{"id":278371,"date":"2010-03-11T19:43:00","date_gmt":"2010-03-11T18:43:00","guid":{"rendered":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/panes-cortos"},"modified":"2010-03-11T19:43:00","modified_gmt":"2010-03-11T18:43:00","slug":"panes-cortos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/panes-cortos\/","title":{"rendered":"Panes cortos"},"content":{"rendered":"
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Los Shortbreads son magdalenas escocesas. Una receta muy f\u00e1cil de preparar. 1 2 3, estas son las proporciones. Pero sobre todo, \u00a1mucha mantequilla salada! Estas galletas son crujientes y se deshacen en la boca. \u00a1Para disfrutar sin freno…!<\/div>\n
La receta original de los shortbreads se basaba en la harina de avena. Esto es probablemente lo que les dio su nombre. \u00a1Porque \u00abshortbread\u00bb no significa \u00abpanes cortos\u00bb, sino pasteles desmenuzables, \u00abshort\u00bb fue del ingl\u00e9s antiguo para que significa \u00abdesmenuzable\u00bb!  Pero hoy en d\u00eda son m\u00e1s conocidos con harina y la adici\u00f3n (como en mi receta) de almid\u00f3n. Se les puede dar la forma que se quiera. Los m\u00e1s habituales son con forma de rect\u00e1ngulo y redonda. <\/div>\n
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Receta de \u00abShortbreads\u00bb para 25 galletas:<\/div>\n
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-100g de az\u00facar glas<\/span><\/b><\/div>\n
-200 g de mantequilla salada muy blanda<\/span><\/b><\/div>\n
-200g de harina (o 300g si decide no usar almid\u00f3n) <\/span><\/b><\/div>\n
-100g de f\u00e9cula de patata<\/span><\/b><\/div>\n
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Precalentar el horno a 180\u00b0C.<\/i><\/div>\n
Poner la mantequilla muy blanda en un bol grande. A\u00f1adir el az\u00facar glas.<\/i><\/div>\n
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Mezclar bien.<\/i><\/div>\n
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A\u00f1adir la harina y la f\u00e9cula de patata. <\/i><\/div>\n
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Mezclar bien y hacer una bola con la masa.<\/i><\/div>\n
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Colocar la bola en una hoja de papel de horno.<\/i><\/div>\n
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Extienda la masa con un grosor de 1 cent\u00edmetro y col\u00f3quela en una bandeja de horno.<\/i>Recorta rect\u00e1ngulos regulares de unos 5 cm por 1,5 cm. Pinchar la superficie de los rect\u00e1ngulos con la punta de una tijera afilada.<\/i><\/div>\n
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Hornear las galletas durante 12-13 minutos. Los pasteles deben quedar blancos. Dejar secar sobre una rejilla. Guarde los pasteles en una caja herm\u00e9tica. <\/i><\/div>\n
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