\n<\/p>\n

\nHab\u00eda probado una tarta equivalente en \u00c1msterdam el verano pasado y la ten\u00eda presente desde entonces. Me quedaba mucho queso Fourme d’Ambert en la nevera y un gran paquete de almendras en la alacena. As\u00ed que el momento ten\u00eda todos los elementos, sobre todo porque actualmente estoy en mi fase de boniato y mantequilla. As\u00ed que me puse a trabajar. El resultado es una tarta sorprendente en la que el boniato se equilibra perfectamente con el queso y la almendra aporta una consistencia inesperada. <\/div>\n<\/div>\n

\n<\/div>\n

<\/a>Receta para una tarta de 22 cm:<\/p>\n

Masa de pasta brisa:<\/p>\n

250 g de harina<\/span><\/b><\/li>\n

10g de az\u00facar<\/span><\/b><\/li>\n

125 g de mantequilla fr\u00eda semisalada<\/span><\/b><\/li>\n

agua fr\u00eda<\/span><\/b><\/li>\n<\/ul>\n
\n
<\/b><\/span><\/div>\n
- sal, pimienta, nuez moscada<\/span><\/b><\/li>\n<\/ul>\n\n
  \n
  <\/b><\/span><\/div>\n
  \nPoner la harina, el az\u00facar y la mantequilla fr\u00eda cortada en trozos en un bol o en el bol de un robot de cocina.<\/div>\n
  <\/p>\n
  \n<\/a><\/div>\n
  \nMezclar con la hoja o con la punta de los dedos hasta conseguir una consistencia arenosa.<\/p>\n
  \n <\/a><\/div>\n
  <\/p>\n
  \nVerter el agua fr\u00eda suficiente para que la masa sea homog\u00e9nea. No mezcle demasiado o la masa se endurecer\u00e1. Envolver en film transparente y enfriar. <\/div>\n
  <\/p>\n
  \n <\/a><\/div>\n
  \nExtender la masa ligeramente enharinada sobre papel de horno hasta alcanzar un grosor de 3 mm.<\/p>\n
  \n <\/a><\/div>\n
  \nForrar un c\u00edrculo o un molde para tartas con ella y cortar el exceso.<\/p>\n
  \n <\/a><\/div>\n
  \nDejar reposar la masa en la nevera durante 45 minutos.<\/p>\n
  \n <\/a><\/div>\n
  \nPelar el boniato.<\/p>\n
  \n <\/a><\/div>\n
  <\/p>\n
  \n <\/a><\/div>\n
  \nC\u00f3rtalo en cubos grandes.<\/p>\n
  \n <\/a><\/div>\n
  \nRociar con dos o tres cucharadas de aceite de oliva y sal al gusto.<\/p>\n
  \n <\/a><\/div>\n
  \nHornear las piezas a 190\u00b0C durante unos 20 minutos.<\/p>\n
  \n <\/a><\/div>\n
  \n\u00a1Aqu\u00ed vamos!<\/p>\n
  \n <\/a><\/div>\n
  <\/p>\n
  \nDeje que los trozos se enfr\u00eden y luego col\u00f3quelos en la masa como desee. A\u00f1ade las almendras. <\/div>\n
  <\/p>\n
  \n <\/a><\/div>\n
  \nPoner trozos de queso azul.<\/p>\n
  \n <\/a><\/div>\n
  \nMezclar la nata con los huevos con un tenedor, a\u00f1adir sal y pimienta y un poco de nuez moscada, y luego rociar la tarta hasta 1 mm del borde.<\/p>\n
  \n <\/a><\/div>\n
  \nCocer en el horno a 180\u00b0C durante unos 40 minutos.<\/p>\n
  \n <\/a><\/div>\n
  \nDejar enfriar sobre una rejilla para hornear.<\/p>\n
  \n <\/a><\/div>\n
  \n<\/div>\n
  \n\u00a1Disfruta con una buena ensalada! <\/div>\n
  <\/p>\n
  \n <\/a><\/div>\n
  <\/p>\n
  \n <\/a><\/div>\n
  \n
  \n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
  Hab\u00eda probado una tarta equivalente en \u00c1msterdam el verano pasado y la ten\u00eda presente desde entonces. Me quedaba mucho queso Fourme d’Ambert en la nevera y un gran paquete de…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":83290,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","footnotes":""},"categories":[376],"tags":[440,441,7462,375],"class_list":["post-278741","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sal-es","tag-europa-salada","tag-francia-salada","tag-pastel-salado","tag-sucio"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/278741","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=278741"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/278741\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/83290"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=278741"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=278741"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=278741"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
  Deprecated: Accessing static trait property MatthiasWeb\RealMediaLibrary\Vendor\MatthiasWeb\Utils\Localization::$PACKAGE_INFO_BACKEND is deprecated, it should only be accessed on a class using the trait in /var/www/html/public_html/wp-content/plugins/real-media-library/vendor/devowl-wp/utils/src/PackageLocalization.php on line 37