Los hojaldres son con anacardos, almendras y pistachos. Hay tal variedad que mi cabeza daba vueltas. Lamentablemente, no se me permiti\u00f3 entrar en las cocinas. Pero no pierdo la esperanza y voy a pedir un curso de cocina libanesa en Beirut cuando tenga tiempo.<\/div>\n

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\u00a1Ah! Estos estaban rellenos de una crema de pistacho…<\/div>\n

Cuando volv\u00ed, el sol ya estaba bajando y era casi la hora de cenar. Bueno, sobre todo, significaba \u00abaperitivo al atardecer\u00bb \u00a1Antes de la cena!<\/div>\n

Aqu\u00ed hay una foto de la cena. Es una farandula de mezz\u00e9s, un verdadero vals de peque\u00f1os platos, cada uno m\u00e1s apetecible que el siguiente.<\/div>\n

Entre ellos, el famoso \u00abhummus\u00bb (para leer mi receta de hummus haga clic aqu\u00ed<\/a>), un pur\u00e9 de garbanzos con crema de s\u00e9samo y aceite de oliva, y el \u00abmoutabal\u00bb, un pur\u00e9 de berenjenas a la parrilla con crema de s\u00e9samo y aceite de oliva.<\/div>\n

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Hojas de parra rellenas de arroz…<\/div>\n

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Kebb\u00e9s\u00bb, alb\u00f3ndigas de cordero con trigo, rellenas de pi\u00f1ones.<\/div>\n

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No recuerdo el nombre de este plato (\u00a1lo comprobar\u00e9 la pr\u00f3xima vez!), pero este plato llevaba garbanzos, cilantro, tomates, pi\u00f1ones tostados, cebolla, comino…<\/div>\n

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El pan, por supuesto… Un aut\u00e9ntico globo aerost\u00e1tico. El pan se acaba de hornear antes de ser servido. Es una aut\u00e9ntica delicia, \u00a1incluso una tortura resistirse!<\/div>\n

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El famoso \u00abtabbouleh\u00bb lian\u00e9s, que es m\u00e1s bien una ensalada plana de perejil con tomates, hierbas y un poco de s\u00e9mola, o no.<\/div>\n

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En la parte inferior, \u00absambousseks\u00bb, peque\u00f1as empanadas rellenas de carne de cordero, y en la superior, puros con queso y menta.<\/div>\n

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Y antes de partir hacia Par\u00eds, un peque\u00f1o recorrido por el aeropuerto de Beirut, en la tienda libre de impuestos donde compiten muchas pasteler\u00edas…<\/div>\n

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Y sobre todo (\u00a1!) nueces, pistachos, mezclas varias que se venden por kilo… No s\u00e9 t\u00fa, pero yo no he podido resistirme.<\/div>\n

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Mis recetas relacionadas con este viaje:<\/div>\n

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-El humus Mtabbal<\/a><\/div>\n

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-H\u00edgados de ave<\/a> libaneses<\/div>\n

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As\u00ed que aqu\u00ed estoy, en el L\u00edbano, para una escala rica en sabores y colores. Es dif\u00edcil hacer justicia a todas las delicias de este pa\u00eds, pero invito…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":83380,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","footnotes":""},"categories":[490],"tags":[3993],"class_list":["post-283491","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-viajes-es","tag-viaje"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/283491","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=283491"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/283491\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/83380"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=283491"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=283491"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=283491"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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