![](\"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/IMG_5104-3-730x1024.jpg\")
<\/a><\/div>\n<\/p>\n<\/div>\n
<\/p>\n<\/div>\n
<\/a>Para 3 terrinas de 500g :<\/b><\/h2>\n\n- 600 g de anacardos crudos (sin tostar y sin sal)<\/b><\/li>\n
- 60 g de shiitake seco (o 200 g fresco)<\/b><\/li>\n
- 3-4 setas negras secas <\/b><\/li>\n
- 45g de miso shiro<\/b><\/li>\n
- 125 g de miso de cebada<\/b><\/li>\n
- 300 ml de caldo de setas<\/b><\/li>\n
- 12g de agar-agar<\/b><\/li>\n
- 1 tap\u00f3n muy peque\u00f1o de co\u00f1ac<\/b><\/li>\n
- 75 g de manteca de cacao <\/b><\/li>\n
- 180g de aceite de coco desodorizado<\/b><\/li>\n
- pimienta<\/b><\/li>\n<\/ul>\n
Para sellarlo todo: <\/b><\/p>\n\n- 150g de aceite de coco<\/b><\/li>\n
- 25g de manteca de cacao<\/b><\/li>\n
- una pizca de c\u00farcuma<\/b><\/li>\n<\/ul>\n
Instrucciones: <\/h2>\n
Poner las setas secas o frescas en 1,5 litros de agua.<\/p>\n
![](\"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/IMG_4999-1024x682.jpg\")
<\/a><\/div>\n <\/p>\n
![](\"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/IMG_5000-1024x682.jpg\")
<\/a><\/div>\nLlevar a ebullici\u00f3n y cocinar durante 15 minutos a fuego lento.<\/p>\n
![](\"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/IMG_5001-1024x682.jpg\")
<\/a><\/div>\nColocar los anacardos en un recipiente.<\/p>\n
![](\"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/IMG_5003-1024x682.jpg\")
<\/a><\/div>\n <\/p>\n
Verter el caldo sobre los anacardos, colando las setas. Gu\u00e1rdelos para otra receta. <\/div>\n <\/p>\n
![](\"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/IMG_5004-1024x682.jpg\")
<\/a><\/div>\nDejar que se hinche durante la noche o al menos durante 4 horas.<\/p>\n
![](\"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/IMG_5005-1024x682.jpg\")
<\/a><\/div>\nEscurrir los anacardos, cuidando de conservar el jugo.<\/p>\n
![](\"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/IMG_5080-1024x682.jpg\")
<\/a><\/div>\nVerter los frutos secos en una batidora con el aceite de coco, la manteca de cacao y el co\u00f1ac.<\/p>\n
![](\"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/IMG_5081-1024x682.jpg\")
<\/a><\/div>\nA\u00f1adir el miso de arroz y el miso de cebada (mucho m\u00e1s oscuro en la foto). Aqu\u00ed puedes ver las marcas que compr\u00e9 en mi tienda ecol\u00f3gica de al lado.<\/p>\n
\n![](\"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/IMG_5109-1024x682.jpg\")
<\/a><\/div>\n <\/p>\n
Y salta a la licuadora.<\/div>\n<\/div>\n <\/div>\n![](\"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/IMG_5084-1024x682.jpg\")
<\/a><\/div>\n <\/div>\nVerter el agar-agar en la sart\u00e9n. <\/div>\n <\/div>\n![](\"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/IMG_5009-1024x682.jpg\")
<\/a><\/div>\n <\/p>\n
![](\"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/IMG_5010-1024x682.jpg\")
<\/a><\/div>\n <\/p>\n
Verter los 300 ml de caldo de setas guardado y dejar cocer a fuego lento durante 3 minutos sin dejar de remover. Os aconsejo que pes\u00e9is los 300ml, es decir, 300g para conseguir la consistencia adecuada. <\/div>\n <\/p>\n
![](\"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/IMG_5011-1024x682.jpg\")
<\/a><\/div>\n <\/p>\n
Triturar a alta velocidad y a\u00f1adir el caldo caliente al agar-agar. A\u00f1adir pimienta al gusto. No hay que a\u00f1adir sal, ya que el miso ya es muy salado. <\/div>\n <\/p>\n
![](\"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/IMG_5085-1024x682.jpg\")
<\/a><\/div>\n <\/p>\n
Mezclar hasta obtener una pasta muy suave. Si lo pruebas en ese momento, es un poco sorprendente porque est\u00e1 caliente. Sabr\u00e1 mil veces mejor una vez que la terrina se haya enfriado. <\/div>\n <\/p>\n
![](\"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/IMG_5087-1024x682.jpg\")
<\/a><\/div>\n <\/p>\n
![](\"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/IMG_5088-1024x682.jpg\")
<\/a><\/div>\nVerter en los tarros.<\/p>\n
![](\"https:\/\/stagingapp15670.cloudwayssites.com\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/IMG_5092-1024x682.jpg\")
<\/a><\/div>\nDerretir la manteca de cacao y el aceite de coco junto con una pizca de c\u00farcuma en una sart\u00e9n peque\u00f1a. A continuaci\u00f3n, vierta la grasa caliente sobre las distintas terrinas.<\/p>\n
Para sellarlo todo: <\/b><\/p>\n Poner las setas secas o frescas en 1,5 litros de agua.<\/p>\n <\/p>\n Llevar a ebullici\u00f3n y cocinar durante 15 minutos a fuego lento.<\/p>\n Colocar los anacardos en un recipiente.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Dejar que se hinche durante la noche o al menos durante 4 horas.<\/p>\n Escurrir los anacardos, cuidando de conservar el jugo.<\/p>\n Verter los frutos secos en una batidora con el aceite de coco, la manteca de cacao y el co\u00f1ac.<\/p>\n A\u00f1adir el miso de arroz y el miso de cebada (mucho m\u00e1s oscuro en la foto). Aqu\u00ed puedes ver las marcas que compr\u00e9 en mi tienda ecol\u00f3gica de al lado.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n Verter en los tarros.<\/p>\n Derretir la manteca de cacao y el aceite de coco junto con una pizca de c\u00farcuma en una sart\u00e9n peque\u00f1a. A continuaci\u00f3n, vierta la grasa caliente sobre las distintas terrinas.<\/p>\n\n
Instrucciones: <\/h2>\n
<\/a><\/div>\n<\/a><\/div>\n<\/a><\/div>\n<\/a><\/div>\n<\/a><\/div>\n<\/a><\/div>\n<\/a><\/div>\n<\/a><\/div>\n<\/a><\/div>\n<\/a><\/div>\n<\/a><\/div>\n<\/a><\/div>\n<\/a><\/div>\n<\/a><\/div>\n<\/a><\/div>\n<\/a><\/div>\n<\/a><\/div>\n