Receta de mazap\u00e1n caliente:<\/div>\n

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-120 g de almendras blanqueadas (o almendras en polvo)<\/b><\/div>\n
-200g de az\u00facar<\/b><\/div>\n
-40g de jarabe de glucosa<\/b><\/div>\n
-80g de agua<\/b><\/div>\n
-Tinte en polvo (opcional) <\/b><\/div>\n
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Comience por triturar las almendras blanqueadas. <\/i>
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$\"Pate$ <\/a><\/i><\/div>\n
\nS\u00f3lo hay que molerlos hasta obtener un polvo m\u00e1s fino que el que se muestra en la foto. <\/i><\/p>\n
$\"Pate$ <\/a><\/i><\/div>\n
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Si quieres colorear la masa, simplemente pon la punta de un cuchillo de colorante en polvo en el polvo de almendra y mezcla bien… <\/i><\/div>\n\n<\/div>\n
$\"Pate$ <\/a><\/i> <\/div>\n
\nPoner el az\u00facar, el jarabe de glucosa y el agua en un cazo a fuego moderado. <\/i><\/p>\n
$\"Pate$ <\/a><\/i><\/div>\n
\nLlevar a 116\u00b0C. <\/i><\/p>\n
$\"Pate$ <\/a><\/i><\/div>\n
\nVerter el jarabe sobre el polvo de almendra. <\/i><\/p>\n
$\"Pate$ <\/a><\/i><\/div>\n
\nY mezclar bien, sobre todo si hay colorante en el polvo de almendra. <\/i><\/p>\n
$\"Pate$ <\/a><\/i><\/div>\n
\nVerter en un m\u00e1rmol o tapete de silicona y dejar enfriar completamente<\/b>. <\/i><\/p>\n
$\"Pate$ <\/a><\/i><\/div>\n
\nLa masa a\u00fan no est\u00e1 lista. Al enfriarse, el az\u00facar se solidifica y la consistencia se vuelve granular. <\/i><\/p>\n
$\"Pate$ <\/a><\/i><\/div>\n
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Algunas recetas o libros dicen que hay que ponerlo en la picadora\/mezcladora. \u00a1\u00a1Sobretodo no!! Ya he probado de todo (he hecho 4 recetas para llegar finalmente a esto, \u00a1lo que demuestra lo complicado que puede ser simplificar!) La batidora triturar\u00e1 las almendras con demasiada intensidad y puede hacer que pierdan su aceite. Utilizo un rodillo (\u00a1un rodillo de metal para az\u00facar o turr\u00f3n ser\u00eda lo mejor!). Basta con presionar la masa con fuerza con un rodillo. <\/i><\/div>\n
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$\"Pate$ <\/a><\/i><\/div>\n
\nHasta que la masa se pegue al rodillo y est\u00e9 suave al tacto. <\/i><\/p>\n
$\"Pate$ <\/a><\/i><\/div>\n
\nRetirar la masa del rodillo y trabajarla a mano como si fuera una masa de pan durante 2 o 3 minutos. <\/i><\/p>\n
$\"Pate$ <\/a><\/i><\/div>\n
\nLa masa ya est\u00e1 lista. <\/i><\/p>\n
$\"Pate$ <\/a><\/i><\/div>\n
\n\u00a1S\u00f3lo tienes que utilizarlo para la receta que quieras! <\/i><\/p>\n
$\"Pate$ <\/a><\/i><\/div>\n
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$\"Pate$ <\/a><\/i><\/div>\n
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\u00bfPor qu\u00e9 poner una receta de mazap\u00e1n cuando es tan sencillo? Porque esta receta es para mazap\u00e1n preparado en caliente. No contiene clara de huevo. \u00bfPor qu\u00e9 hacerlo, se…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":83561,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","footnotes":""},"categories":[305],"tags":[306],"class_list":["post-285818","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dulce-es","tag-sucre-es"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/285818","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=285818"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/285818\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/83561"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=285818"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=285818"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=285818"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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