Como las consumo habitualmente, quer\u00eda sugerir una receta de sopa de lentejas amarillas, servida con lim\u00f3n. Una delicia muy sencilla y saludable. La consistencia es perfecta sin crema, gracias a las lentejas. En menos de treinta minutos la sopa est\u00e1 lista para ser consumida. Esta sopa se encuentra en parte de la cuenca mediterr\u00e1nea, en L\u00edbano, Turqu\u00eda, etc. Con c\u00farcuma y comino reci\u00e9n tostado, \u00a1es simplemente irresistible! <\/p>\n\n

Receta para 4 personas: <\/strong><\/p>\n\n

• 1 cebolla grande<\/strong><\/li>
• 3 dientes de ajo <\/strong><\/li>
• 4 cucharadas de aceite de oliva<\/strong><\/li>
• 450 g de lentejas amarillas<\/strong><\/li>
• 2 litros de agua<\/strong><\/li>
• 1 cucharadita de c\u00farcuma en polvo<\/strong><\/li>
• 1 cucharada de semillas de comino<\/strong><\/li>
• sal pimienta<\/strong><\/li><\/ul>\n\n

  Cortar la cebolla en trozos despu\u00e9s de pelarla.<\/p>\n\n

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  Verter el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego moderado. <\/p>\n\n

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  A\u00f1ade el ajo pelado y apl\u00e1stalo con un prensador de ajos. <\/p>\n\n

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  Cocinar suavemente durante 3-4 minutos y luego verter la c\u00farcuma. <\/p>\n\n

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  Tostar las semillas de comino en una sart\u00e9n. Deben dorarse ligeramente. <\/p>\n\n

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  A continuaci\u00f3n, triturarlas en un mortero hasta convertirlas en polvo. <\/p>\n\n

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    Verter en las cebollas. <\/p>\n\n

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    Estas son las lentejas amarillas. Si no encuentras ninguna, puedes utilizar lentejas coral o rubias.<\/p>\n\n

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    Vi\u00e9rtalos en la sart\u00e9n. <\/p>\n\n

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    Cocer durante 2 minutos y luego verter el agua. <\/p>\n\n

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      Llevar a ebullici\u00f3n. Bajar el fuego si es necesario y cocinar durante 20 minutos. Con una batidora de mano, licuar la sopa muy finamente.<\/p>\n\n

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      A\u00f1adir sal y pimienta al gusto. <\/p>\n\n

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      Servirlo caliente con pan y lim\u00f3n. Si lo desea, puede a\u00f1adir agua para conseguir una consistencia m\u00e1s fluida. <\/p>\n\n

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