{"id":280285,"date":"2014-12-28T15:54:00","date_gmt":"2014-12-28T14:54:00","guid":{"rendered":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pralines-de-nuez"},"modified":"2014-12-28T15:54:00","modified_gmt":"2014-12-28T14:54:00","slug":"pralines-de-nuez","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/pralines-de-nuez\/","title":{"rendered":"Pralin\u00e9s de nuez"},"content":{"rendered":"
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\nHace poco estuve en el P\u00e9rigord y descubr\u00ed muchas especialidades a base de frutos secos. Menos mal que me vuelve loco. Os presento los pralin\u00e9s de nueces que se pueden comer tal cual, o utilizar en la composici\u00f3n de recetas que os voy a proponer r\u00e1pidamente. Se conservan durante mucho tiempo. Muy f\u00e1ciles de hacer, tambi\u00e9n puedes ofrecerlos en un bonito paquete. Ver\u00e1s que tendr\u00e1n mucho \u00e9xito… <\/div>\n<\/div>\n
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Receta para 500 g de pralin\u00e9s de nueces:<\/p>\n

-300g de nueces en grano<\/span><\/b>
\n-200g de az\u00facar<\/span><\/b><\/p>\n

Elija los granos de las nueces para que sean lo m\u00e1s bonitos posible. <\/i><\/p>\n

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\nVerter el az\u00facar en una cacerola grande con un poco de agua para que se empape y remover con una cuchara. Calentar a fuego moderado. <\/i><\/div>\n


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\nCuando las burbujas se espesen, a\u00f1adir las nueces.<\/i>
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\nRemover para cubrir bien con el jarabe espeso.<\/i>
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\nSin dejar de remover, calentar hasta que el jarabe se cristalice. Se secar\u00e1.<\/i>
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\nAseg\u00farese de que las nueces est\u00e9n bien cubiertas con el az\u00facar granulado. <\/i><\/div>\n


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\nSeguir mezclando para evitar que se quemen las nueces. Calentar hasta que una fina capa de caramelo cubra los frutos secos. No debe derretirse todo el az\u00facar, s\u00f3lo una capa muy fina. <\/i>
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\nCuando est\u00e9 hecho, vi\u00e9rtalo en un papel de horno de buena calidad o en un tapete de silicona. Deje que las nueces se enfr\u00eden. <\/i><\/div>\n


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\nEn cuanto se hayan enfriado, ponlos en una caja herm\u00e9tica. Se pueden conservar durante mucho tiempo, a la espera de utilizarlas en una receta o de comerlas tal cual. <\/i><\/div>\n

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