{"id":277894,"date":"2018-02-16T14:18:00","date_gmt":"2018-02-16T13:18:00","guid":{"rendered":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/hojaldre"},"modified":"2018-02-16T14:18:00","modified_gmt":"2018-02-16T13:18:00","slug":"hojaldre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/hojaldre\/","title":{"rendered":"Hojaldre"},"content":{"rendered":"<div dir=\"ltr\" style=\"text-align: left;\" trbidi=\"on\">\n<\/p>\n<div style=\"text-align: center;\">\n<a href=\"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/painfeuilleteCC81-767x1024.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\"  imageanchor=\"1\" style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\"><img decoding=\"async\" border=\"0\" data-original-height=\"1600\" data-original-width=\"1200\" src=\"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/painfeuilleteCC81-767x1024.jpg\"><\/a><\/div>\n<div style=\"text-align: center;\">\n<\/div>\n<div style=\"text-align: center;\">\n<div style=\"text-align: justify;\">\nMe fascina el follaje desde hace muchos a\u00f1os (desde que tengo uso de raz\u00f3n) y es con sed de aprendizaje que he aprovechado mis viajes para descubrir los diferentes estilos de follaje en el mundo. No hace mucho tiempo que conoc\u00ed el pan de molde, sobre todo el de la panader\u00eda \u00abLa Parisienne\u00bb. Un imprescindible del g\u00e9nero. Quer\u00eda reproducir la misma forma de pan y su crujiente. En definitiva, es como un kouign amann sin az\u00facar y los diferentes m\u00e9todos que aprend\u00ed antes me ayudaron claramente a hacer este pan. Una delicia que volver\u00e9 a hacer regularmente&#8230;<\/div>\n<\/div>\n<div style=\"text-align: center;\">\n<\/div>\n<div style=\"text-align: center;\">\n<\/div>\n<p><a name=\"more\"><\/a>Receta para 3 panes de hojaldre de 250 g:<\/p>\n<div style=\"text-align: left;\">\n<\/div>\n<ul>\n<li><b><span style=\"\">500 g de harina T55<\/span><\/b><\/li>\n<li><b><span style=\"\">5g de levadura de panader\u00eda seca&nbsp;<\/span><\/b><\/li>\n<li><b><span style=\"\">8g de sal<\/span><\/b><\/li>\n<li><b><span style=\"\">355 g de agua fr\u00eda<\/span><\/b><\/li>\n<li><b><span style=\"\">300 g de mantequilla seca (o mantequilla DOP Charentes Poitou) con al menos un 82% de grasa<\/span><\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p><\/p>\n<div style=\"text-align: center;\">\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\">\nColocar la harina, la sal y la levadura en un procesador de alimentos. Poner la sal en un lado y la levadura en el otro, para que no se toquen.&nbsp;<\/div>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both;\">\n<\/div>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both;\">\n<a href=\"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/IMG_3347-1024x682.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\"  imageanchor=\"1\" style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" border=\"0\" height=\"266\" src=\"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/IMG_3347-1024x682.jpg\" width=\"400\"><\/a><\/div>\n<div style=\"text-align: left;\">\n<br \/>\nVierta el agua de una sola vez.<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both;\">\n<a href=\"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/IMG_3348-1024x682.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\"  imageanchor=\"1\" style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\"><img decoding=\"async\" border=\"0\" height=\"266\" src=\"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/IMG_3348-1024x682.jpg\" width=\"400\"><\/a><\/div>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both;\">\n<\/div>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\">\nCon el gancho, amasar durante unos diez minutos a velocidad media al principio.<\/div>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both;\">\n<\/div>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both;\">\n<a href=\"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/IMG_3420-682x1024.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\"  imageanchor=\"1\" style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\"><img decoding=\"async\" border=\"0\" height=\"400\" src=\"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/IMG_3420-682x1024.jpg\" width=\"266\"><\/a><\/div>\n<div style=\"text-align: left;\">\n<\/div>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both;\">\n<a href=\"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/IMG_3418-1024x682.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\"  imageanchor=\"1\" style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" border=\"0\" height=\"266\" src=\"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/IMG_3418-1024x682.jpg\" width=\"400\"><\/a><\/div>\n<\/div>\n<p>\n<span style=\"text-align: justify;\">En cuanto el agua y la harina se hayan unido, amasar a alta velocidad. Puedes parar cuando la masa se desprenda del lateral del bol. Es muy suave y el\u00e1stica. Esto es muy normal. No te preocupes.&nbsp;<\/span><br \/>\n<span style=\"text-align: justify;\">Al principio la masa est\u00e1 muy h\u00fameda y a medida que se amasa, la levadura se activa. La masa se desprender\u00e1 cada vez m\u00e1s de la pared de la cuba y se \u00abgolpear\u00e1\u00bb. Dejo de amasar cuando casi se levanta del fondo con el gancho.&nbsp;<\/span><br \/>\n<span style=\"text-align: justify;\"><br \/><\/span><br \/>\n<\/p>\n<div style=\"text-align: center;\">\n<a href=\"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/IMG_3370-682x1024.