{"id":283515,"date":"2010-05-28T17:08:00","date_gmt":"2010-05-28T15:08:00","guid":{"rendered":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/tokio"},"modified":"2010-05-28T17:08:00","modified_gmt":"2010-05-28T15:08:00","slug":"tokio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/tokio\/","title":{"rendered":"Tokio"},"content":{"rendered":"
\n
\n<\/div>\n
\n<\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\nY ah\u00ed lo tienes. \u00a1Un peque\u00f1o viaje a Tokio para ir de compras! En el programa de este viaje culinario, un breve repaso a algunas especialidades japonesas como el sushi, el katsudon, las gyozas, las tempuras… Pero sobre todo, un viaje a la avenida Kappabashi Dogugai, en el distrito de Asakusa, una avenida donde se encuentran m\u00e1s de 170 tiendas de utensilios de cocina. Tambi\u00e9n es el templo de los platos de pl\u00e1stico, ya que aqu\u00ed se encuentran los platos falsos para las fachadas de los restaurantes en Jap\u00f3n. Adem\u00e1s, te llevar\u00e9 al mercado de Ameyayokocho, uno de los \u00faltimos mercados populares de Tokio. <\/div>\n
\n<\/div>\n

<\/a><\/p>\n

\n<\/div>\n
\nAs\u00ed que aqu\u00ed estoy en Tokio. Lo primero que quiero probar cada vez que visito esta ciudad es el sushi. Especialmente en los restaurantes peque\u00f1os donde hay una cinta transportadora. Si\u00e9ntate y mira c\u00f3mo pasa la comida. Pero \u00a1cuidado! Una vez que tocas el plato, \u00a1tienes que cogerlo! <\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\nLos colores de las placas determinan el precio. En Tokio, suelen oscilar entre 100 yenes y 550 yenes…<\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\nAunque los he probado casi todos, sigo prefiriendo los de salm\u00f3n. Sobre todo si hay huevas de salm\u00f3n encima (\u00a1ikura!). <\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\nUn corto paseo por la calle con puestos de Tempura. Se trata de deliciosos y variados platos fritos (\u00a1pr\u00f3ximamente la receta!) de verduras, gambas, pescado… La masa es glaseada, con una harina de bajo gluten. Una vez sumergidas las verduras en la pasta glaseada, se echan en el aceite bien caliente. El choque t\u00e9rmico crea la forma caracter\u00edstica de la tempura y les da una cierta ligereza para los bu\u00f1uelos.<\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\n\u00a1Un vendedor de pasteles de arroz crujientes!<\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\nOtra escapada a un restaurante con esta vez el Katsudon, del que pronto pondr\u00e9 la receta. Se trata de una loncha de cerdo, empanada y frita, colocada sobre un lecho de arroz y cebollas cocinadas en una salsa hecha con mirin, sake, az\u00facar y salsa de soja. El conjunto est\u00e1 cubierto por una tortilla de huevo que se cocina con el calor del arroz y el cerdo. Una aut\u00e9ntica delicia.<\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\nContinuamos nuestro viaje con vendedores de gofres. Se elaboran con pasta de jud\u00edas rojas endulzada o, al estilo occidental, con una especie de crema pastelera o caramelo… <\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\n\u00a1Este pobre gofre no sobrevivi\u00f3 mucho tiempo en mi mano! <\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\nOtro vendedor, \u00a1pero esta vez de Takoyaki! Bu\u00f1uelos de calamar esf\u00e9ricos… Esto es especialmente una especialidad de Osaka. <\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\nA continuaci\u00f3n, me dirig\u00ed al mercado de Ameyayokocho, junto a la estaci\u00f3n de Ueno-Okachimachi. Un mercado donde se vende pescado seco y cangrejos empanados junto con ropa, zapatillas, tel\u00e9fonos m\u00f3viles …  <\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\nPescados como el at\u00fan graso (\u00a1en peligro de extinci\u00f3n!), huevos de salm\u00f3n… <\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\nAqu\u00ed estamos en la zona que m\u00e1s me interesaba, la avenida Kappabashi Dogugai. Cuando te gusta cocinar, es un verdadero para\u00edso, o un infierno para la cartera… Pero al final, \u00a1simplemente ca\u00ed en un batidor y un colador! Est\u00e1n disponibles casi todos los moldes que existen. <\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\nLas tiendas de esta avenida tienen cada una su propia especialidad. <\/div>\n
