Dejar que el ajo se coloree ligeramente y desarrolle su sabor. A\u00f1adir la cebolla y el perejil.<\/i><\/div>\n

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Mezclar bien y colocar los langostinos (sin la cabeza pero con su c\u00e1scara) sobre el lecho de ajo, cebolla y perejil.<\/i><\/div>\n

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Aumentar ligeramente el fuego. Dar la vuelta a las gambas para que se cocinen por el otro lado. <\/i><\/div>\n

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Calentar el vino de Oporto en una cacerola peque\u00f1a. <\/i><\/div>\n

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Flamear el vino de Oporto y verterlo sobre las gambas. <\/i><\/div>\n

\n El consejo de Bernard:<\/span>
\n<\/b> para flambear, vierto el alcohol fr\u00edo directamente en la sart\u00e9n y luego flambeo. Pero a cada uno lo suyo. <\/i><\/div>\n

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Remover bien para fundir los jugos del fondo de la sart\u00e9n.<\/i><\/div>\n

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Servir los langostinos inmediatamente tal cual o con arroz.<\/i><\/div>\n

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