{"id":283579,"date":"2010-09-02T20:54:00","date_gmt":"2010-09-02T18:54:00","guid":{"rendered":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/muffins-atomicos-de-chocolate"},"modified":"2010-09-02T20:54:00","modified_gmt":"2010-09-02T18:54:00","slug":"muffins-atomicos-de-chocolate","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/muffins-atomicos-de-chocolate\/","title":{"rendered":"Muffins at\u00f3micos de chocolate"},"content":{"rendered":"
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\nLlevo tiempo buscando una buena receta de magdalenas de chocolate, \u00a1porque siempre me decepcionan! Prob\u00e9 un mont\u00f3n de ellos antes de adaptarme y llegar a este. \u00a1Creo que est\u00e1n bien nombrados por m\u00ed! Es una verdadera explosi\u00f3n de chocolate… En cuanto a la forma \u00abat\u00f3mica\u00bb, debes saber que fantaseo absolutamente con las enormes magdalenas que puedes encontrar en \u00abStarbucks\u00bb, as\u00ed que fui a preguntarles qu\u00e9 moldes utilizaban…<\/div>\n
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\n…para hacer sus enormes panecillos. As\u00ed que di literalmente la vuelta al mundo para encontrarlos, \u00a1porque no los encontraba en Internet! Se trata de moldes \u00abchicago metallic\u00bb, el modelo \u00ablarge crown muffin pan\u00bb… \u00a1Ahora lo sabes todo! \u00a1As\u00ed que hago como ellos y hago trampa (\u00a1y lo asumo!) para haceros estas monstruosas magdalenas de chocolate! No fue f\u00e1cil encontrar una receta que combinara un gran sabor con un aumento casi insano en el horno. \u00a1Est\u00e1 hecho! \u00a1\u00a1\u00a1\u00a1Esto tambi\u00e9n sirve para los moldes normales, pero no los llenes a medias!!!! Siempre hay que llenar todo el molde, lo que aumenta el tiempo de cocci\u00f3n… <\/div>\n
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\nReceta para 6 muffins at\u00f3micos o 12 muffins normales:<\/div>\n

\n-75g de cacao en polvo sin az\u00facar<\/span><\/b>
\n-190g de az\u00facar<\/span><\/b>
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\n -170<\/span>
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\n g harina<\/span>
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\n-150g de leche<\/span><\/b>
\n-150g de mantequilla <\/span><\/b>
\n-190g de huevo (hay que pesarlos, aproximadamente tres huevos muy grandes) <\/span><\/b>
\n-1+1\/2 cucharadita de levadura en polvo<\/span><\/b>
\n-1\/2 cucharadita de bicarbonato de sodio<\/span><\/b>
\n150g de chocolate   en trozos (chunks)<\/span><\/b><\/p>\n

\nPrecalentar el horno a 190\u00b0C.<\/i>
\nMezclar en un bol los huevos, el cacao en polvo, el az\u00facar, la leche y la mantequilla derretida. <\/i><\/p>\n

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\nA\u00f1adir la harina y mezclar de nuevo. <\/i><\/div>\n
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\nA\u00f1adir el chocolate con leche en trozos (\u00a1el Lindt con leche se puede cortar en trozos!). <\/i><\/div>\n
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\nPor \u00faltimo, a\u00f1adir la levadura y el bicarbonato a la masa y mezclar bien. <\/i><\/div>\n
\nColoca los papeles en los agujeros previstos. Para el molde \u00abchicago met\u00e1lico\u00bb, engraso ligeramente el borde interior con papel absorbente empapado en spray desmoldante. <\/i><\/div>\n
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\nVierta la masa casi hasta el borde de los moldes para magdalenas (\u00a1incluso para magdalenas de tama\u00f1o normal!). <\/i><\/div>\n
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\nHornear durante 25-30 minutos. <\/i><\/div>\n
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\nRetirar y desmoldar despu\u00e9s de 5 minutos. <\/i><\/div>\n
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\n\u00a1C\u00f3malos cuando est\u00e9n fr\u00edos!<\/i> <\/div>\n
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\nAqu\u00ed hay un enlace para encontrar el molde. Pero ahora cuesta una fortuna y es enorme (12 magdalenas). <\/div>\n

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