\nPara esta tienda, fue el caf\u00e9.<\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\nEste estaba haciendo promociones de sushi de pl\u00e1stico. <\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\nTodas las tiendas exponen sus productos en la acera… <\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\nPara los cuchillos japoneses, no te preocupes, hay una tienda s\u00f3lo para ellos. Pero los precios me detuvieron r\u00e1pidamente. La pr\u00f3xima vez, sin embargo, me dar\u00e9 el gusto de comprar uno. <\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\nEn Kappabashi se puede encontrar de todo. <\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\n\u00a1Creo que ni siquiera Mora tiene tantas opciones de cortadores de galletas! <\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\nY, por \u00faltimo, las famosas tiendas de platos de pl\u00e1stico. Para los que son nuevos en Jap\u00f3n, deben saber que en casi todos los restaurantes hay una vitrina con los platos del men\u00fa, pero en pl\u00e1stico. \u00a1Es f\u00e1cil ver lo que vas a comer! Sobre todo si no hablas japon\u00e9s, es mucho m\u00e1s pr\u00e1ctico. <\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\nHasta las cervezas son falsas. <\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\nEl sushi… <\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\n\u00a1Todo vale! \u00a1Incluso la carne, el marisco, la tempura!<\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\nIncluso los pasteles. \u00a1Deber\u00eda pensar en ello para hacer las fotos de mi p\u00e1gina web para las recetas que os propongo! <\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\n\u00a1Y aqu\u00ed est\u00e1 la implementaci\u00f3n! Un escaparate de restaurante con los platos que se ofrecen y sus precios.<\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\n\u00a1Este peque\u00f1o restaurante me pareci\u00f3 tan encantador que quise poner una foto de \u00e9l aqu\u00ed!<\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\n\u00a1Y aqu\u00ed tenemos una verdura a la que volveremos m\u00e1s tarde para la receta de la tempura! <\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\nPor \u00faltimo, un peque\u00f1o restaurante local. <\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\nCon r\u00e2men (o lamen), un plato de sopa con fideos. Hay tantos tipos de lamen que es imposible saber de qu\u00e9 se trata, \u00a1como toda la cocina japonesa! <\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\n\u00a1La m\u00e1quina para preparar gyozas! <\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\n\u00a1Aqu\u00ed est\u00e1 en im\u00e1genes! La receta de las gyozas est\u00e1 en mi p\u00e1gina web.<\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\nY para terminar, un peque\u00f1o recorrido por el mercado de Tsukiji al que hab\u00eda que ir en su momento (\u00a1las fotos son de 2008! La subasta ya no existe y ha sido sustituida por un sistema de subasta electr\u00f3nica…) \u00a1para tener la oportunidad de asistir a la subasta de at\u00fan! <\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/div>\n
\nMis recetas relacionadas con este viaje:<\/div>\n
\n<\/div>\n
\n-LasGyozas<\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\n
\n<\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\n-ElKatsudon<\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/a><\/div>\n

<\/div>\n<\/div>\n\n

\n\n\t\t\n
\n 0<\/span>\n Shares<\/span>\n <\/div>\n\n\t\t\n
    \n\t\t\t <\/ul>\n <\/div> \n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Y ah\u00ed lo tienes. \u00a1Un peque\u00f1o viaje a Tokio para ir de compras! En el programa de este viaje culinario, un breve repaso a algunas especialidades japonesas como el sushi,…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":83329,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","_mi_skip_tracking":false,"_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","footnotes":""},"categories":[488,490],"tags":[3993],"cout":[],"difficulte":[],"regime":[],"saison":[],"theme":[],"class_list":["post-283515","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sin-clasificar-es","category-viajes-es","tag-viaje"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/283515"}],"collection":[{"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=283515"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/283515\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/83329"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=283515"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=283515"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=283515"},{"taxonomy":"cout","embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/cout?post=283515"},{"taxonomy":"difficulte","embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/difficulte?post=283515"},{"taxonomy":"regime","embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/regime?post=283515"},{"taxonomy":"saison","embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/saison?post=283515"},{"taxonomy":"theme","embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/theme?post=283515"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}