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\nMuchos de vosotros me ped\u00eds recetas sin gluten, principalmente sin harina. Con la llegada del oto\u00f1o, me apetec\u00eda un pastel de miel y avellanas muy sencillo, crudo y sin adornos, y por eso os ofrezco esta receta que no contiene harina. Ya hay varios en el blog, as\u00ed que incluso estoy pensando en hacer una pesta\u00f1a de recetas sin gluten para ti. <\/div>\n

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\nReceta de fondant de miel y avellanas para un molde de 15 cm:<\/div>\n

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\n-75g de mantequilla semi-salada<\/span><\/b><\/div>\n

\n-95g de az\u00facar de ca\u00f1a integral<\/span><\/b><\/div>\n

\n-25g de miel<\/span><\/b><\/div>\n

\n-1 cucharadita de vainilla l\u00edquida<\/span><\/b><\/div>\n
\n-190g de polvo de avellana (o mitad de almendra, mitad de avellana)<\/span><\/b><\/div>\n
\n-140g de huevo<\/span><\/b><\/div>\n
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\nDerretir la mantequilla semi-salada y mezclar con el az\u00facar de ca\u00f1a integral, la miel y la vainilla.<\/i><\/div>\n
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\nA\u00f1adir los huevos pesados (unos 3 huevos medianos).<\/i>
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\nMezclar bien y a\u00f1adir el polvo de avellana. Se puede utilizar la mitad de almendras y la mitad de avellanas, ya que las avellanas pueden ser asquerosas por s\u00ed solas. <\/i><\/div>\n

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\n\u00a1Eso es! <\/i>
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\nUntar un molde con mantequilla y forrar el fondo con papel de hornear. Verter la masa y cocer en el horno precalentado a 155\u00b0C durante unos 45 minutos. Lo hice en un molde de 15 cm. Si lo hace en un molde de 20 cm, multiplique todos los ingredientes por 1,77.<\/i><\/div>\n

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\nEl pastel debe estar cocido y ligeramente dorado en la superficie. <\/i>
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\nSacar y enfriar sobre una rejilla antes de comer peque\u00f1as porciones.<\/i><\/div>\n
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