\n
\n

\n\u00a1S\u00ed, est\u00e1 hecho! \u00a1Compr\u00e9 este plato de hierro fundido kitsch! Hace tiempo que quiero un plato caliente como el de los restaurantes… He descifrado la receta del polvo de satay para poder hacerlo en casa, aunque no es muy caro en las tiendas de comestibles asi\u00e1ticas. Esta carne es muy sabrosa y la salsa se carameliza en la plancha. Este plato es un espect\u00e1culo, pero se puede prescindir de \u00e9l y servir la carne como de costumbre. Pero con ella en la mesa, delante de todos, la carne chisporrotea, la salsa chisporrotea, \u00a1las bocas salivan!<\/div>\n

\n <\/a><\/p>\n

\nPara esta receta, mido en cucharaditas. Para ello utilizo cucharas medidoras. Es m\u00e1s f\u00e1cil que pesar (\u00a1sobre todo para cantidades tan peque\u00f1as!) s\u00f3lo hay que coger la cuchara correspondiente y medir las especias, llen\u00e1ndolas hasta el borde. Yo hago lo mismo en mi receta de pan de jengibre<\/a> y speculoos<\/a> y en muchas otras recetas. Se pueden encontrar por todas partes en Internet o incluso en tiendas especializadas. \u00a1Un verdadero aliado! <\/b><\/div>\n
\n
<\/b><\/div>\n
\n <\/a><\/div>\n
\nReceta para fre\u00edr carne en salsa satay:
\n
<\/span><\/b>
\nPolvo de satay (se conserva muy bien):<\/span><\/b>
\n-150 g de cacahuetes tostados sin sal<\/span><\/b>
\n-30g de semillas de s\u00e9samo crudas<\/span><\/b>
\n-50g de az\u00facar<\/span><\/b>
\n-2 cucharaditas de ajo en polvo<\/span><\/b>
\n-1+1\/2 cucharadita de pimienta picante<\/span><\/b>
\n-5 cucharaditas de piment\u00f3n<\/span><\/b>
\n-1\/2 cucharadita de sal<\/span><\/b>
\n-1\/2 cucharadita de jengibre<\/span><\/b>
\n-pimienta gris molida<\/span><\/b>
\n
<\/span><\/b>
\nCarne frita (para 4 personas):<\/span><\/b>
\n-500g de fondue de carne<\/span><\/b>
\n-2 cucharadas de aceite<\/span><\/b>
\n-2 dientes de ajo machacados<\/span><\/b>
\n-1cm de jengibre fresco rallado<\/span><\/b>
\n2-3 cucharadas colmadas de polvo de satay<\/span><\/b>
\n-100ml de agua<\/span><\/b><\/p>\n
Poner las semillas de s\u00e9samo crudas en una batidora peque\u00f1a y molerlas hasta hacerlas polvo.<\/i><\/p>\n
\n
<\/i><\/div>\n
\n <\/a><\/i>
\n
<\/i>
\n<\/p>\n
\nColocar en un bol.<\/i><\/div>\n

<\/i>
\n<\/p>\n
\n<\/i><\/a><\/div>\n

<\/i>
\n<\/p>\n
\nEn la batidora, ponga los cacahuetes tostados sin sal, la sal, el az\u00facar y las especias <\/i><\/div>\n<\/div>\n\n
<\/i><\/div>\n
\n <\/i><\/a><\/div>\n
\n
<\/i><\/div>\n
\nTriturar hasta obtener un polvo fino.<\/i><\/div>\n

