\n<\/p>\n

\nHace a\u00f1os que tengo esta receta en mi famosa carpeta azul, en la que pon\u00eda las recetas que me gustaban de peque\u00f1a. Todav\u00eda contiene muchos, principalmente postres. Sinceramente, no s\u00e9 d\u00f3nde encontr\u00e9 \u00e9sta, probablemente en un libro que ten\u00eda en ese momento. Hay que decir que la cocina es una especie de obsesi\u00f3n desde los 7 a\u00f1os. Este pastel es muy r\u00e1pido de hacer y totalmente adictivo, especialmente para los amantes del chocolate y las frambuesas. \u00a1Para hacer en este momento, ya que el oto\u00f1o, obviamente, ya est\u00e1 aqu\u00ed! <\/div>\n<\/div>\n

\n<\/div>\n

<\/a><\/p>\n

\nReceta para un molde cuadrado de 20 cm:<\/div>\n

\n<\/div>\n

\nBase de cacao :<\/span><\/b><\/p>\n

120 g de mantequilla blanda a temperatura ambiente<\/span><\/b><\/li>\n

1 buena pizca de sal<\/span><\/b><\/li>\n

30g de cacao <\/span><\/b><\/li>\n

60 g de az\u00facar glas<\/span><\/b><\/li>\n

1 cucharada de agua<\/span><\/b><\/li>\n

150 g de harina<\/span><\/b><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n
\nInterior :<\/span><\/b><\/div>\n
\n
- 125 g de chispas de chocolate negro<\/span><\/b><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n
  \nGalleta de almendra :<\/span><\/b><\/div>\n
  \n
  \n
  100 g de clara de huevo<\/span><\/b><\/li>\n
  1 cucharadita de extracto de almendra amarga<\/span><\/b><\/li>\n
  125g de az\u00facar<\/span><\/b><\/li>\n
  135g de polvo de almendra<\/span><\/b><\/li>\n
  
  \n 50g de almendras<\/span>
  \n<\/b>
  \n almendras<\/span>
  \n<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n
  <\/p>\n
  \n
  \nEn el bol de su robot de cocina o en un bol, mezcle la mantequilla, el cacao, la sal y el az\u00facar glas.<\/div>\n
  <\/div>\n
  \n<\/a><\/div>\n
  \nYo lo hago con la hoja, \u00a1pero puedes mezclar con una cuchara!<\/p>\n
  \n <\/a><\/div>\n
  <\/p>\n
  \n <\/a><\/div>\n
  \nA continuaci\u00f3n, a\u00f1adir el agua y la harina.<\/p>\n
  \n <\/a><\/div>\n
  \nLa masa est\u00e1 lista.<\/p>\n
  \n <\/a><\/div>\n
  \nCol\u00f3quelo en el molde cuadrado forrado con papel de hornear.<\/p>\n
  \n <\/a><\/div>\n
  \nExtender con la mano para igualar la superficie.<\/p>\n
  \n <\/a><\/div>\n
  \nHornear a 170\u00b0C durante 20 minutos.<\/p>\n
  \n <\/a><\/div>\n
  \nDejar enfriar durante 10 minutos y luego verter la mermelada de frambuesa.<\/p>\n
  \n <\/a><\/div>\n
  \nExti\u00e9ndalo con una cuchara.<\/p>\n
  \n <\/a><\/div>\n
  \n<\/div>\n
  \nEspolvorear con los trozos de chocolate. <\/div>\n
  \n<\/div>\n
  \n <\/a><\/div>\n
  <\/p>\n
  \nColocar la clara de huevo (aproximadamente 3 claras), el extracto de almendra amarga, el az\u00facar y la almendra en polvo en un recipiente peque\u00f1o. <\/div>\n
  <\/p>\n
  \n <\/a><\/div>\n
  <\/p>\n
  \nBata a alta velocidad durante 1 minuto. <\/div>\n
  <\/p>\n
  \n <\/a><\/div>\n
  \n<\/div>\n
  \u00a1La masa ya est\u00e1 lista!<\/p>\n
  \n <\/a><\/div>\n
  \nVi\u00e9rtalo sobre los trozos de chocolate y exti\u00e9ndalo.<\/p>\n
  \n <\/a><\/div>\n
  <\/p>\n
  \n <\/a><\/div>\n
  \nPor \u00faltimo, espolvorear con almendras fileteadas.<\/p>\n
  \n <\/a><\/div>\n
  \nHornear de nuevo, siempre a 170\u00b0C, esta vez durante 40-45 minutos.<\/p>\n
  \n <\/a><\/div>\n
  \nDejar enfriar durante una hora antes de cortar en rodajas (se pueden cortar trozos muy peque\u00f1os).<\/p>\n
  \n <\/a><\/div>\n
  <\/p>\n
  \nGuarde el pastel en una caja herm\u00e9tica en un lugar fresco. <\/div>\n
  \n<\/div>\n
  \n <\/a><\/div>\n
  <\/p>\n
  \n <\/a><\/div>\n
  <\/p>\n
  \n <\/a><\/div>\n
  \n<\/div>\n
  <\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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