{"id":279049,"date":"2011-01-02T22:08:00","date_gmt":"2011-01-02T21:08:00","guid":{"rendered":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pastel-breton"},"modified":"2011-01-02T22:08:00","modified_gmt":"2011-01-02T21:08:00","slug":"pastel-breton","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/pastel-breton\/","title":{"rendered":"Pastel bret\u00f3n"},"content":{"rendered":"
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\nLa tarta bretona es, como cabr\u00eda esperar, de mantequilla salada. Se conserva durante mucho tiempo. La historia de este pastel es bastante confusa, pero los libros de cocina lo mencionan a partir de la segunda mitad del siglo XIX. En cualquier caso, es f\u00e1cil de hacer y a todo el mundo le encantar\u00e1. <\/div>\n
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\nReceta de \u00abpastel bret\u00f3n\u00bb para 8 personas:<\/div>\n

\n-8 yemas de huevo (1 para dorar el pastel)<\/span><\/strong>
\n-450 g de harina <\/span><\/strong>
\n-280 g de az\u00facar en polvo <\/span><\/strong>
\nla punta de un cuchillo polvo de hornear <\/span><\/strong>
\n-320 g de mantequilla, media sal<\/span><\/strong><\/p>\n

Precalentar el horno a 220\u00b0C. <\/em>
\nMezclar las yemas y el az\u00facar sin escaldar en un bol.<\/em><\/p>\n

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\nA\u00f1adir la mantequilla ablandada y mezclar bien. El resultado es una mezcla cremosa.<\/em><\/div>\n
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\nA\u00f1adir la harina con la punta de un cuchillo de levadura (\u00a1es una cantidad muy peque\u00f1a de levadura que evitar\u00e1 que el pastel sea un bloque compacto!) <\/em><\/div>\n
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\nUnte con mantequilla y enharine un molde desmontable de 22 cm de di\u00e1metro. Poner la masa en el molde a mano y pincelar con yema de huevo. A continuaci\u00f3n, la yema se diluye ligeramente con un pincel mojado en leche. Luego haz cruces con un tenedor.<\/em><\/div>\n
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\nIntroducir en el horno a 220\u00b0C durante 20 minutos, luego bajar el horno a 180\u00b0C durante otros 35 minutos. Sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.<\/em><\/div>\n
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\nDebes saber que en Breta\u00f1a, el pastel bret\u00f3n se come cortado en diamantes.<\/em><\/div>\n
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