{"id":278842,"date":"2010-08-01T15:07:00","date_gmt":"2010-08-01T13:07:00","guid":{"rendered":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/pan-de-sesamo-tostado"},"modified":"2010-08-01T15:07:00","modified_gmt":"2010-08-01T13:07:00","slug":"pan-de-sesamo-tostado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/pan-de-sesamo-tostado\/","title":{"rendered":"Pan de s\u00e9samo tostado"},"content":{"rendered":"
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Desde hace alg\u00fan tiempo tengo una verdadera pasi\u00f3n por las galletas secas. Nunca deja de sorprenderme que con la simple variaci\u00f3n de az\u00facar\/harina\/mantequilla en m\u00faltiples proporciones, se pueda hacer un n\u00famero infinito de pasteles. As\u00ed que me divierto variando las cantidades y a\u00f1adiendo m\u00e1s elementos inesperados. Y cuando el resultado es el esperado, lo publico aqu\u00ed. Cr\u00e9ame cuando le digo que estos peque\u00f1os shortbreads son casi hojaldrados con sabor a Oriente Medio. Pero no te olvides de no trabajar la masa una vez a\u00f1adida la harina, \u00a1si no los pasteles quedar\u00e1n demasiado duros! Siguiendo este m\u00e9todo te sorprender\u00e1s de verdad.  <\/div>\n
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Receta de \u00abPan de s\u00e9samo tostado\u00bb: <\/div>\n
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-200g de mantequilla blanda <\/span><\/b><\/div>\n
-150g de az\u00facar moreno <\/span><\/b><\/div>\n
-85g de semillas de s\u00e9samo tostadas<\/span><\/b><\/div>\n
-20 g de yema de huevo <\/span><\/b><\/div>\n
-2 pizcas de sal <\/span><\/b><\/div>\n
-300g de harina<\/span><\/b><\/div>\n
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Poner todos los ingredientes, excepto la harina, en un bol. <\/i><\/div>\n
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Mezclar los ingredientes hasta formar una crema suave. <\/i><\/div>\n
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A\u00f1adir la harina de una vez. <\/i><\/div>\n
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Mezclar lo justo para incorporar la harina pero no m\u00e1s. Hacer una bola con la masa y colocarla en papel de horno. Apl\u00e1stelo ligeramente con la palma de la mano. <\/i><\/div>\n
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Poner una segunda hoja de papel de hornear encima y aplanar con un rodillo hasta conseguir un grosor de 1 cm. <\/i><\/div>\n
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Dejar reposar en un lugar fresco durante al menos 30 minutos. <\/i><\/div>\n
Precalentar el horno a 180\u00b0C.<\/i><\/div>\n
Cortar las galletas con un cortador de galletas o un cuchillo con la forma deseada. <\/i><\/div>\n
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Colocar el shortbread en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. <\/i><\/div>\n
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Hornear durante 18 minutos, vigilando el horno. A continuaci\u00f3n, dejar enfriar en una bandeja de horno. <\/i><\/div>\n
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Gu\u00e1rdelos en una caja herm\u00e9tica.<\/i> <\/div>\n
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