{"id":279770,"date":"2012-05-07T05:00:00","date_gmt":"2012-05-07T03:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/bunuelos-de-berenjena-andaluces"},"modified":"2012-05-07T05:00:00","modified_gmt":"2012-05-07T03:00:00","slug":"bunuelos-de-berenjena-andaluces","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/bunuelos-de-berenjena-andaluces\/","title":{"rendered":"Bu\u00f1uelos de berenjena andaluces"},"content":{"rendered":"
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\nHace alg\u00fan tiempo, fui invitada por , junto con otros tres blogs de alimentaci\u00f3n(Fashion Cooking<\/a>, Lignes&Papilles<\/a> y Dans Ma CuiZine<\/a>), a participar en una operaci\u00f3n encargada por Alvalle (pronunciado \u00abalbay\u00e9\u00bb) Gazpachos y en colaboraci\u00f3n con Le Journal des Femmes<\/a>. \u00bfEl objetivo de este trabajo? Le damos a cada uno un tema y entregamos las recetas solicitadas dos veces al mes. \u00bfMi tema? \u00a1La avaricia de …! Es la primera vez que acepto un trabajo realmente patrocinado, pero voy con los ojos cerrados por esta marca espa\u00f1ola, que siempre me ha gustado. Si no ha o\u00eddo hablar de esta \u00absopa fr\u00eda de un pa\u00eds caliente\u00bb, le recomiendo que se apresure a probarla. O deber\u00eda decir, \u00abprobarlos\u00bb, ya que hay varios tipos. <\/div>\n
\nPor mi parte, debo pues publicar, para el placer de todos, espero, dos recetas al mes, que acompa\u00f1ar\u00e1n a la perfecci\u00f3n, uno de los gazpachos de la gama Alvalle. <\/div>\n
\nPara esta primera receta, me inspir\u00e9 directamente en las rosquillas que prob\u00e9 en C\u00e1diz. Recuerdo su incre\u00edble textura: crujiente por fuera y fundente por dentro. El gazpacho va bien con ellos y puedes mojar los bu\u00f1uelos directamente en un cuenco de tu sopa fr\u00eda. El resultado de   har\u00e1 temblar sus papilas gustativas. <\/div>\n
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\nReceta para 16 bu\u00f1uelos de berenjena:<\/div>\n
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\n-2 berenjenas peque\u00f1as (son menos amargas)<\/span><\/b><\/div>\n
\n-1 o 2 huevos<\/span><\/b><\/div>\n
\n-chapelure<\/span><\/b><\/div>\n
\n-sel<\/span><\/b><\/div>\n
\n-una sart\u00e9n con aceite de oliva<\/span><\/b><\/div>\n
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\n-1 brick de Gazpacho de Alvalle <\/span><\/b><\/div>\n

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\nLavar bien las berenjenas.<\/i><\/div>\n


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\nPelarlas con un pelador.<\/i><\/div>\n


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\nA continuaci\u00f3n, cortar las berenjenas en ocho rodajas iguales. <\/i><\/div>\n


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\nBate uno o dos huevos y luego sumerge las rodajas de berenjena en \u00e9l. <\/i><\/div>\n


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\nVierta el pan rallado en un recipiente grande. <\/i><\/div>\n


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\nA continuaci\u00f3n, poner 4 rodajas de berenjena sobre el pan rallado. Agitar bien para distribuirlo.<\/i><\/div>\n


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\nCalentar la sart\u00e9n con aceite de oliva. Cuando el aceite est\u00e9 caliente, a\u00f1adir unas rodajas de berenjena empanada. <\/i><\/div>\n


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\nDales la vuelta cuando est\u00e9n dorados. <\/i><\/div>\n


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\nRetirar de la sart\u00e9n y dejar unos instantes sobre un papel de cocina. Cocinar el resto de las berenjenas de la misma manera. <\/i><\/div>\n


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\nCuando los bu\u00f1uelos est\u00e9n todav\u00eda calientes, disfr\u00fatalos con un gazpacho fr\u00edo. Luego, s\u00f3lo tienes que mojar los donuts en la sopa, \u00a1como si sumergieras una tortilla en el guacamole! \u00a1Una pura maravilla andaluza! <\/i><\/div>\n
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