{"id":279360,"date":"2015-01-07T10:01:00","date_gmt":"2015-01-07T09:01:00","guid":{"rendered":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pasta-con-nueces-y-gorgonzola"},"modified":"2015-01-07T10:01:00","modified_gmt":"2015-01-07T09:01:00","slug":"pasta-con-nueces-y-gorgonzola","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/pasta-con-nueces-y-gorgonzola\/","title":{"rendered":"Pasta con nueces y gorgonzola"},"content":{"rendered":"
\n
\n<\/p>\n
\n<\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\nMuchos de vosotros me escrib\u00eds pidiendo recetas para el d\u00eda a d\u00eda. Y, sobre todo, la pasta en una salsa rica y cremosa. Puede que no sea tan obvio en la foto, pero esta pasta est\u00e1 cubierta con una deliciosa salsa de nueces y gorgonzola. Una aut\u00e9ntica delicia. Como siempre, el secreto de la pasta con nata es cocinarla un paso m\u00e1s abajo, \u00abal dente\u00bb, y luego cocinarla una segunda vez en la salsa caliente ya preparada. Una receta que hago regularmente en casa (\u00a1sobre todo con un buen vaso de vino tinto!). <\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/div>\n

<\/a>Para 4 personas:<\/p>\n

-350g de pasta (aqu\u00ed mafaldine)<\/span><\/b>
\n
<\/span><\/b>
\n-30 cl de nata l\u00edquida<\/span><\/b>
\n-80 g de queso gorgonzola<\/span><\/b>
\n-2 cucharadas de frutos secos en polvo<\/span><\/b>
\n-2 cucharadas de aceite de oliva<\/span><\/b>
\n-2 cucharadas de queso parmesano reci\u00e9n rallado <\/span><\/b>
\n– sal, pimienta, nuez moscada<\/span><\/b>
\n-algunas nueces picadas<\/span><\/b>
\n-una mezcla de partes iguales de parmesano y polvo de nuez<\/span><\/b><\/p>\n

<\/p>\n

\nCocer la pasta \u00abal dente\u00bb en agua hirviendo con sal. Como suele ocurrir, le quito 1 minuto a lo que se indica en el paquete. Si no, puedes hacer tu propia pasta, \u00a1la receta est\u00e1 AQU\u00cd! <\/a> <\/i><\/div>\n
\nAntes de sacarlos del agua, guarde 30 cl de agua de cocci\u00f3n. <\/i><\/div>\n


<\/i>
\n<\/p>\n

\n<\/i><\/a><\/div>\n
\n
<\/i><\/div>\n
\nPasar la pasta por agua fr\u00eda para que no se cocine.<\/i><\/div>\n
\n
<\/i><\/div>\n
\n<\/i><\/a><\/div>\n
\n
<\/i><\/div>\n
\nEn una cacerola grande, vierta la nata, el aceite de oliva, la sal, la pimienta y un poco de nuez moscada. <\/i><\/div>\n


<\/i>
\n<\/p>\n

\n<\/i><\/a><\/div>\n
\n
<\/i><\/div>\n
\nLlevar a ebullici\u00f3n y a\u00f1adir los frutos secos molidos. <\/i><\/div>\n


<\/i>
\n<\/p>\n

\n<\/i><\/a><\/div>\n
\n
<\/i><\/div>\n
\nRetirar la piel del Gorgonzola. 80g de queso (sin la piel) es suficiente, pero por supuesto puede utilizar m\u00e1s. <\/i><\/div>\n


<\/i>
\n<\/p>\n

\n<\/i><\/a><\/div>\n
\n
<\/i><\/div>\n
\nSalta en la sart\u00e9n. <\/i><\/div>\n


<\/i>
\n<\/p>\n

\n<\/i><\/a><\/div>\n
\n
<\/i><\/div>\n
\nPoner tambi\u00e9n el queso parmesano.<\/i><\/div>\n


<\/i>
\n<\/p>\n

\n<\/i><\/a><\/div>\n
\n
<\/i><\/div>\n
\nMezclar bien a fuego lento hasta que el queso se haya derretido y la crema haya espesado. <\/i><\/div>\n


<\/i>
\n<\/p>\n

\n<\/i><\/a><\/div>\n


<\/i>
\n<\/p>\n

\nA continuaci\u00f3n, a\u00f1ada la pasta y mezcle bien para cubrirla con la salsa. Calentar durante 2 minutos a fuego moderado. Si es necesario, vierta un poco del agua de cocci\u00f3n de la pasta. <\/i><\/div>\n


<\/i>
\n<\/p>\n

\n<\/i><\/a><\/div>\n
\n
<\/i><\/div>\n
\nPor supuesto, la pasta debe estar caliente y bien cubierta con la sabrosa y cremosa salsa. Si lo desea, a\u00f1ada algunas nueces picadas. <\/i><\/div>\n


<\/i>
\n<\/p>\n

\n<\/i><\/a><\/div>\n
\n
<\/i><\/div>\n
\nServir inmediatamente con un espolvoreo de partes iguales de parmesano y polvo de nuez. <\/i><\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Muchos de vosotros me escrib\u00eds pidiendo recetas para el d\u00eda a d\u00eda. Y, sobre todo, la pasta en una salsa rica y cremosa. Puede que no sea tan obvio en…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":71152,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","footnotes":""},"categories":[376],"tags":[440,375],"class_list":["post-279360","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sal-es","tag-europa-salada","tag-sucio"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/279360","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=279360"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/279360\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/71152"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=279360"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=279360"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=279360"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}