\n -65g de cubierta de leche<\/span><\/b><\/div>\n
\n -25g de manteca de cacao <\/span><\/b><\/div>\n
\n<\/div>\n
<\/p>\n
\nDerretir la cobertura como para el m\u00e9todo de chocolate atemperado <\/i>
\n chocolate atemperado<\/i>
\n<\/a>.<\/i><\/div>\n\n<\/div>\n
\n $\"Bombones$ <\/i><\/a><\/div>\n\n<\/div>\n
\n $\"Bombones$ <\/i><\/a><\/div>\n\n<\/div>\n
\nPoner una primera capa de cobertura de leche en los moldes elegidos (limpiados con algod\u00f3n) con un pincel. Si decide no pincelar el choloat y en su lugar con un cuchar\u00f3n, \u00a1d\u00e9 la vuelta a la sart\u00e9n sobre un trozo de papel de horno para eliminar el exceso! Cuando el chocolate cristalice, aplicar una segunda capa. <\/i><\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/i> $\"Bombones$ <\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\nRaspe el exceso de chocolate con un cuchillo o una cuchilla para chocolate para obtener bordes limpios.<\/div>\n
\n<\/div>\n
\n $\"Bombones$ <\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\n $\"Bombones$ <\/i><\/a><\/div>\n\n<\/div>\n
\nPrepara el forraje. Si no dispone de manteca de cacao (que no es lo mismo que el micronutriente) puede hacer una receta de gianduja m\u00e1s sencilla (100g de pasta de avellana por 100g de chocolate).<\/i><\/div>\n
\nDerretir la manteca de cacao, la cobertura y la pasta de avellanas.<\/i><\/div>\n
\n<\/div>\n
\n $\"Bombones$ <\/i><\/a><\/div>\n\n<\/div>\n
\nPoner una peque\u00f1a cantidad de gianduja (cuando est\u00e9 a temperatura ambiente) en fondo de las conchas de chocolate. Poner una avellana en cada c\u00e1scara.<\/i><\/div>\n
\nColocar una segunda capa de gianduja hasta 1mm del borde. Deje que se cristalice y aplique una capa de cobertura de leche. Cuando el chocolate empiece a cristalizar, raspe el exceso con un cuchillo para chocolate o un cuchillo normal.<\/i><\/div>\n
<\/p>\n
\n $\"Bombones$ <\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\n $\"Bombones$ <\/i><\/a><\/div>\n\n<\/div>\n
\nDejar que se cristalice perfectamente durante al menos 1 hora. Poner el plato de policarbonato boca abajo y recoger los caramelos de chocolate con guantes de l\u00e1tex. Dejar madurar al menos dos o tres d\u00edas antes de comer. <\/i><\/div>\n
\n<\/div>\n
\n $\"Bombones$ <\/i><\/a><\/div>\n\n<\/div>\n
\n $\"Bombones$ <\/i><\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
No pretendo competir con nuestros chocolateros profesionales, s\u00f3lo dar una receta que se puede hacer en casa de forma sencilla para un resultado excelente. En primer lugar, lo mejor es…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":61581,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","footnotes":""},"categories":[305],"tags":[306],"class_list":["post-285766","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dulce-es","tag-sucre-es"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/285766","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=285766"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/285766\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/61581"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=285766"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=285766"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=285766"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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