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\"  imageanchor=\"1\" style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" border=\"0\" height=\"400\" src=\"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/IMG_3370-682x1024.jpg\" width=\"266\"><\/a><\/div>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\">\n<\/div>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\">\nSi lo tocas con los dedos, se pega mucho. \u00a1Pero todo est\u00e1 bajo control!<\/div>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\">\n<\/div>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\">\n<a href=\"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/IMG_3357-1024x682.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\"  imageanchor=\"1\" style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" border=\"0\" height=\"266\" src=\"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/IMG_3357-1024x682.jpg\" width=\"400\"><\/a><\/div>\n<p>\nVuelve a hacer una bola. Para ello, utilizo un cuerno de pl\u00e1stico (puedes utilizar un maryse).<\/p>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\">\n<a href=\"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/IMG_3361-1024x682.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\"  imageanchor=\"1\" style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" border=\"0\" height=\"266\" src=\"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/IMG_3361-1024x682.jpg\" width=\"400\"><\/a><\/div>\n<p><\/p>\n<div style=\"text-align: justify;\">\nPoner un pa\u00f1o sobre el bol (que no est\u00e9 en contacto con la masa) y dejar que suba durante 1,5 horas. \u00a1Debe estar hinchado!<\/div>\n<p><\/p>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\">\n<a href=\"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/IMG_3363-1024x682.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\"  imageanchor=\"1\" style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" border=\"0\" height=\"266\" src=\"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/IMG_3363-1024x682.jpg\" width=\"400\"><\/a><\/div>\n<p><\/p>\n<div style=\"text-align: justify;\">\nPresiona la pasta para extraer el gas de la misma. A continuaci\u00f3n, pon un film transparente encima de la masa y enfr\u00edala durante toda la noche. La masa se hinchar\u00e1 lentamente en el refrigerador y desarrollar\u00e1 los sabores.<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">\nAl d\u00eda siguiente, saque la mantequilla seca (tambi\u00e9n conocida como mantequilla seca o mantequilla tourage) 15 minutos antes de la masa. Golpee la mantequilla fr\u00eda con un rodillo para ablandarla y mantenerla fresca (\u00a1el fr\u00edo, no la fecha de caducidad! ????). Intenta escribir en \u00e9l lo mejor que puedas, haciendo un cuadrado de unos 20 cm de lado. Por \u00faltimo, vierta la masa fr\u00eda en la superficie de trabajo enharinada.&nbsp;<\/div>\n<p><\/p>\n<div style=\"text-align: center;\">\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\">\n<a href=\"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/IMG_8511-1024x682.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\"  imageanchor=\"1\" style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" border=\"0\" data-original-height=\"1067\" data-original-width=\"1600\" height=\"266\" src=\"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/IMG_8511-1024x682.jpg\" width=\"400\"><\/a><\/div>\n<p><\/p>\n<div style=\"text-align: justify;\">\nExtender la masa en forma de cuadrado m\u00e1s grande que la mantequilla. Colocando la mantequilla como se muestra en la foto de abajo, deber\u00edas poder cerrar la masa alrededor y asegurarte de que las juntas encajan perfectamente.&nbsp;<\/div>\n<p><\/p>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\">\n<a href=\"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/IMG_8512-1024x682.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\"  imageanchor=\"1\" style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" border=\"0\" data-original-height=\"1067\" data-original-width=\"1600\" height=\"266\" src=\"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/IMG_8512-1024x682.jpg\" width=\"400\"><\/a><\/div>\n<p><\/p>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\">\n<a href=\"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/IMG_8513-1024x682.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\"  imageanchor=\"1\" style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" border=\"0\" data-original-height=\"1067\" data-original-width=\"1600\" height=\"266\" src=\"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/IMG_8513-1024x682.jpg\" width=\"400\"><\/a><\/div>\n<p><\/p>\n<div style=\"text-align: justify;\">\nCerrar bien la masa alrededor de la mantequilla. A continuaci\u00f3n, extienda la masa en un rect\u00e1ngulo largo. Extienda la masa s\u00f3lo a lo largo, no a lo ancho. Intenta ser lo m\u00e1s regular posible.&nbsp;<\/div>\n<p><\/p>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\">\n<a href=\"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/IMG_8514-1024x682.