{"id":279518,"date":"2013-08-15T11:00:00","date_gmt":"2013-08-15T09:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pasta-con-pesto-y-tomates-secos-caliente-o-como-ensalada-fria"},"modified":"2013-08-15T11:00:00","modified_gmt":"2013-08-15T09:00:00","slug":"pasta-con-pesto-y-tomates-secos-caliente-o-como-ensalada-fria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/pasta-con-pesto-y-tomates-secos-caliente-o-como-ensalada-fria\/","title":{"rendered":"Pasta con pesto y tomates secos (caliente o como ensalada fr\u00eda)"},"content":{"rendered":"
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\nComo hace muy buen tiempo y no quiero pasar horas en la cocina, hago ensaladas r\u00e1pidas, pero que no carecen de sabor ni de buenos productos. Hoy, pasta con pesto y tomates secos. Una sabrosa combinaci\u00f3n con los tomates tiernos y la pasta \u00abal dente\u00bb. Hice la receta como una ensalada fr\u00eda que es ideal para un picnic. Se puede hacer exactamente lo mismo en un plato caliente. Un gran agradecimiento a Peter y Peggy que hicieron esta receta para nuestro soleado picnic, que volv\u00ed a hacer al d\u00eda siguiente. Una delicia.<\/div>\n
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\nReceta de pasta con pesto (para 4 a 6 personas):<\/div>\n
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\n-500g de pasta cocida \u00abal dente\u00bb (para la pasta casera, vaya AQU\u00cd<\/a>) <\/span><\/b><\/div>\n
\n-60g de queso parmesano<\/span><\/b><\/div>\n
\n-60g de pi\u00f1ones<\/span><\/b><\/div>\n
\n-60g de aceite de oliva<\/span><\/b><\/div>\n
\n-1 diente de ajo (o un poco m\u00e1s)<\/span><\/b><\/div>\n
\n-1 manojo peque\u00f1o de albahaca fresca<\/span><\/b><\/div>\n
\n-Tomates secos<\/span><\/b><\/div>\n
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\n\u00a1Prepara tus ingredientes! \u00a1La cocina ya huele bien!<\/i>
\nSi quieres hacer tu propia pasta, la receta est\u00e1 AQU\u00cd<\/a>.  <\/i><\/div>\n


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\nPoner los pi\u00f1ones, el ajo y el aceite de oliva en una batidora peque\u00f1a. Se podr\u00eda utilizar un poco m\u00e1s de ajo, pero a m\u00ed me gusta que el pesto sea bastante ligero, sobre todo cuando hago la versi\u00f3n de ensalada fr\u00eda. <\/i>
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\nBata a alta velocidad y a\u00f1ada el parmesano y la albahaca.<\/i>
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\nMezclar hasta obtener una pasta suave.<\/i>
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\nCocina tu pasta favorita, \u00a1aqu\u00ed hago una ensalada fr\u00eda con pasta al dente!<\/i>
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\nPara la ensalada fr\u00eda, enjuague la pasta cocida bajo el agua fr\u00eda. A\u00f1adir el pesto.<\/i>
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\nPara los tomates secos, hi\u00e9rvalos durante 10 minutos. Si no se cocinan, ser\u00e1n muy dif\u00edciles de masticar. <\/i><\/p>\n

\nNota: Aqu\u00ed he hecho las cosas por separado, pero puedes cocer los tomates secos en agua hirviendo con la pasta. Esto le ahorrar\u00e1 tiempo.  <\/i><\/div>\n


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\nDe esta manera quedar\u00e1n suaves.<\/i>
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\nC\u00f3rtalas en trozos y a\u00f1\u00e1delas a la ensalada. <\/i>
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\nMezclar bien, a\u00f1adir sal y pimienta, \u00a1est\u00e1 listo! <\/i>
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\n\u00a1Para disfrutar al sol! <\/i><\/p>\n

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