\n<\/p>\n

<\/div>\n

\nLa receta de los canel\u00e9s es una de las primeras que publiqu\u00e9 en mi blog de cocina en enero de 2010. Ya casi 9 a\u00f1os… Puedes verlos AQU\u00cd<\/a>. Lo he dicho siempre y lo mantengo: \u00a1se necesitan moldes de cobre de verdad para hacerlos! En cualquier caso para obtener un resultado bueno y n\u00edtido. As\u00ed que hoy voy a publicar una versi\u00f3n de chocolate. Hace tiempo que hago mi propio chocolate y quer\u00eda probarlo en una receta. Pens\u00e9 que har\u00eda la masa m\u00e1s pesada, pero en realidad es lo contrario: la masa parece casi m\u00e1s ligera. La consistencia es incre\u00edble. A todos los que me rodeaban les encantaban estos canel\u00e9s de chocolate. <\/div>\n<\/div>\n

\n<\/div>\n

<\/a><\/p>\n

\nReceta para una docena de canel\u00e9s : <\/span><\/b><\/div>\n

\n<\/div>\n

500 g de leche entera (o incluso leche cruda)<\/span><\/b><\/li>\n

65 g de mantequilla semisalada<\/span><\/b><\/li>\n

65g de ron \u00e1mbar<\/span><\/b><\/li>\n

210 g de chocolate <\/span><\/b><\/li>\n

210g de az\u00facar<\/span><\/b><\/li>\n

170 g de huevo entero<\/span><\/b><\/li>\n

2 yemas de huevo grandes<\/span><\/b><\/li>\n

100 g de harina <\/span><\/b><\/li>\n<\/ul>\n\n<\/div>\n
\nVierta la leche en un cazo con el ron, el chocolate y la mantequilla semisalada. Calentar sin hervir a fuego lento, justo hasta que la mantequilla y el chocolate se hayan derretido.<\/div>\n
\n<\/div>\n
\n <\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\nMientras tanto, poner los 170g de huevo y las 2 yemas en un bol con el az\u00facar. Mezclar con un batidor sin insistir. <\/div>\n
<\/p>\n
\n <\/a><\/div>\n
\nA\u00f1adir la harina y mezclar de nuevo.<\/p>\n
\n <\/a><\/div>\n
<\/p>\n
\n <\/a><\/div>\n
\nA continuaci\u00f3n, verter el contenido de la sart\u00e9n lentamente mientras se remueve.<\/p>\n
\n <\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\n <\/a><\/div>\n
\nVerter en un recipiente. Dejar enfriar a temperatura ambiente. Cubrir con film transparente y enfriar toda la noche.<\/p>\n
\n <\/a><\/div>\n
<\/p>\n
\nAl d\u00eda siguiente, sacar el recipiente al menos 3 horas antes de hacer los canel\u00e9s. Mezclar una \u00faltima vez suavemente. <\/div>\n
<\/p>\n
\n <\/a><\/div>\n
\n<\/div>\n
\nEngrasar los moldes de cobre con deslizador (ver AQU\u00cd<\/a>) o con spray desmoldante (ver explicaci\u00f3n AQU\u00cd<\/a>). <\/div>\n
\n<\/div>\n
\n <\/a><\/div>\n
\nCaliente su horno a 275\u00b0C y si el m\u00e1ximo es 250\u00b0C, al menos hasta esa temperatura.<\/p>\n
\n <\/a><\/div>\n
\nCuando el horno est\u00e9 caliente, hornear durante 10 minutos a 275\u00b0C o 13 minutos a 250\u00b0C. A continuaci\u00f3n, baje el horno a 180\u00b0C y hornee durante otros 35 minutos.<\/p>\n
\n <\/a><\/div>\n
\nSacar con cuidado cuando todav\u00eda est\u00e1 caliente.<\/p>\n
\n <\/a><\/div>\n
<\/p>\n
\nDejar enfriar de 1 a 1,5 horas m\u00e1s. Entonces ser\u00e1n absolutamente irresistibles: todav\u00eda crujientes por fuera y suaves por dentro…<\/div>\n
<\/p>\n
\n <\/a><\/div>\n
<\/p>\n
\n <\/a><\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
La receta de los canel\u00e9s es una de las primeras que publiqu\u00e9 en mi blog de cocina en enero de 2010. Ya casi 9 a\u00f1os… Puedes verlos AQU\u00cd. Lo he dicho…<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":83149,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"wprm-recipe-roundup-name":"","wprm-recipe-roundup-description":"","_lmt_disableupdate":"","_lmt_disable":"","footnotes":""},"categories":[305],"tags":[9962,306],"class_list":["post-232999","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dulce-es","tag-automne","tag-sucre-es"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/232999","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=232999"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/232999\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/83149"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=232999"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=232999"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=232999"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
Deprecated: Accessing static trait property MatthiasWeb\RealMediaLibrary\Vendor\MatthiasWeb\Utils\Localization::$PACKAGE_INFO_BACKEND is deprecated, it should only be accessed on a class using the trait in /var/www/html/public_html/wp-content/plugins/real-media-library/vendor/devowl-wp/utils/src/PackageLocalization.php on line 37