<\/i>
\n<\/p>\n
\n<\/i><\/a><\/div>\n
\n
<\/i><\/div>\n
\nVerter en el bol con las semillas de s\u00e9samo y mezclar esta vez. Es mejor licuar antes de las semillas de s\u00e9samo porque si se pone todo junto se tardar\u00e1 m\u00e1s y los cacahuetes se har\u00e1n pur\u00e9 antes de que las semillas de s\u00e9samo se hagan polvo. <\/i><\/div>\n
\nMezclar bien y poner el polvo en un frasco. Se puede almacenar durante al menos un mes. <\/i><\/div>\n
\nAl ponerlo en un peque\u00f1o tarro de mermelada y agitarlo bien, se formar\u00e1n peque\u00f1as bolitas que se parecen al polvo que se vende. Es el cacahuete el que lo hace.<\/i><\/div>\n
\n
<\/i><\/div>\n
\n <\/i><\/a><\/div>\n
\n
<\/i><\/div>\n
\nEl d\u00eda de la cocci\u00f3n de la carne, c\u00f3rtela finamente.<\/i><\/div>\n
\n
<\/i><\/div>\n
\n <\/i><\/a><\/div>\n
\n
<\/i><\/div>\n
\nPoner la fuente (o las fuentes) en el horno a 200\u00b0C.<\/i><\/div>\n
\n
<\/i><\/div>\n
\n <\/i><\/a><\/div>\n
\n
<\/i><\/div>\n
\nCalentar el aceite y a\u00f1adir el ajo y el jengibre.<\/i><\/div>\n
\n
<\/i><\/div>\n
\n <\/i><\/a><\/div>\n

<\/i>
\nA\u00f1ade la carne. Saltear a fuego fuerte.<\/i>
\n
<\/i>
\n<\/p>\n
\n<\/i><\/a><\/div>\n
\n
<\/i><\/div>\n
\n <\/i><\/a><\/div>\n
\n
<\/i><\/div>\n
\nPoner de 2 a 3 cucharadas de polvo de satay en un bol con agua y mezclar bien para diluirlo.<\/i><\/div>\n

<\/i>
\n<\/p>\n
\n<\/i><\/a><\/div>\n

<\/i>
\n<\/p>\n
\nA\u00f1ada la salsa cuando la carne no est\u00e9 a\u00fan totalmente cocida.<\/i><\/div>\n

<\/i>
\n<\/p>\n
\n<\/i><\/a><\/div>\n

<\/i>
\nSiempre a fuego fuerte, remover constantemente a fuego bastante alto.<\/i>
\n
<\/i>
\n<\/p>\n
\n<\/i><\/a><\/div>\n

<\/i>
\nCuando la grasa del cacahuete sale, \u00a1est\u00e1 listo!<\/i>
\n
<\/i>
\n<\/p>\n
\n<\/i><\/a><\/div>\n
\n
<\/i><\/div>\n
Saca la sart\u00e9n de hierro fundido (\u00a1\u00a1est\u00e1 muy caliente!!) y vierte la carne justo antes de servir: \u00a1estar\u00e1 burbujeante! <\/i>
\n
<\/i>
\n<\/p>\n
\n<\/i><\/a><\/div>\n

<\/i>
\n\u00a1Burbujas por todas partes! <\/i>
\n
<\/i>
\n<\/p>\n
\n<\/i><\/a><\/div>\n

<\/i>
\nServir inmediatamente con un taz\u00f3n de arroz simple. <\/i><\/p>\n
\n<\/div>\n\n <\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
\u00a1S\u00ed, est\u00e1 hecho! \u00a1Compr\u00e9 este plato de hierro fundido kitsch! Hace tiempo que quiero un plato caliente como el de los restaurantes… He descifrado la receta del polvo de satay…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":69296,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","footnotes":""},"categories":[376],"tags":[583,375],"class_list":["post-279539","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sal-es","tag-asia-oceania-salado","tag-sucio"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/279539","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=279539"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/279539\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/69296"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=279539"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=279539"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=279539"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Deprecated: Accessing static trait property MatthiasWeb\RealMediaLibrary\Vendor\MatthiasWeb\Utils\Localization::$PACKAGE_INFO_BACKEND is deprecated, it should only be accessed on a class using the trait in /var/www/html/public_html/wp-content/plugins/real-media-library/vendor/devowl-wp/utils/src/PackageLocalization.php on line 37