{"id":280368,"date":"2014-03-07T11:13:00","date_gmt":"2014-03-07T10:13:00","guid":{"rendered":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/macarrones-de-amiens"},"modified":"2014-03-07T11:13:00","modified_gmt":"2014-03-07T10:13:00","slug":"macarrones-de-amiens","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/macarrones-de-amiens\/","title":{"rendered":"Macarrones de Amiens"},"content":{"rendered":"
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\nSe parecen a las galletas bretonas pero s\u00f3lo con los ojos. Nada m\u00e1s olerlas, se nota que son ricas en almendras… Deliciosos macarrones que siguen siendo ligeramente crujientes por fuera y suaves por dentro. Hay tantos tipos de macarrones en Francia, que es un verdadero reto probarlos todos. Esta receta me la dio una amiga de mi madre (Brigitte) que quiso compartir con nosotros estos macarrones de Amiens. \u00a1Para nuestro gran placer!  <\/div>\n
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\nReceta de macarrones de Amiens:<\/div>\n
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\n-320 almendras en polvo<\/span><\/b><\/div>\n
\n-200g de az\u00facar en polvo<\/span><\/b><\/div>\n
\n-35g de miel<\/span><\/b><\/div>\n
\n-40g de mermelada de albaricoque<\/span><\/b><\/div>\n
\n-20 g de yema de huevo<\/span><\/b><\/div>\n
\n-45g de clara de huevo<\/span><\/b><\/div>\n
\n-1 cucharadita de extracto de vainilla l\u00edquido<\/span><\/b><\/div>\n
\n-1 cucharadita de extracto de almendra amarga<\/span><\/b><\/div>\n
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\nMezclar el polvo de almendra y el az\u00facar. Si tienes polvo de almendra que no sea demasiado fino, \u00a1es a\u00fan mejor! <\/i><\/div>\n

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\nEn un bol, mezclar el resto: miel, yema, clara, vainilla, extracto de almendra amarga, mermelada de albaricoque. <\/i><\/div>\n


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\nVerter en la mezcla en polvo y mezclar. <\/i><\/div>\n

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\nDeber\u00eda tener un mazap\u00e1n bastante firme. <\/i>
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\nEnvolver la masa en film transparente para formar un rollo de 4 cm de di\u00e1metro. A continuaci\u00f3n, ponga el pud\u00edn en una bandeja de horno en el congelador durante 1 hora. Esto har\u00e1 que la masa est\u00e9 m\u00e1s firme, y luego podr\u00e1 cortarla en trozos. <\/i><\/div>\n

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\nCuando la masa est\u00e9 lo suficientemente firme como para cortarla sin que se aplaste, c\u00f3rtela en rodajas de 1 cm de grosor. <\/i><\/div>\n


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\nCocer en el horno precalentado a 165\u00b0C durante 17 a 20 minutos. Los macarrones deben estar dorados por fuera y a\u00fan blandos por dentro. <\/i><\/div>\n

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\nGu\u00e1rdelos en una caja herm\u00e9tica al abrigo del aire y la humedad. <\/i><\/div>\n
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