{"id":283630,"date":"2010-06-13T10:31:00","date_gmt":"2010-06-13T08:31:00","guid":{"rendered":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/crumble-de-manzana-pera-y-chocolate"},"modified":"2010-06-13T10:31:00","modified_gmt":"2010-06-13T08:31:00","slug":"crumble-de-manzana-pera-y-chocolate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/crumble-de-manzana-pera-y-chocolate\/","title":{"rendered":"Crumble de manzana, pera y chocolate"},"content":{"rendered":"
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\u00a1El crumble es realmente f\u00e1cil de hacer! Hay una variedad infinita de ellos. Te dar\u00e9 s\u00f3lo un ejemplo y podr\u00e1s imaginar cualquier cosa. Tengo esta receta desde que ten\u00eda 14 a\u00f1os y he probado muchas otras desde entonces, \u00a1pero \u00e9sta es realmente mi favorita! Una pasta realmente crujiente y sencilla con un sabor a az\u00facar moreno muy agradable que contrasta perfectamente con el dulzor de la fruta y la cremosidad del chocolate. <\/div>\n
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Receta de \u00abcrumble\u00bb de manzanas, peras y chocolate:<\/div>\n
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masa para desmenuzar:<\/span><\/strong><\/div>\n
-225g de az\u00facar moreno<\/span><\/strong><\/div>\n
-225g de harina<\/span><\/strong><\/div>\n
-120 g de mantequilla blanda a temperatura ambiente<\/span><\/strong><\/div>\n
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-8 manzanas<\/span><\/strong><\/div>\n
-8 peras<\/span><\/strong><\/div>\n
-20g de mantequilla<\/span><\/strong><\/div>\n
-40g de az\u00facar moreno<\/span><\/strong><\/div>\n
-unos trozos de chocolate al 65% de cacao<\/span><\/strong><\/div>\n
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Poner la harina y el az\u00facar moreno en un bol grande.<\/em><\/div>\n
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A\u00f1ade la mantequilla.<\/em><\/div>\n
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Amasar la mezcla hasta que la mantequilla est\u00e9 perfectamente incorporada. No importa si lleva tiempo. A continuaci\u00f3n, se puede hacer una bola con la masa y romperla en los trozos m\u00e1s peque\u00f1os que son tan especiales para las migas. <\/em><\/div>\n
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Pelar las manzanas, peras (\u00a1no scoobies!) o cualquier otra fruta elegida para la receta.  <\/em><\/div>\n
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Poner los 20 g de mantequilla en una sart\u00e9n grande y a\u00f1adir las manzanas y las peras. Espolvorear con az\u00facar moreno. Dejar a fuego lento hasta que la fruta est\u00e9 completamente cocida. <\/em><\/div>\n

\n El consejo de Bernard:<\/span>
\n<\/strong> Empiezo tapado (con tapa) y luego sigo sin ella para que el jugo se evapore un poco. \u00a1De esta manera el crumble no ser\u00e1 l\u00edquido!<\/em><\/div>\n
Precalentar el horno a 180\u00b0C.<\/em><\/div>\n
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Una vez cocida la fruta, vi\u00e9rtela en una cazuela. Espolvorear con trozos de chocolate. Puedes usar la cantidad que quieras, pero es mejor no a\u00f1adir demasiado ya que el crumble puede ser un poco asqueroso… <\/em><\/div>\n
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Desmenuzar la mezcla de crumble sobre la fruta y verterla sobre la fruta entera.  No es necesario que utilices toda la masa, ya que puedes utilizar m\u00e1s. <\/em><\/div>\n
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Hornear a 180\u00b0C durante 25-30 minutos , comprobando al final para ajustar la cocci\u00f3n a su propio horno. El crumble debe estar dorado por todas partes y la fruta debe empezar a caramelizarse sin quemarse. <\/em><\/div>\n
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Se puede servir caliente, fr\u00edo, con helado o con doble crema. <\/em><\/div>\n
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