![](\"http:\/\/2.bp.blogspot.com\/-6tjSHBUh2SE\/UEUCJPalsyI\/AAAAAAAARls\/5kWqVr-2tS4\/s1600\/soupe-froide-de-concombre-menthe-alvalle-et-feuillete-spirale-au-payoyo-a-la-menthe.jpeg\")
<\/a><\/div>\n<\/a>Para 6 <\/span>personas:<\/b><\/p>\n <\/p>\n Andaluc\u00eda tiene muchas influencias moriscas y pens\u00e9 que ser\u00eda interesante preparar un hojaldre que tuviera en cuenta estas influencias. Una deliciosa espiral de hojaldre rellena de payoyo fundido, un queso…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":82898,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","footnotes":""},"categories":[376],"tags":[440,375],"class_list":["post-279704","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sal-es","tag-europa-salada","tag-sucio"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/279704","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=279704"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/279704\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/82898"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=279704"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=279704"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=279704"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}\n
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\n2<\/b>Preparar las hojas de filo: colocar una hoja en posici\u00f3n horizontal, <\/span>pasar<\/a> Pincelar toda la superficie con aceite de oliva y colocar una hoja encima. Coloca una nueva l\u00e1mina encima y \u00fantala con aceite de oliva. Contin\u00fae de esta manera, colocando las hojas una encima de la otra, mientras se cepilla s\u00f3lo una de cada dos hojas con aceite. \u00bfSeguimos? <\/span>
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\n3<\/b>As\u00ed que tenemos un mont\u00f3n de hojas. En la l\u00e1mina superior (la que est\u00e1 encima de todas las dem\u00e1s…) colocar la mitad del relleno de queso a lo largo de toda la longitud, a unos 3 cm del borde inferior. Es como hacer maki japon\u00e9s. <\/span>Abatible<\/a> Colocar el hojaldre (todas las hojas) sobre el relleno y enrollarlo bien. Enrollar la masa hasta la mitad del hojaldre. Cortar a la medida.<\/span>
\nToma este rollo apretado y enr\u00f3llalo como un caracol. <\/span>
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\n4<\/b>Poner la segunda mitad del relleno en el resto del hojaldre y proceder de la misma manera. Coloca la segunda \u00abbobina\u00bb en la prolongaci\u00f3n de la primera espiral. Colocar el pud\u00edn de caracol en un c\u00edrculo de tarta de 14 cm de di\u00e1metro. <\/span>
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\n5<\/b>Colocar en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Hornear a 180\u00b0c durante 35 minutos. Se desmolda con cuidado y se sirve caliente y crujiente con la sopa fr\u00eda de pepino y menta. <\/span><\/div>\n
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