{"id":279137,"date":"2011-02-17T15:21:00","date_gmt":"2011-02-17T14:21:00","guid":{"rendered":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/gofres-de-feria"},"modified":"2011-02-17T15:21:00","modified_gmt":"2011-02-17T14:21:00","slug":"gofres-de-feria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/gofres-de-feria\/","title":{"rendered":"Gofres de feria"},"content":{"rendered":"
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\nYa es hora de que me compre una nueva gofrera y os traiga m\u00e1s gofres bonitos. Pero mientras tanto os doy mi receta que guardo con mucho cari\u00f1o desde mi infancia. Este es el que siempre he preferido porque hace unos gofres deliciosos, crujientes y ligeros por fuera y que se deshacen en la boca por dentro. Adem\u00e1s, no son demasiado dulces, as\u00ed que puedes compensarlo con muchas cosas prohibidas… <\/div>\n
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\n<\/a>Receta de gofres de feria:<\/p>\n

-500g de harina<\/span><\/b>
\n-150g de mantequilla<\/span><\/b>
\n-6 huevos<\/span><\/b>
\n-50g de az\u00facar<\/span><\/b>
\n-750ml de leche semidesnatada<\/span><\/b>
\n-1 cucharada de ron<\/span><\/b><\/p>\n

Separar las yemas de las claras.<\/i>
\nPoner en un bol la mantequilla derretida, el az\u00facar y las yemas.<\/i>
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\nA\u00f1ade el ron.<\/i><\/div>\n


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\nA continuaci\u00f3n, un tercio de la harina. <\/i><\/div>\n


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\nEmpezar a mezclar con un batidor de mano y a\u00f1adir un poco de leche.<\/i><\/div>\n


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\nProceder as\u00ed, alternando un poco de harina y leche hasta agotar los ingredientes. Esto evita la formaci\u00f3n de grumos.<\/i><\/div>\n


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\nLa masa queda perfectamente lisa. <\/i><\/div>\n


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\nBatir las claras a punto de nieve. <\/i><\/div>\n


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\nA\u00f1adir las claras de huevo cucharada a cucharada a la mezcla anterior, levantando la masa para que no se bajen. <\/i><\/div>\n


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\nCaliente la gofrera y llene la m\u00e1quina con la masa.<\/i><\/div>\n


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\nCocinar como indica la marca utilizada. <\/i><\/div>\n

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\nVuelva a cortar los gofres (si es necesario, ya que algunas m\u00e1quinas hacen hermosos gofres individuales) y s\u00edrvalos con az\u00facar glas, fruta, etc.<\/i><\/div>\n
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