{"id":283761,"date":"2010-11-19T15:13:00","date_gmt":"2010-11-19T14:13:00","guid":{"rendered":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/muffins-de-chocolate-y-platano"},"modified":"2022-08-18T18:08:27","modified_gmt":"2022-08-18T16:08:27","slug":"muffins-de-chocolate-y-platano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/muffins-de-chocolate-y-platano\/","title":{"rendered":"Muffins de chocolate y pl\u00e1tano"},"content":{"rendered":"
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\nHe aqu\u00ed una receta que parece completamente americana y, sin embargo, …. La palabra muffin puede provenir del franc\u00e9s \u00abmouflet\u00bb y apareci\u00f3 por primera vez en Gales alrededor del siglo XI. \u00a1Es muy similar a una especie de magdalena y con una variedad ilimitada de sabores! Como siempre, prob\u00e9 multitud de recetas, nunca satisfechas, antes de componer finalmente \u00e9sta, que mis amigos elogiaron un\u00e1nimemente. La receta es realmente sencilla, \u00a1incluso es una oportunidad para meter a los ni\u00f1os en la cocina! S\u00f3lo tienes que encontrar el molde para magdalenas y las cajitas de papel… <\/div>\n
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\nVer\u00e1 en mi receta de magdalenas, como en la mayor\u00eda de las recetas de magdalenas, el uso de aceite como grasa. Por supuesto que lo he probado con mantequilla, pero no, no da esa consistencia caracter\u00edstica de las magdalenas…. Tambi\u00e9n encontrar\u00e1 que en casi todas las recetas, los ingredientes secos deben mezclarse con los dem\u00e1s (leche, aceite, huevo, vainilla) y luego mezclarse r\u00e1pidamente. Puedes hacerlo, pero yo prefiero a\u00f1adir la levadura al final y funciona perfectamente. Tambi\u00e9n ver\u00e1s que a pesar de usar la misma receta, mis magdalenas tienen dos caras en las fotos. Aparte de la adici\u00f3n de chocolate, fue el horneado lo que marc\u00f3 la diferencia. Los hinchados y dorados se hornean a 200\u00b0C y los otros a 180\u00b0C… Por lo tanto, puede elegir el m\u00e9todo de cocci\u00f3n que desee, pero el sabor ser\u00e1 m\u00e1s o menos el mismo. \u00a1Buena receta!<\/b><\/div>\n

\nReceta de \u00abmagdalenas de chocolate y pl\u00e1tano\u00bb:<\/p>\n

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\n-280g de harina<\/b><\/div>\n
\n-50g de vergeoise rubia<\/b><\/div>\n
\n-140g de az\u00facar<\/b><\/div>\n
\n-1 huevo<\/b><\/div>\n
\n-100g de aceite vegetal neutro<\/b><\/div>\n
\n-160g de leche<\/b><\/div>\n
\n-2 pl\u00e1tanos<\/b><\/div>\n
\n-2 cucharaditas de vainilla l\u00edquida<\/b><\/div>\n
\n100 g de chocolate en trozos  (trozos)<\/b><\/div>\n
\n-1+1\/2 cucharadita de levadura en polvo<\/b><\/div>\n


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\nPrecalentar el horno a 200\u00b0C.<\/i>
\nColocar la harina, los az\u00facares, el huevo, el aceite, la leche y la vainilla l\u00edquida en un bol grande.<\/i>
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\nMezclar en\u00e9rgicamente con un batidor. Los bultos desaparecen muy r\u00e1pidamente. <\/i><\/div>\n


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\nA\u00f1ade la levadura en polvo y vuelve a mezclar r\u00e1pidamente para que se incorpore perfectamente.  <\/i><\/div>\n
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\nCortar los dos pl\u00e1tanos en rodajas y a\u00f1adirlos a la masa. <\/i><\/div>\n
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\nCon el batidor, aplastarlas parcialmente, dejando trozos grandes. Vuelve a mezclar. <\/i><\/div>\n
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\nA\u00f1adir los trozos de chocolate. Us\u00e9 trozos de G.Detou… <\/i><\/div>\n
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\nPrepara los moldes para magdalenas con las cajitas que se proporcionan…<\/i><\/div>\n
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\nLlene hasta un mil\u00edmetro del borde de las bandejas de papel.  <\/i><\/div>\n
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\nTambi\u00e9n puedes espolvorear algunos trozos. Lo hice en la mitad de las magdalenas .<\/i><\/div>\n
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\nIntroducir en el horno y hornear durante 10-15 minutos dependiendo de la potencia del horno. Las magdalenas se hinchar\u00e1n mucho. Puedes ver que tengo una parte de las magdalenas m\u00e1s inflada que  la otra. Los que ten\u00edan los trozos de chocolate encima se horneaban m\u00e1s suavemente a 180\u00b0C, mientras que los otros se horneaban a 200\u00b0C. Las magdalenas est\u00e1n hechas cuando est\u00e1n doradas. D\u00e9jelos enfriar en una rejilla…<\/i><\/div>\n
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\nSi las magdalenas se hornean en moldes normales (\u00a1no en los gigantes como mi molde!) las magdalenas se parecer\u00e1n m\u00e1s a esto:<\/div>\n
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\nSi te gusta esta receta, puede que tambi\u00e9n te gusten las magdalenas de ar\u00e1ndanos.<\/div>\n
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\n-Magdalenas de<\/a> ar\u00e1ndanos<\/div>\n
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\n-Magdalenas de chocolate<\/a> at\u00f3micas:<\/a><\/div>\n
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\n-Magdalenas de chocolate blanco y frambuesa<\/a><\/div>\n
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