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\"  imageanchor=\"1\" style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" border=\"0\" data-original-height=\"1067\" data-original-width=\"1600\" height=\"266\" src=\"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/IMG_8514-1024x682.jpg\" width=\"400\"><\/a><\/div>\n<p><\/p>\n<div style=\"text-align: justify;\">\nMi foto est\u00e1 mal hecha porque le di la vuelta a la masa (y no pens\u00e9 que me saliera bien a la primera, as\u00ed que no hice todas las fotos). Pero lee atentamente mis instrucciones. Dobla un peque\u00f1o trozo del borde superior. Unir el borde inferior para que la costura sea perfecta.&nbsp;<\/div>\n<p><\/p>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\">\n<a href=\"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/IMG_8515.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\"  imageanchor=\"1\" style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" border=\"0\" data-original-height=\"322\" data-original-width=\"214\" height=\"320\" src=\"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/IMG_8515.jpg\" width=\"212\"><\/a><\/div>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\">\n<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">\nEsta vez dobla todo por la mitad para hacer una primera vuelta doble. Girar la masa 90\u00b0 y extenderla en forma de rect\u00e1ngulo largo. Haz un segundo giro doble.&nbsp;<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">\nCubrir la masa con film transparente y dejarla reposar en un lugar fresco durante 30 minutos.&nbsp;<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">\nPor \u00faltimo, extienda un cuadrado de unos 40 cm. Intenta ser lo m\u00e1s regular posible. Puedes extender la masa en una direcci\u00f3n y en la otra para conseguir este cuadrado.&nbsp;<\/div>\n<p><\/p>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\">\n<a href=\"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/IMG_8516-1024x682.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\"  imageanchor=\"1\" style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" border=\"0\" data-original-height=\"1067\" data-original-width=\"1600\" height=\"266\" src=\"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/IMG_8516-1024x682.jpg\" width=\"400\"><\/a><\/div>\n<p><\/p>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\">\n<a href=\"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/IMG_8517-1024x682.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\"  imageanchor=\"1\" style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" border=\"0\" data-original-height=\"1067\" data-original-width=\"1600\" height=\"266\" src=\"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/IMG_8517-1024x682.jpg\" width=\"400\"><\/a><\/div>\n<p><\/p>\n<div style=\"text-align: justify;\">\nHumedezca la masa con un poco de agua en la superficie, luego retire el exceso con una toalla de papel. La masa debe ser s\u00f3lo pegajosa en la superficie, un poco como la masa de mis past\u00e9is de nata (ver receta <a href=\"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/2014\/12\/les-pasteis-de-nata.html\">AQU\u00cd<\/a>).&nbsp;<\/div>\n<p><\/p>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\">\n<a href=\"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/IMG_8518-1024x682.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\"  imageanchor=\"1\" style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" border=\"0\" data-original-height=\"1067\" data-original-width=\"1600\" height=\"266\" src=\"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/IMG_8518-1024x682.jpg\" width=\"400\"><\/a><\/div>\n<p><\/p>\n<div style=\"text-align: justify;\">\nA continuaci\u00f3n, se hace una bola apretada con la masa.&nbsp;<\/div>\n<p><\/p>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\">\n<a href=\"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/IMG_8519-1024x682.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\"  imageanchor=\"1\" style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" border=\"0\" data-original-height=\"1067\" data-original-width=\"1600\" height=\"266\" src=\"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/IMG_8519-1024x682.jpg\" width=\"400\"><\/a><\/div>\n<p><\/p>\n<div style=\"text-align: justify;\">\nCorta las dos puntas (puedes desecharlas), luego corta la salchicha en tres partes iguales.&nbsp;<\/div>\n<p><\/p>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\">\n<a href=\"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/IMG_8522-1024x682.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\"  imageanchor=\"1\" style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" border=\"0\" data-original-height=\"1067\" data-original-width=\"1600\" height=\"266\" src=\"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/IMG_8522-1024x682.jpg\" width=\"400\"><\/a><\/div>\n<p><\/p>\n<div style=\"text-align: justify;\">\nNo horneo 3 barras de pan al mismo tiempo, ya que para ello utilizo mi horno combinado de vapor, que es m\u00e1s peque\u00f1o que el otro horno dom\u00e9stico convencional. Si se hornea en un horno que admite bandejas de 30 x 40 cm (versi\u00f3n cl\u00e1sica), se pueden colocar los 3 panes.&nbsp;<\/div>\n<p><\/p>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\">\n<a href=\"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/IMG_8525-1024x682.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\"  imageanchor=\"1\" style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" border=\"0\" data-original-height=\"1067\" data-original-width=\"1600\" height=\"266\" src=\"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/IMG_8525-1024x682.jpg\" width=\"400\"><\/a><\/div>\n<p><\/p>\n<div style=\"text-align: justify;\">\nDeje que los panes suban durante 1 hora a temperatura ambiente.