{"id":278932,"date":"2010-10-16T08:59:00","date_gmt":"2010-10-16T06:59:00","guid":{"rendered":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/blinis"},"modified":"2010-10-16T08:59:00","modified_gmt":"2010-10-16T06:59:00","slug":"blinis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/blinis\/","title":{"rendered":"Blinis"},"content":{"rendered":"
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Los blinis son tortitas rusas gruesas. \u00a1En el singular es en realidad un blin (\u00a1se pronuncia bline!) y en el plural blini porque la \u00abi\u00bb indica el plural! La \u00abs\u00bb s\u00f3lo se a\u00f1adi\u00f3 para entrar en la lengua francesa, \u00a1pero no se pronuncia normalmente! Hasta aqu\u00ed su fon\u00e9tica. Para la receta os dejo que la descubr\u00e1is.<\/div>\n
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Receta de \u00abblinis\u00bb para 9 blinis grandes:<\/div>\n

-2 huevos<\/b>
\n-250g de harina<\/b>
\n-una buena pizca de az\u00facar<\/b>
\n-un paquete de levadura de panader\u00eda (o 10g de levadura fresca)<\/b>
\n-330ml de leche semidesnatada<\/b>
\n-20g de mantequilla derretida (blanda o semi-salada) <\/b><\/p>\n

Poner la harina, la levadura y el az\u00facar en un bol.<\/i><\/p>\n
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Verter la leche caliente poco a poco para incorporar todo.<\/i><\/div>\n
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Mezclar con un batidor para que la masa quede lo m\u00e1s suave posible. Cubrir la masa con un pa\u00f1o y dejarla subir durante una hora en un lugar c\u00e1lido (25\u00b0C).<\/b><\/i><\/div>\n
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Separar las yemas de las claras de los huevos. Una vez que la masa haya subido, a\u00f1adir las yemas de huevo y la mantequilla derretida y una buena pizca de sal.<\/i><\/div>\n
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Volver a alisar la masa con un batidor.<\/i><\/div>\n
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A continuaci\u00f3n, deje que la masa vuelva a subir entre 40 minutos y una hora como m\u00e1ximo.<\/i><\/div>\n
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Batir las claras de huevo a punto de nieve. <\/i><\/div>\n
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A\u00f1adirlas suavemente a la masa, levant\u00e1ndola para que las claras no se bajen.<\/i><\/div>\n
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Calentar una sart\u00e9n para blinis a fuego moderado y engrasarla un poco con papel de cocina. Vierta dos cucharadas de masa en el centro y extienda con el dorso de la cuchara si es necesario. La masa es muy gruesa y tambi\u00e9n se hinchar\u00e1 al cocinarse. <\/i><\/div>\n
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Una vez que la masa est\u00e9 burbujeante, dar la vuelta al blin(i) y dejar que se cocine un poco el otro lado. <\/i><\/div>\n
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Servir inmediatamente o reservar en una rejilla y envolver en film transparente cuando se enfr\u00ede. Cali\u00e9ntelos en una tostadora. <\/i><\/div>\n
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