{"id":279880,"date":"2011-12-22T18:37:00","date_gmt":"2011-12-22T17:37:00","guid":{"rendered":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/anillos-de-cebolla"},"modified":"2011-12-22T18:37:00","modified_gmt":"2011-12-22T17:37:00","slug":"anillos-de-cebolla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/anillos-de-cebolla\/","title":{"rendered":"Anillos de cebolla"},"content":{"rendered":"
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\nSi lo piensas, esta receta es completamente loca: es grasa, hay casi sin vitaminas, el cuerpo la almacena directamente en nuestros queridos dep\u00f3sitos de grasa… S\u00ed, pero es demasiado bueno. Desde los 12 a\u00f1os, cuando fui a Estados Unidos por primera vez con una familia Americana, estoy buscando una receta que me de excelentes \u00abaros de cebolla\u00bb, esos bu\u00f1uelos de cebolla tan crujiente. He comido muchos en los \u00faltimos a\u00f1os para saber lo que me gusta (puedes imaginar el sacrificio…).  Sab\u00eda lo que quer\u00eda: rosquillas que se mantuvieran crujientes durante mucho tiempo. Este es el mismo problema que los bu\u00f1uelos de gambas (receta AQU\u00cd<\/a>). Todo se soluciona eliminando el omnipresente huevo (es lo que hace que los donuts est\u00e9n blandos a los 5 minutos). \u00a1Gracias a mi blog, ahora tengo una excusa leg\u00edtima para hacer por fin aros de cebolla (es por una buena causa) y tengo que decir que est\u00e1 delicioso!<\/div>\n
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Receta de \u00abaros de cebolla<\/p>\n

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\n-2 cebollas dulces grandes<\/span><\/b><\/div>\n
\n-220g de harina<\/span><\/b><\/div>\n
\n-80g de harina de ma\u00edz<\/span><\/b><\/div>\n
\n-sal pimienta<\/span><\/b><\/div>\n
\n-pimienta dulce en polvo<\/span><\/b><\/div>\n
\n-paprika<\/span><\/b><\/div>\n
\n-290g de agua fr\u00eda<\/span><\/b><\/div>\n
\n-1\/2 cucharadita de levadura en polvo<\/span><\/b><\/div>\n
\n-200 g de \u00abpanko\u00bb (pan rallado japon\u00e9s) o pan rallado cl\u00e1sico<\/span><\/b><\/div>\n
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\nCortar las cebollas en rodajas bastante grandes (\u00a1menos de un cent\u00edmetro!) y separar las diferentes capas.<\/i><\/div>\n
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\nPreparar la masa: poner la harina de ma\u00edz, la harina, la sal, la pimienta, a\u00f1adir un poco de piment\u00f3n y pimienta dulce. <\/i><\/div>\n

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\nMezclar bien y luego a\u00f1adir el agua fr\u00eda mientras se mezcla para evitar los grumos.<\/i><\/div>\n

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\nNo a\u00f1adir la levadura hasta el \u00faltimo momento, cuando todo lo dem\u00e1s est\u00e9 listo (aceite caliente, cebolla picada, est\u00f3mago hambriento).<\/i><\/div>\n

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\nMojar los aros de cebolla con un tenedor. La cebolla debe estar completamente sumergida en la masa. <\/i><\/div>\n

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\nVerter suavemente las cebollas en el pan rallado japon\u00e9s. Se trata de un pan rallado ligeramente m\u00e1s grueso. El cl\u00e1sico pan rallado funciona igual de bien. \u00a1El \u00abpanko\u00bb es a\u00fan m\u00e1s crujiente! Todas las cebollas se pueden preparar de esta manera antes de fre\u00edrlas. Incluso se pueden congelar crudas y luego fre\u00edrlas. De esta manera, se pueden cocinar a\u00fan m\u00e1s r\u00e1pidamente, sin tener que preparar las siguientes cebollas mientras se cocinan las primeras.<\/i><\/div>\n
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\nFre\u00edr los aros de cebolla en una sart\u00e9n caliente.<\/i><\/div>\n
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\nCuando las cebollas est\u00e9n doradas, s\u00e1quelas y d\u00e9jelas enfriar sobre un papel de cocina.<\/i><\/div>\n

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\n\u00a1Come los aros de cebolla calientes! <\/div>\n

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