&nbsp;<\/div>\n<p><\/p>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\">\n<a href=\"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/IMG_8528-1024x682.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\"  imageanchor=\"1\" style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" border=\"0\" data-original-height=\"1067\" data-original-width=\"1600\" height=\"425\" src=\"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/IMG_8528-1024x682.jpg\" width=\"640\"><\/a><\/div>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\">\n<\/div>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: justify;\">\nAntes de hornear, cortar el pan con una cuchilla de afeitar o un excelente cuchillo.&nbsp;<\/div>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\">\n<\/div>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\">\n<a href=\"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/IMG_8531-1024x682.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\"  imageanchor=\"1\" style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" border=\"0\" data-original-height=\"1067\" data-original-width=\"1600\" height=\"266\" src=\"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/IMG_8531-1024x682.jpg\" width=\"400\"><\/a><\/div>\n<p><\/p>\n<div style=\"text-align: left;\">\nPara cocinar.<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">\nAs\u00ed que nunca he ocultado que KitchenAid es un socio del taller. El vaporizador instalado en el horno tiene una funci\u00f3n especial para el pan. El resultado es sorprendente. La corteza es perfecta. Lo horneo a 230\u00b0C durante 30 minutos y lo meto en el horno en fr\u00edo con la funci\u00f3n dedicada.&nbsp;<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">\nPero sin el horno, todav\u00eda es posible hornear pan. \u00a1Uf!&nbsp;<\/div>\n<div style=\"text-align: justify;\">\nPrecalentar el horno a 220\u00b0C (la temperatura no es la misma que la del horno de vapor). si tienes una piedra para pizza, \u00a1aprov\u00e9chala!<br \/>\nHervir una olla peque\u00f1a de agua. Vierta el agua hirviendo en una fuente o bandeja en la parte inferior de su horno. El objetivo es tener vapor de agua.<br \/>\nPara deslizar el pan en la bandeja de hornear, col\u00f3quelo sobre papel de hornear y desl\u00edcelo sobre la piedra.<br \/>\nUn poco de mantequilla saldr\u00e1 durante el proceso de cocci\u00f3n, esto es bastante normal. Un delicioso olor llenar\u00e1 tambi\u00e9n tu cocina.&nbsp;<\/div>\n<p><\/p>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\">\n<a href=\"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/IMG_8532-1024x682.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\"  imageanchor=\"1\" style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" border=\"0\" data-original-height=\"1067\" data-original-width=\"1600\" height=\"266\" src=\"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/IMG_8532-1024x682.jpg\" width=\"400\"><\/a><\/div>\n<p><\/p>\n<div style=\"text-align: justify;\">\nEl pan est\u00e1 delicioso tal cual, todav\u00eda caliente o con un poco de miel o mermelada.&nbsp;<\/div>\n<p><\/p>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\">\n<a href=\"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/IMG_8539-1024x765.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\"  imageanchor=\"1\" style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\"><img decoding=\"async\" border=\"0\" data-original-height=\"1196\" data-original-width=\"1600\" src=\"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/IMG_8539-1024x765.jpg\"><\/a><\/div>\n<p><\/p>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\">\n<a href=\"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/IMG_8545-1024x737.jpg\" data-rel=\"penci-gallery-image-content\"  imageanchor=\"1\" style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\"><img decoding=\"async\" border=\"0\" data-original-height=\"1151\" data-original-width=\"1600\" src=\"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/wp-content\/uploads\/2018\/02\/IMG_8545-1024x737.jpg\"><\/a><\/div>\n<p><\/p>\n<div class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\">\n<\/div>\n<p><span id=\"goog_1333601667\"><\/span><span id=\"goog_1333601668\"><\/span><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Me fascina el follaje desde hace muchos a\u00f1os (desde que tengo uso de raz\u00f3n) y es con sed de aprendizaje que he aprovechado mis viajes para descubrir los diferentes estilos&hellip;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":77633,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","footnotes":""},"categories":[305,376],"tags":[375,306],"class_list":["post-277894","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dulce-es","category-sal-es","tag-sucio","tag-sucre-es"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/277894","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=277894"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/277894\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/77633"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=277894"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=277894"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=277894"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}