{"id":285710,"date":"2010-09-14T06:05:00","date_gmt":"2010-09-14T04:05:00","guid":{"rendered":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pao-de-queijo"},"modified":"2010-09-14T06:05:00","modified_gmt":"2010-09-14T04:05:00","slug":"pao-de-queijo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/pao-de-queijo\/","title":{"rendered":"P\u00e3o de queijo"},"content":{"rendered":"
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\nEl \u00abp\u00e3o de queijo\u00bb es un rollo de queso que se come en Brasil para desayunar, \u00a1pero sin restricciones el resto del d\u00eda! En Francia, es cierto que probablemente nos sintamos m\u00e1s tentados a comerlo sin freno como aperitivo con el famoso c\u00f3ctel brasile\u00f1o, \u00a1la ca\u00efpirinha!<\/div>\n
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\n El P\u00e3o de queijo se elabora tradicionalmente con ingredientes dif\u00edciles de encontrar en Francia, como el \u00abpolvilho doce\u00bb, que es un almid\u00f3n elaborado a partir de la mandioca y el queso \u00abmeia cura\u00bb (de media curaci\u00f3n) \u00a1pero no hay problema para hacerlos! <\/div>\n
\n\u00a1Volv\u00ed de Brasil con un queso \u00abmeia cura\u00bb e hice mis \u00abp\u00e3es de queijo\u00bb de la manera m\u00e1s aut\u00e9ntica! Y en Francia se puede sustituir por mitad de parmesano fresco rallado y mitad de gruyere rallado y picado. El resultado ser\u00e1 casi id\u00e9ntico. <\/div>\n
\nEn los supermercados asi\u00e1ticos se puede encontrar harina de tapioca, que en realidad es almid\u00f3n de tapioca, siendo la tapioca la mandioca. As\u00ed que se trata de un nombre diferente para lo que en realidad es el mismo producto. \u00a1Harina de tapioca = polvilho doce! <\/div>\n
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\nEso es todo para el primer ingrediente. El segundo, el queso meia cura, puede encontrarse en las tiendas de comestibles brasile\u00f1as. Pero el precio es bastante elevado y no notar\u00e1 la diferencia si lo sustituye por parmesano reci\u00e9n rallado . A veces no me atrevo a rallar el queso parmesano, as\u00ed que uso descaradamente el parmesano en polvo. <\/div>\n
\nEn resumen, los panes de queso (\u00abp\u00e3es de queijo\u00bb en plural) son deliciosos y f\u00e1ciles de hacer, hay que comerlos 5 minutos despu\u00e9s de salir del horno, entonces tienen una textura ligeramente crujiente en la parte superior y un coraz\u00f3n extra suave (\u00a1gracias a la harina de tapioca!) Todos los que lo han probado en mi casa se han convertido en fans. \u00a1\u00a1\u00a1Pues s\u00ed, la c\u00e4ipirinha ayuda mucho!!! <\/div>\n
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\nReceta de \u00abP\u00e3o de queijo\u00bb:<\/div>\n
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