{"id":279103,"date":"2010-12-22T15:19:00","date_gmt":"2010-12-22T14:19:00","guid":{"rendered":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/hummus"},"modified":"2010-12-22T15:19:00","modified_gmt":"2010-12-22T14:19:00","slug":"hummus","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/hummus\/","title":{"rendered":"Hummus"},"content":{"rendered":"
\n
\n<\/div>\n

<\/p>\n

\n<\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\nHoummos\u00bb es un pur\u00e9 de garbanzos con crema de s\u00e9samo y aceite de oliva. A continuaci\u00f3n, se sumergen trozos de pan en . A menudo se puede encontrar en las tiendas, pero, por supuesto, cuando lo haces t\u00fa mismo, es mucho mejor. \u00a1Doy aqu\u00ed una receta sencilla de hacer, pero en las reglas del arte!<\/div>\n
\n<\/div>\n

<\/a><\/p>\n

\nComo de costumbre, doy aqu\u00ed una receta casera. Siempre intento conseguir el mejor resultado posible. \u00a1He pesado los ingredientes antes y despu\u00e9s para fijar la receta, que estoy haciendo en …! Puede ajustar las proporciones a su gusto. Pero esta receta es perfecta si lo piensas bien. <\/div>\n
\n<\/div>\n
\nReceta de \u00abhummus\u00bb para 4 a 6 personas:<\/div>\n
\n<\/div>\n
\n-300 g de garbanzos pelados<\/span><\/strong><\/div>\n
\n-100g de crema de s\u00e9samo (tahina)<\/span><\/strong><\/div>\n
\n-50g de aceite de oliva<\/span><\/strong><\/div>\n
\n-el zumo de un lim\u00f3n y medio<\/span><\/strong><\/div>\n
\n-1 diente de ajo grande<\/span><\/strong><\/div>\n
\n-1 o 2 cucharadas de agua<\/span><\/strong><\/div>\n
\n-1\/2 cucharadita de sal<\/span><\/strong><\/div>\n
\n<\/div>\n
\nEmpieza por poner los garbanzos en remojo toda la noche antes de cocinarlos durante al menos dos horas. Si no hay tiempo , coge un bote de garbanzos (\u00a1preferiblemente de calidad!).<\/em><\/div>\n
\nAclarar bien con agua fresca. <\/em><\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/em><\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\nPelar los garbanzos. Podemos obtener ayuda para este paso. Se necesitar\u00e1 menos tiempo. Para la cantidad de la foto, tuve que tomar 15-20 minutos. \u00a1Debemos tener 300g de garbanzos pelados!<\/em><\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/em><\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\nTriturar los garbanzos con un pasapur\u00e9s. Yo prefiero este m\u00e9todo en lugar de la batidora, ya que me gusta mucho esta consistencia ligeramente granulada en lugar de los hummus lisos del supermercado. <\/em><\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/em><\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\nAplastar todo de manera uniforme. Se puede utilizar un rango para el siguiente paso.<\/em><\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/em><\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\nA\u00f1adir la \u00abtahina\u00bb o \u00abtahin\u00bb, la crema de s\u00e9samo. <\/em><\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/em><\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\nMezclar bien. <\/em><\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/em><\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\nA continuaci\u00f3n, a\u00f1ada el aceite de oliva. <\/em><\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/em><\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\nA\u00f1adir el zumo de lim\u00f3n hasta conseguir la consistencia adecuada. He utilizado 1,5 limones para esto. <\/em><\/div>\n
\nA continuaci\u00f3n, a\u00f1adir una o m\u00e1s cucharadas de agua para alcanzar la consistencia final…<\/em><\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/em><\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/em><\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\nEn un mortero, machacar el ajo y la sal. <\/em><\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/em><\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\nHasta obtener una pasta cremosa. <\/em><\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/em><\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\nA\u00f1adir la crema de ajo al hummus. <\/em><\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/em><\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\nMezcle bien y ajuste el condimento a su gusto. <\/em><\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/em><\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\nCol\u00f3quelo en una peque\u00f1a fuente de servir, creando una cavidad en el centro. A\u00f1ade unos garbanzos. <\/em><\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/em><\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\nPara decorar, a\u00f1ade un chorrito de aceite de oliva y un poco de piment\u00f3n dulce (yo us\u00e9 un poco de summac, una especia libanesa con sabor a lim\u00f3n).<\/em><\/div>\n
\nDejar reposar en un lugar fresco hasta el momento de servir. <\/em><\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/em><\/a><\/div>\n

<\/em><\/p>\n

\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Hoummos\u00bb es un pur\u00e9 de garbanzos con crema de s\u00e9samo y aceite de oliva. A continuaci\u00f3n, se sumergen trozos de pan en . A menudo se puede encontrar en las tiendas,…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":59567,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","footnotes":""},"categories":[376],"tags":[375],"class_list":["post-279103","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sal-es","tag-sucio"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/279103","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=279103"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/279103\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/59567"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=279103"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=279103"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=279103"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}