-1 cucharada de aceite<\/span><\/strong><\/div>\n
Salsa Char Siu<\/span><\/strong><\/div>\n
-40g de jarabe de maltosa (o jarabe de glucosa en G Detou) <\/span><\/strong><\/div>\n
-40g de miel<\/span><\/strong><\/div>\n
-40g de salsa Hoisin (se pronuncia \u00abo\u00efe zine\u00bb, disponible en Tang fr\u00e8res)<\/span><\/strong><\/div>\n
-30g de salsa de soja clara<\/span><\/strong><\/div>\n
15g de Mei Kuei Lu Chiew, el alcohol de rosa (\u00a154\u00b0!) <\/span><\/strong><\/div>\n
-1\/2 cucharadita de cinco especias chinas<\/span><\/strong><\/div>\n
-1\/2 cucharadita de aceite de s\u00e9samo tostado<\/span><\/strong><\/div>\n
3-4 cucharaditas de tinte rojo <\/span><\/strong><\/div>\n
-2 buenas pizcas de bicarbonato de sodio<\/span><\/strong><\/div>\n
-1 pizca de glutamato<\/span><\/strong><\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/div>\n
Poner en un bol la miel, la salsa de soja, las cinco especias, el colorante rojo, la salsa hoisin, el aceite de s\u00e9samo, el jarabe de glucosa y el alcohol de rosas.<\/em><\/div>\n
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$\"Char$ <\/em><\/a><\/div>\n\n<\/div>\n
Mezclar bien.<\/em><\/div>\n\n<\/div>\n
$\"Char$ <\/em><\/a><\/div>\n\n<\/div>\n
Cortar el lomo de cerdo en trozos como se ve en la foto o en trozos muy grandes si se quiere hacer una barbacoa.<\/em><\/div>\n\n<\/div>\n
$\"Char$ <\/em><\/a><\/div>\n\n<\/div>\n
Vierta 2\/3 de la salsa Char Siu y a\u00f1ada el glutamato, el bicarbonato, el aceite y los dientes de ajo machacados . Dejar marinar toda la noche, si es posible en un lugar fresco.<\/em><\/div>\n
\n<\/div>\n
$\"Char$ <\/em><\/a><\/div>\n\n<\/div>\n
Al d\u00eda siguiente, cocinar en la barbacoa, pincelando la carne con la salsa restante o, como yo, en el horno a 240\u00b0C durante 15-20 minutos, vigilando y dando la vuelta a los trozos de carne hasta que se caramelicen. Servir inmediatamente. <\/em><\/div>\n
\n<\/div>\n
\n<\/div>\n
$\"Char$ <\/em><\/a><\/div>\n
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Esta carne de cerdo es especialmente arom\u00e1tica. Esta es LA receta del cerdo a la barbacoa china. Pru\u00e9belo en la barbacoa o en el horno cuando haga buen tiempo. \u00a1Os…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":59310,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","footnotes":""},"categories":[376],"tags":[375],"class_list":["post-278360","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sal-es","tag-sucio"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/278360","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=278360"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/278360\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/59310"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=278360"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=278360"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=278360"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
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