\n<\/div>\n

\nCon el tiempo un poco cambiante, me apetece de nuevo algo reconfortante y tranquilizador. Puedo escuchar la tormenta afuera mientras escribo la receta… Pero sobre todo tengo a mi lado un buen trozo de este delicioso pastel.
\nComo sabes, lo que m\u00e1s me gusta es experimentar en mi estudio. Sugiero este pastel que no lo parece, pero es deliciosamente h\u00famedo y sabroso. Elaborado con pl\u00e1tano, coco y harina de trigo sarraceno, no contiene gluten. Me encanta el trigo sarraceno, y definitivamente no estoy eliminando el gluten de mi dieta, pero da una opci\u00f3n m\u00e1s a los que son intolerantes a \u00e9l. \u00a1Me ha gustado este pastel! Incluso se puede hacer sin lactosa, ya que uso crema de coco y polvo de almendras y coco. El \u00fanico momento en el que la utilizo es durante la caramelizaci\u00f3n de los pl\u00e1tanos y puedes sustituirla f\u00e1cilmente por margarina. \u00a1Una obra imprescindible sean cuales sean tus creencias, porque es muy muy buena! <\/div>\n

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\nReceta para un pastel rectangular de 24x18cm o circular de 23cm:<\/div>\n

4 pl\u00e1tanos<\/span><\/b><\/li>\n

30 g de mantequilla, la mitad de sal y un poco de az\u00facar moreno (puede sustituir la mantequilla por margarina)<\/span><\/b><\/li>\n

4 huevos (200 g en total sin c\u00e1scara)<\/span><\/b><\/li>\n

200 g de crema de coco sin az\u00facar<\/span><\/b><\/li>\n

170g de az\u00facar de ca\u00f1a<\/span><\/b><\/li>\n

70g de polvo de coco rallado seco<\/span><\/b><\/li>\n

95g de harina de trigo sarraceno<\/span><\/b><\/li>\n

un poco de vainilla en polvo<\/span><\/b><\/li>\n

85g de polvo de almendra<\/span><\/b><\/li>\n

185 g de pulpa de pl\u00e1tano triturada<\/span><\/b><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n\nPelar y cortar en rodajas los 4 pl\u00e1tanos. Colocarlas en una sart\u00e9n grande con la mantequilla. Puedes usar margarina y un poco de sal para un pastel sin lactosa. <\/div>\n
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\n <\/a><\/div>\n
\nEspolvorear con un poco de az\u00facar de ca\u00f1a y cocinar a fuego moderado.<\/p>\n
\n <\/a><\/div>\n
\nLos pl\u00e1tanos deben caramelizarse. Tambi\u00e9n tendr\u00e1s que pensar en darles la vuelta.<\/p>\n
\n <\/a><\/div>\n
\nVi\u00e9rtalos en la fuente enmantecada o \u00abmargarinada\u00bb.<\/p>\n
\n <\/a><\/div>\n
\nDistrib\u00fayalos uniformemente.<\/p>\n
\n <\/a><\/div>\n
\nPara la masa, romper los huevos en un bol y a\u00f1adir el az\u00facar moreno.<\/p>\n
\n <\/a><\/div>\n
\nVerter la crema de coco y el polvo de coco seco.<\/p>\n
\n <\/a><\/div>\n
\nHarina de trigo sarraceno, vainilla y almendra en polvo.<\/p>\n
\n <\/a><\/div>\n
\nTriturar dos pl\u00e1tanos con un tenedor.<\/p>\n
\n <\/a><\/div>\n
<\/p>\n
\n <\/a><\/div>\n
\nVierte 185 g de carne en la masa y c\u00f3mete el resto.<\/p>\n
\n <\/a><\/div>\n
\nMezcla bien, \u00a1se acab\u00f3!<\/p>\n
\n <\/a><\/div>\n
\nVerter sobre los pl\u00e1tanos.<\/p>\n
\n <\/a><\/div>\n
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\n <\/a><\/div>\n
\nEspolvorear con un poco de coco seco.<\/p>\n
\n <\/a><\/div>\n
\nIntroducir en el horno a 165\u00b0C durante 40-45 minutos, vigilando y adaptando a su horno.<\/p>\n
\n <\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\nDeja que se enfr\u00ede y luego disfr\u00fatalo como merienda sin esperar. <\/div>\n
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\n <\/a><\/div>\n
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\n<\/div>\n
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