\n
\n

\nEn Sudam\u00e9rica, estos pasteles son muy populares, pero sobre todo son muy variados en sus formas y composiciones. Aqu\u00ed est\u00e1 mi receta de alfajores que devor\u00e9 en Lima, Per\u00fa. Se trata de panes cortos a base de harina y almid\u00f3n de ma\u00edz, pegados con dulce de leche. Seguro que en un futuro pr\u00f3ximo os ofrecer\u00e9 nuevas y diferentes recetas de alfajores. <\/div>\n

\n <\/a><\/a><\/p>\n

\nReceta para 21 alfajores rellenos de 6cm de di\u00e1metro:<\/p>\n<\/div>\n

\n<\/div>\n

300 g de harina<\/span><\/b><\/li>\n

260 g de harina de ma\u00edz<\/span><\/b><\/li>\n

140 g de az\u00facar glas<\/span><\/b><\/li>\n

100 g de yema de huevo<\/span><\/b><\/li>\n

230 g de mantequilla blanda<\/span><\/b><\/li>\n

2 cucharadas de agua<\/span><\/b><\/li>\n

500g de dulce de leche (mi receta casera AQU\u00cd<\/a>)<\/span><\/b><\/li>\n
az\u00facar glas\u00e9<\/span><\/b><\/li>\n<\/ul>\n
<\/p>\n
\nPonga la harina, la harina de ma\u00edz y el az\u00facar glas en el bol de su robot de cocina o en un bol. <\/div>\n
<\/div>\n
\n <\/a><\/div>\n
\nMezclar y a\u00f1adir las yemas y la mantequilla derretida.<\/p>\n
\n <\/a><\/div>\n
<\/p>\n
\nMezclar con las yemas de los dedos o con un procesador de alimentos. <\/div>\n
<\/p>\n
\n <\/a><\/div>\n
\nA\u00f1adir las dos cucharadas de agua y mezclar hasta que la mezcla se una.<\/p>\n
\n <\/a><\/div>\n
<\/p>\n
\n <\/a><\/div>\n
\nEnvolver en film transparente y enfriar durante 1 hora.<\/p>\n
\n <\/a><\/div>\n
\nEstirar la masa hasta un grosor de 4 mm.<\/p>\n
\n <\/a><\/div>\n
<\/p>\n
\nCon un cortador de galletas de 6 cm, cortar rondas de masa y colocarlas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. <\/div>\n
<\/p>\n
\n <\/a><\/div>\n
<\/p>\n
\n <\/a><\/div>\n
\nHornear a 165\u00b0C durante 17 minutos. Los alfajores deben permanecer blancos.<\/p>\n
\n <\/a><\/div>\n
<\/p>\n
\n <\/a><\/div>\n
\nDejar enfriar sobre una rejilla para hornear.<\/p>\n
\n <\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\nColocar el dulce de leche (la receta casera est\u00e1 AQU\u00cd<\/a>) en una manga pastelera (boquilla de 8 o 10 mm). <\/div>\n
\n<\/div>\n
\n <\/a><\/div>\n
\nAdornar cada dos panes cortos.<\/p>\n
\n <\/a><\/div>\n
<\/p>\n
\nColocar una segunda torta sobre el dulce. Los alfajores est\u00e1n casi listos.<\/div>\n
<\/p>\n
\n <\/a><\/div>\n
<\/p>\n
\n <\/a><\/div>\n
\nEspolvorear ligeramente con az\u00facar glas.<\/p>\n
\n <\/a><\/div>\n
\nS\u00f3lo queda servirlos con caf\u00e9 o t\u00e9.<\/p>\n
\n <\/a><\/div>\n
<\/p>\n
\n <\/a><\/div>\n
<\/p>\n
\n <\/a><\/div>\n
<\/p>\n
\n<\/div>\n
<\/p>\n
\n <\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
En Sudam\u00e9rica, estos pasteles son muy populares, pero sobre todo son muy variados en sus formas y composiciones. Aqu\u00ed est\u00e1 mi receta de alfajores que devor\u00e9 en Lima, Per\u00fa. Se…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":83141,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","footnotes":""},"categories":[305],"tags":[306],"class_list":["post-277926","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dulce-es","tag-sucre-es"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/277926","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=277926"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/277926\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/83141"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=277926"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=277926"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=277926"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Deprecated: Accessing static trait property MatthiasWeb\RealMediaLibrary\Vendor\MatthiasWeb\Utils\Localization::$PACKAGE_INFO_BACKEND is deprecated, it should only be accessed on a class using the trait in /var/www/html/public_html/wp-content/plugins/real-media-library/vendor/devowl-wp/utils/src/PackageLocalization.php on line 37